Dančí maso na kořenové zelenině
Suroviny 4 porce
- 1 kg dančího masa - plec
- (kořenová zelenina)
- já dala 1 mrkev
- 1 petržel
- 1/2 menšího celeru
- 1 střední cibule
- kousek slaniny
- sůl
- pepř
- (koření)
- bobkový list
- nové koření
- celý pepř
- může být pár kuliček jalovce (já neměla)
- sádlo
- 1,5 dcl červeného vína
- brusinky, pokud nemáme. tak rybízová nebo šípková marmeláda,
- citrón
Postup přípravy receptu
Odblaníme maso a nakrájíme na kostky.
Očistíme kořenovou zeleninu a také nakrájíme na kostky nebo nastrouháme nahrubo.
Taktéž cibuli najemno a slaninu na kostičky.
Na sádle zpěníme cibulku, vložíme slaninu, po chvilce kořenovou zeleninu. Restujeme do růžova.
Poté vložíme maso, které jsme před tím osolili a opepřili.
Necháme zatáhnout maso a podlijeme červeným vínem, vložíme koření a dusíme. Na koření doporučuji použít pytlíček, ať ho nemusíte lovit.
Podle potřeby podléváme vodou.
Ke konci dochutíme solí, zavařeninou, citrónem a nezahušťujeme. Zelenina udělá omáčku dost hustou.
Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Sháněla jsem nějaký recept na daňka, ale nenašla jsem nic, na co jsem měla suroviny a tak jsem smíchala několik receptů dohromady. Pokud už tu takový recept někde je, omlouvám se, ale nenašla jsem ho.
Bohužel foto nepřiložím, protože než jsem stačila vyfotit, nic nezbylo.
Pokud někdo nějaké foto vloží, budu velmi ráda.
Dobrou chuť
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dančí maso na kořenové zelenině
-
pbarva:
Super fotečka,moc děkuji za přidání.Hned je recept o hodně atraktivnější
-
Výborný recept, přidal jsem žampiony, podával jsem s Rakouským knedlíkem, náramná bašta, přidávám bodík a foto.
-
Veronika.Hrozna:Super,děkuji za typ.Masa je tolik,že vyzkouším
-
mari1912:Mari dančí múžeš vždycky dělat podle receptu na hovězí maso.Proto není v kuchařkách na ně moc recptu. Doporučuji ovšem přidat tymián /ne moc/ aby to mělo jinou chuť! Třeba mohu doporučit roštěnky esterházy + tymián z dančího jsou perfektní,nebo srbské hovězí s lečem a česnekem do toho ovšem tymián nepřidávej.
-
Simona Kucerova:Jistě Simonko,ale já zase nejsem takový profík a expert. Každý když něco chce vědet tak se zeptá.Velice ráda napíšu,když to budu vědět.
Já zase nikdy nedělala zajíce bez odstranění toho kloubního tuku/nemám na to odvahu/ naučila mně to tchýně a to byla opravdu dobrá kuchařka ,to já jsem jenom učeň, i to špatný. -
Děkuji za komentáře
Mám v mrazáku ještě asi tři balíčky dančího takže pokukuji po receptech a uvítám radu a recept.Máme známého myslivce a tak je přísun.Nedávno jsem dělala guláš z jelena-výborný
Ten jalovec jsem chtěla dokoupit,ale zapomněla jsem a asi to nějak nevadilo.Mimochodem to červené víno je výborné k tomu-už taky nezbylo
-
Veronika.Hrozna:zajímalo by mne to u toho zajíce přesně!!!
Nikdy jsme to nedělali,tak nevím!
zajíc nepáchl
Myslím,že to chtělo udělat rubriku zvěřina do diskuze a né tady pod recept s daňkemmyslíš,že by to šlo???Jistě by to zajímalo více lidí!!! -
Pro ty kteří nemají zkušeností s divinou :maso je potřeba pořádně odblanit ořezat tuk a pak připravovat,zajíc je osobitá kapitola a jeho příprava je pracnější,také ho musíte odblanit ,ale dukladně a ze zadních nohou ve zhybu kloubu mezi stehnem a během vyřezat tukový váček ! Velmi duležité ,jinak bude jídlo nepříjemně páchnout. A jalovec je potřeba přidávat opatrně jinak jídlo zhořkne, nanejvýš na kilo masa 1 až 2 kuličky.
-
Moc hezky připravené chutné jídlo
Nedivím se,že jsi nestihla blýsknoutTady asi hrála roli rychlost strávníků+4
-
Pěkný receptík,škoda,že jsi nestačila vyfotit,ale nevadí!!!
+1
Jinak nevím proč jsou přidaný u receptu podobný recepty??To tam musí být podobný za každou cenu????Srnka - daněk to je jedno???
Já vím,že je to zvěřina,ale přeci jen takto si myslím by to nemělo být!!! -
Marie, vítej na Topreceptech
. Já se ani nedivím, že jsi nestačila vyfotit
, určitě bych si s chutí dala. Jenže dančí maso není tak častá surovina a vůbec s divočinou nemám moc zkušeností. Dobře si sladila suroviny, ten jalovec si myslím by tam měl být, mám taky pár kuliček pro jistotu PLUS
