Moučník na neděli: Jablečná bábovka je úžasně vláčná a šťavnatá. Sníh ji krásně nadlehčí
9. 10. 2026
9. 10. 2026
|
Jablečná bábovka přináší do naší kuchyně něco z vůně podzimu a svěžest jablek. Těsto je po upečení příjemně vláčné a chutné, úžasně šťavnaté a lahodné. Vyzkoušejte další recept ze seriálu Moučník na neděli a upečte si s námi lahodnou bábovku plnou jablíček.
Bábovka se strouhanými jablky je rychlá, levná a jednoduchá. Zpracujete do ní jablka, mohou být i padaná, kterých bývá na podzim dostatek. Tato podzimní dobrota udělá váš den ještě o něco hezčí. Moučníky s jablky rády pekly i naše babičky. Nerozlučně k nim patří vůně skořice a vanilkového cukru.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat jablečnou bábovku
Přípravou jablečné bábovky z úvodního videa vás provedeme v následujících krocích:
- Na jednu bábovku budete potřebovat 1,5 hrnku nahrubo nastrouhaných jablek, 2 hrnky hladké mouky, 3/4 hrnku cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 kypřicí prášek do pečiva, 1/2 hrnku oleje, trochu mléka (podle potřeby), 3 vejce a 1 lžičku mleté skořice. K odměřování použijte hrnek o objemu 250 ml.
- Dále si připravte tuk na vymazání formy a hrubou mouku na její vysypání.
- Formu na bábovku si vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou.
- Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
- Odměřte 1,5 hrnku jablek a dejte do mísy.
- Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků vyšlehejte pevný sníh.
- K jablkům v míse přisypte prosátou mouku, kypřicí prášek do pečiva, cukr krupici, vanilkový cukr a mletou skořici. Směs dobře promíchejte.
- Přidejte žloutky a olej, případně i trochu mléka – podle toho, jak jsou jablka šťavnatá. Všechny suroviny dobře promíchejte.
- Poté ještě opatrně vmíchejte sníh z bílků.
- Těsto nalijte do připravené bábovkové formy.
- Bábovku dejte péct do trouby předehřáté na 170 °C. Při této teplotě ji pozvolna pečte 45–55 minut. Při pečení se řiďte podle zkušeností s vlastní troubou. Správné propečení vyzkoušejte špejlí, kterou do bábovky zapíchnete. Po vytažení by měla zůstat suchá.
- Po vyjmutí z trouby nechte bábovku ještě chvíli chladnout ve formě. Pak ji opatrně vyklopte a nechte zchladnout úplně.
Inspiraci najdete i v dalších podobných receptech na bábovky s přidanými jablky.
Co dobrého upéct na neděli
V seriálu Moučník na neděli postupně vychází recepty na dobroty, které obvykle s přehledem zvládnou i začátečníci. Vyzkoušet můžete šťavnatý mrkvový koláč se skořicí a ořechy nebo cuketovou buchtu s čokoládovou polevou, která je svěží a vláčná. Do podzimních dnů se také báječně hodí hruškový koláč s karamelovou krustou a vůní skořice. Nebo vás víc láká kefírová šťouchaná buchta?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Vláčné těsto s ovocem a zeleninou
Jablečnou bábovku s tvarohem upečete podle dalšího receptu. Vyzkoušejte také vynikající mrkvové řezy.
Komentáře