Třená dvoubarevná bábovka

Name: Třená dvoubarevná bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 180 g másla nebo jiného tuku; 260 g cukru krupice; 1/2 vanilkového cukru - možno i více; citronová kůra; 8 lžic vlažného mléka = 1 dl; 370 g polohrubé mouky; 3/4 balíčku prášku do pečiva; špetka soli; 2 lžíce kakaa; necelá lžíce rumu nebo mléka; Na vymazání formy:; 100% tuk; trochu hrubé mouky

S láskou vzpomínáte na nedělní odpoledne, které jste trávili u babičky a pochutnávali si na její úžasné bábovce? Máslová, nadýchaná a vláčná třená bábovka zmizí dříve než vychladne. Chce to trochu trpělivosti, ale podle našeho receptu ji zvládnete.

Merylas

81 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 9. 2008 16:09

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 755 kJ / 4 483 kcal
Bílkoviny	94,74 g
Tuky	199,90 g
Vláknina	22,10 g
Cholesterol	1,76 g
Sodík	651 mg
Sůl	1,89 g
Sacharidy	565,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Utřeme žloutky s tukem, cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou do pěny. Špetku soli zamícháme do mouky.
Pak přidáváme střídavě po trochách mouku s vlažným mlékem, do zbytku mouky - asi 1/3, zamícháme prášek do pečiva a přidáme nakonec.
Pak už jen zlehka vmícháme sníh z bílků. Při šlehání bílků přidáme malinkou špetičku soli.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Odebereme 1/3 těsta a zamícháme do něho kakao a trochu rumu.
Bábovkovou formu vymažeme 100% tukem - např. Omega a vysypeme hrubou moukou.
Dáme polovinu světlého těsta, pak tmavé a zbytek světlého.
Vložíme do středně předehřáté trouby, teplotu zmírníme a zvolna upečeme po dobu přibližně 45 minut.
Jak připravit formu na bábovku

Poznámka autorky receptu

Mám propočty na různé množství vajec a peču z tototo těsta i např. beránka na Velikonoce a na Vánoce kapra v keramické formě.

Tato bábovka mě provázela celým dětstvím a nyní ji peču taky já a už i moje dcera.

Uvařeno (8x)

Přidat do oblíbených (298x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka třená s mramorováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PaCaOl

Bábovka-třená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Niki.i

Sváteční mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla

Načíst další

Přečtěte si

Jak vyšlehat pořádný sníh z bílků? Na tyto osvědčené rady se můžete spolehnout!

Jak hravě zvládnout moučníky z třeného těsta. Nejen bábovky, po kterých se zapráší

Hodnocení 191x

Úžasný andělský koláč: Je nadýchaný jako obláček a využijete do něj přebytečné bílky

Komentáře

Merylas

3. 4. 2022 17:47

Hatiorka: Děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Hatiorka

1. 4. 2022 17:41

Skvělá bábovka, půlku jsme snědli ještě teplou. Jen jsem přidala rozinky a trochu mléka a víc rumu. Díky za super recept.

Merylas

6. 2. 2022 14:10

Marketka111: Děkuji za vyzkoušení, už jsem ji dlouho nedělala. A jak budu, tak se zaměřím na to množství mléka.

Jsou recepty, kdy to mléko nejde napsat úplně přesně a záleží na povícero faktorech.

Marketka111

4. 2. 2022 20:00

Vynikající, ikdyž já dala o hodně mléka více 8 lžic bylo velice málo, těsto byl příliš hutné, ale po mé úpravě super, lepši jsem nejedla

Merylas

22. 1. 2022 16:36

Loulalo: Děkuji za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Loulalo

22. 1. 2022 14:49

Mám moc ráda tyto rychlé recepty. Nám bábovka moc chutnala a k receptu se jistojistě brzy vrátím

Jen dobu pečení jsme měli 65min. Asi větší hrnek

Merylas

26. 10. 2018 07:16

marepavla: Děkuji za vyzkoušení a foto, doufám, že chutnala.

marepavla

24. 10. 2018 15:10

Teď jsem vytáhla z trouby

Merylas

12. 7. 2018 20:48

Cooking with Alicka: Děkuji za pochvalu, jsem ráda, že chutná.

Cooking with Alicka

10. 7. 2018 16:29

Super!!!! Úplněěě mega… ta bábovka je měkoučká a hrozně dobrá doporučuji a dávám pět hvězdiček :DDD

AllyLoveCook

30. 10. 2016 19:15

Bylo to výborné, Recept super!!

david

13. 9. 2015 12:18

byla moc dobra. byla s ořechy.

Merylas

11. 4. 2014 19:48

Lenka: Mám taky radost, že se povedla

A děkuji za vyzkoušení a pochvalu

Lenka

9. 4. 2014 11:52

Super recept, pekla jsem poprvé v silikonové formě a nové troubě a dopadla výborně.

Merylas

16. 2. 2014 18:14

Děkuji všem za vyzkoušení

B: Vůbec mě nenapadá, proč by mohla být mazlavá. Hlavní je ji nechat dobře propéct a pak nechat vychladnout.

lucie: Já mám nejoblíbenější takovou těžší formu s teflonovým povrchem. Bábovka na titulní fotce je z hliníkové formy, tu je třeba dobře vymazávat, aby se dobře vyklopila. Občas dělávám v keramické formě, nemám ráda tenké simaxové sklo.

Předchozí 1 … 2 3 4 5 6 Další