Třená dvoubarevná bábovka

Name: Třená dvoubarevná bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 180 g másla nebo jiného tuku; 260 g cukru krupice; 1/2 vanilkového cukru - možno i více; citronová kůra; 8 lžic vlažného mléka = 1 dl; 370 g polohrubé mouky; 3/4 balíčku prášku do pečiva; špetka soli; 2 lžíce kakaa; necelá lžíce rumu nebo mléka; Na vymazání formy:; 100% tuk; trochu hrubé mouky

S láskou vzpomínáte na nedělní odpoledne, které jste trávili u babičky a pochutnávali si na její úžasné bábovce? Máslová, nadýchaná a vláčná třená bábovky zmizí dříve než vychladne. Chce to trochu trpělivosti, ale podle našeho receptu ji zvládnete.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

81 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 9. 2008 17:09

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 755 kJ / 4 483 kcal
Bílkoviny	94,74 g
Tuky	199,90 g
Vláknina	22,10 g
Cholesterol	1,76 g
Sodík	651 mg
Sůl	1,89 g
Sacharidy	565,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Utřeme žloutky s tukem, cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou do pěny. Špetku soli zamícháme do mouky.
Pak přidáváme střídavě po trochách mouku s vlažným mlékem, do zbytku mouky - asi 1/3, zamícháme prášek do pečiva a přidáme nakonec.
Pak už jen zlehka vmícháme sníh z bílků. Při šlehání bílků přidávám malinkou špetičku soli.
Jak vyšlehat pořádný sníh z bílků? Na tyto osvědčené rady se můžete spolehnout!
Odebereme 1/3 těsta a zamícháme do něho kakao a trochu rumu.
Bábovkovou formu vymažeme 100% tukem - např. Omega a vysypeme hrubou moukou.
Dáme polovinu světlého těsta, pak tmavé a zbytek světlého.
Vložíme do středně předehřáté trouby, teplotu zmírníme a zvolna upečeme. Zhruba 45 minut, nenapíšu stupně, troubu mám plynovou, ale bábovka se peče pozvolna.

Poznámka autorky receptu

Mám propočty na různé množství vajec a peču z tototo těsta i např. beránka na Velikonoce a na Vánoce kapra v keramické formě.

Tato bábovka mě provázela celým dětstvím a nyní ji peču taky já a už i moje dcera.

Uvařeno (8x)

Přidat do oblíbených (284x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka třená s mramorováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PaCaOl

Bábovka-třená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Niki.i

Sváteční mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla

Načíst další

Přečtěte si

Recenze pražských minipivovarů: Zvenčí nenápadný, o to větší překvapení vás čeká uvnitř

Srbsko na talíři: Srbské ćevapi chutnají úplně jinak než české čevapčiči. Tohle je tajemství jejich šťavnatosti

Už jste slyšeli o vařiči vajec? Zvládne připravit ztracená vejce, omeletu i rýži a ještě ohřeje párky

Komentáře

Merylas

3. 4. 2022 18:47

Hatiorka: Děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Hatiorka

1. 4. 2022 18:41

Skvělá bábovka, půlku jsme snědli ještě teplou. Jen jsem přidala rozinky a trochu mléka a víc rumu. Díky za super recept.

Merylas

6. 2. 2022 15:10

Marketka111: Děkuji za vyzkoušení, už jsem ji dlouho nedělala. A jak budu, tak se zaměřím na to množství mléka. Jsou recepty, kdy to mléko nejde napsat úplně přesně a záleží na povícero faktorech.

Marketka111

4. 2. 2022 21:00

Vynikající, ikdyž já dala o hodně mléka více 8 lžic bylo velice málo, těsto byl příliš hutné, ale po mé úpravě super, lepši jsem nejedla

Merylas

22. 1. 2022 17:36

Loulalo: Děkuji za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Loulalo

22. 1. 2022 15:49

Mám moc ráda tyto rychlé recepty. Nám bábovka moc chutnala a k receptu se jistojistě brzy vrátím Jen dobu pečení jsme měli 65min. Asi větší hrnek

Merylas

26. 10. 2018 08:16

marepavla: Děkuji za vyzkoušení a foto, doufám, že chutnala.

marepavla

24. 10. 2018 16:10

Teď jsem vytáhla z trouby

Merylas

12. 7. 2018 21:48

Cooking with Alicka: Děkuji za pochvalu, jsem ráda, že chutná.

Cooking with Alicka

10. 7. 2018 17:29

Super!!!! Úplněěě mega… ta bábovka je měkoučká a hrozně dobrá doporučuji a dávám pět hvězdiček :DDD

AllyLoveCook

30. 10. 2016 20:15

Bylo to výborné, Recept super!!

david

13. 9. 2015 13:18

byla moc dobra. byla s ořechy.

Merylas

11. 4. 2014 20:48

Lenka: Mám taky radost, že se povedla A děkuji za vyzkoušení a pochvalu

Lenka

9. 4. 2014 12:52

Super recept, pekla jsem poprvé v silikonové formě a nové troubě a dopadla výborně.

Merylas

16. 2. 2014 19:14

Děkuji všem za vyzkoušení

B: Vůbec mě nenapadá, proč by mohla být mazlavá. Hlavní je ji nechat dobře propéct a pak nechat vychladnout.

lucie: Já mám nejoblíbenější takovou těžší formu s teflonovým povrchem. Bábovka na titulní fotce je z hliníkové formy, tu je třeba dobře vymazávat, aby se dobře vyklopila. Občas dělávám v keramické formě, nemám ráda tenké simaxové sklo.

Předchozí 1 … 2 3 4 5 6 Další