Nejrychlejší zavářka do polévky: Vařte levně a chutně. Inspirujte se u našich babiček
29. 3. 2026
29. 3. 2026
|
Jednoduché polévky plné zeleniny a doplněné chutnou zavářkou si všichni pamatujeme z dětství. Krásně nás zasytily a zahřály. Není potřeba vařit zdlouhavě a složitě, stačí pár surovin a talíře výtečné polévky můžete nosit na stůl.
My to dnes s vařením polévek máme ještě snazší než hospodyňky kdysi. Díky mražení si snadno připravíme zásoby chutné a krásně barevné zeleniny, kterou v průběhu roku budeme mít stále po ruce. A pokud vlastní zásoby nestačí, jednoduše si je dokoupíme. Zavářka z úvodního videoreceptu se báječně hodí do vývarů. Je už na vás, jestli zvolíte zeleninový nebo z masa.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat kapání do polévky
Na jednu dávku zavářky z úvodního videa budete potřebovat 1 vejce, 1 lžíci mléka, 60–80 g hladké mouky (3–4 polévkové lžíce) a špetičku soli.
- Do hrnku rozklepněte vajíčko, přidejte mléko a směs společně rozkvedlejte.
- Přisypte mouku a vymíchejte hladké těstíčko, trochu řidší, než na noky.
- Tip: Když místo hladké mouky použijete dětskou krupičku nebo hrubou mouku, zavářka bude mít nadýchanější strukturu.
- Vezměte cedník na halušky s většími otvory a těstíčko přes něj pomalu lžící stírejte přes otvory do mírně vroucí polévky.
Kapání (zavářku) můžete trochu měnit podle rodinných zvyklostí. Pokud preferujete řidší těstíčko, lijte je rovnou z hrnečku přes vidličku. Polévku zamíchejte až po chvilce, aby si zavářka zachovala pěkný tvar, a ještě ji krátce povařte.
Zavářku můžete ještě dochutit a trochu pozměnit. Zkuste přidat nadrcené sušené bylinky, zvlášť vhodná je petrželová nať nebo směs usušených polévkových bylinek (včetně libečku a celeru). Do kapání se také skvěle hodí kurkuma, která mu dá výraznější barvu a polévku krásně oživí – kurkuma svou barvou připomíná vaječné žloutky. Oblíbenou volbou je mletý muškátový oříšek, mletý pepř nebo strouhaný tvrdý sýr. Koření zvolte podle typu polévky.
Když se zúčastníte zábavné ankety, hned uvidíte, jaké polévkové zavářky jsou u ostatních čtenářů nejoblíbenější.
Podívejte se v dalším článku na přehled zavářek, příloh a vložek do polévek.
Komentáře