Moučník na neděli: Míša dort jako luxusní klasika plná tvarohu a kakaa
12. 6. 2026
12. 6. 2026
|
Míša řezy jsou oblíbenou klasikou, kterou všichni milujeme. Tento retro moučník se skvělou pověstí si můžete připravit i v dortové formě a krásně ozdobit, třeba čerstvými jahodami. Váš Míša dort si určitě získá uznání a bude mít velký úspěch. Vyzkoušejte s námi další dobrotu z cyklu Moučník na neděli.
Míša dort v sobě snoubí vláčnost kakaového korpusu, svěžest tvarohové vrstvy a lahodnost čokoládové polevy. Když povrch ještě dozdobíte sezonním ovocem, tak výsledek mile překvapí a nadchne. Dort nejen luxusně vypadá, ale i chutná. Geniální spojení chutí vás bude lákat k dalšímu ochutnávání. Míša dort krásně drží tvar a nejlepší je po důkladném vychlazení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je potřeba na Míša dort
Nejprve si připravte všechny potřebné suroviny.
- Na těsto pro Míša dort z úvodního videa o průměru 22 cm budete potřebovat 3 vejce, 90 g cukru krupice, 3 lžíce vody, 2 lžíce oleje, 80 g polohrubé mouky, 20 g kakaa a 6 g kypřicího prášku do pečiva.
- Na krém do náplně dortu si připravte 500 g měkkého tvarohu v kostce, 250 ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr a 4 lžíce moučkového cukru (případně podle chuti).
- Na čokoládovou polevu vám bude stačit 100 g hořké čokolády a 125 ml smetany ke šlehání.
- Dále využijete máslo na vymazání dortové formy a polohrubou mouku na její vysypání.
Jak udělat skvělý Míša dort
V následujících krocích vás provedeme přípravou dortu.
- Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte pevný sníh.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přilijte vodu a olej. Promíchejte. Přisypte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a kakaem. Opět dobře promíchejte.
- Do žloutkové směsi opatrně přimíchejte sníh z bílků.
- Těsto vlijte do formy vymazané máslem a vysypané polohrubou moukou. Povrch upravte a formu s těstem vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Pečte asi 20 minut. Při pečení se řiďte podle zkušeností s vlastní troubou. Propečenost těsta poznáte pomocí zkoušky špejlí.
- Upečený korpus nechte po vytažení z trouby vychladnout.
- V míse ušlehejte tvaroh s cukrem. Ze smetany vyšlehejte pevnou šlehačku a přimíchejte ji k tvarohu.
- Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřete krém a dejte dort na noc vychladit do lednice.
- Dále si připravte polevu. Jako základ zvolte buď rozehřátou čokoládu na vaření, nebo třeba Ledové kaštany. Vhodná je i čokoládová ganache.
Jak připravit ganache na polití dortu
Pro přípravu ganache nalijte do kastrůlku smetanu a přiveďte ji těsně pod bod varu. Po stáhnutí z plotýnky do ní nalámejte čokoládu. Směs rozmíchejte dohladka a nechte lehce zchladnout. Takto připravenou polevu nalijte na dort a opatrně ji rozetřete. Pak dort vraťte zpět do lednice a nechte ještě alespoň 2 hodiny tuhnout.
Jak krájet dort s čokoládovou polevou
Pokud je poleva tak tuhá, že by při krájení praskala, namáčejte ostří nože před každým zakrojením do horké vody. Nejprve si nařežte čokoládu na povrchu dortu, čímž si vyznačíte jednotlivé porce, teprve potom dokrojte celé porce dortu na úhledné klínky.
Možná vám připadá příprava Míša dortu složitá, v tom případě nejspíš vezmete zavděk receptem na báječný Míša pohár.
Vyzkoušejte i další recepty ze seriálu Moučník na neděli. Vychutnejte si rychlou jahodovou buchtu s tvarohovou mřížkou nebo třeba hrníčkovou tvarohovou bábovku.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře