Moučník na neděli: Dvoubarevná bábovka s nastrouhanou dýní je šťavnatá a krásně zlatavá
16. 10. 2026
16. 10. 2026
|
Dýňová bábovka je výjimečná zpracováním nastrouhané dýně do těsta. Podobně jako přidání mrkve, cukety nebo jablek, tak i přidání dýně má vliv na konzistenci těsta. Výsledkem je vláčný a šťavnatý moučník s delší trvanlivostí. Máme pro vás další recept ze seriálu Moučník na neděli.
Dýňová bábovka je atraktivní rovnou dvěma kroky postupu. Především přidanou nastrouhanou dýní, která bábovce dá zajímavou barvu. Zejména dýně hokaido mezi dýněmi vyniká. Je krásně výrazná a část své zlatavé barevnosti dokáže přenést i do oblíbeného moučníku. Dalším plusem dýňové bábovky je dvoubarevné těsto, na své si přijdou tedy i milovníci kakaových moučníků.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat dýňovou bábovku
Postup přípravy dvoubarevné dýňové bábovky z úvodního videa je rozepsaný v následujících krocích.
- Na jednu bábovku budete potřebovat 200–300 g dýně, 150 g moučkového cukru, 200 ml oleje nebo rozpuštěného másla, 300 g polohrubé mouky, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 kypřicí prášek do pečiva a 2 lžíce kakaa.
- Dále si připravte tuk na vymazání formy, hrubou mouku na její vysypání a moučkový cukr na posypání hotové bábovky.
- Bábovkovou formu vymažte tukem a vysypte hrubou moukou, aby se dala bábovka po upečení dobře vyklopit.
- Dýni umyjte, oloupejte, zbavte středu se semeny a dužinu nastrouhejte nahrubo.
- Vejce vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně zašlehejte olej nebo rozpuštěné máslo.
- Polohrubou mouku prosejte s kypřicím práškem do pečiva a vmíchejte do vaječné směsi. Přidejte nastrouhanou dýni a promíchejte.
- Těsto rozdělte na dvě podobně velké části. Do jedné z nich přimíchejte kakao. Těsta střídavě nalévejte do připravené formy, po upečení pak vznikne mramorování.
- Formu s těstem vložte do trouby předehřáté na 180 °C a bábovku pečte asi 45 minut. Správné propečení zkontrolujte špejlí – zapíchněte ji do těsta, a když po vytažení zůstane suchá, je bábovka hotová.
- Po upečení nechte bábovku ještě asi 5–10 minut odpočívat ve formě. Pak ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Před podáváním bábovku ještě pocukrujte moučkovým cukrem.
Dvoubarevné bábovky si můžete upéct ještě podle dalších receptů:
Co dobrého upéct na neděli
V seriálu Moučník na neděli najdete celou řadu zajímavých receptů, se kterými si obvykle snadno poradí i začátečníci. Vyzkoušejte také jablečnou bábovku, která je krásně šťavnatá, nebo třeba bábovku s vaječným koňakem, která je vláčná a chuťově výrazná.
Zkuste se zapojit do malého souboje a vyberte si, který moučník je pro vás lákavější – americká buchta s jablky a ořechy nebo Míša dort.
Přejeme povedený moučník.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře