Nepečený borůvkový dezert s mascarpone: Svěží ovocná dobrota pro horké letní dny
25. 7. 2026
25. 7. 2026
|
Léto si žádá osvěžující dezerty, jejichž příprava nám nezabere mnoho času. Když je zvládneme bez pečení, je to ideální. Příkladem báječné letní dobroty je nepečený borůvkový dezert, který využívá krásné barvy borůvek a také jejich jedinečné chuti. Na přípravu budete potřebovat máslové sušenky a mascarpone krém.
Borůvky můžete použít lesní i zahradní. Jejich sběr je sice pracnější, ale výsledný dezert má skvělou chuť, která vám bude příjemnou odměnou. Borůvkový dezert můžete připravit i pro návštěvu a na sváteční příležitosti. Mascarpone krém mu dá skvělou a výjimečnou chuť, která ještě víc vynikne v kombinaci s výrazně barevným borůvkovým rozvarem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je potřeba na borůvkový dezert
Na nepečený borůvkový dezert z úvodního videa budete potřebovat následující suroviny:
- Na borůvkový rozvar použijete 600 g mražených borůvek, 120 g cukru krupice, 35 g kukuřičného škrobu, 50 ml vody, 20 ml citronové šťávy.
- Na krém si nachystejte 500 g mascarpone, 250 ml smetany ke šlehání (33%), 200 g smetanového bílého jogurtu a 150 g borůvkového rozvaru rozmixovaného dohladka.
- Na dokončení dezertu budete potřebovat 36 celozrnných máslových sušenek (cca 240 g) a 50 g borůvkového rozvaru. Dále si připravte čerstvé borůvky a podrcené sušenky na ozdobu.
Jak připravit borůvkový dezert
Postup si můžete přečíst v následujících krocích:
- Borůvky dejte do kastrolku a zahřejte je společně s cukrem a citronovou šťávou. Krátce je povařte.
- Přidejte k nim ve vodě rozmíchaný škrob a společně směs provařte, aby zhoustla.
- Po odstavení a vychladnutí rozmixujte část borůvkové směsi (200 g) pěkně dohladka.
- Do mísy dejte suroviny na krém a vyšlehejte je do hladké a pevné konzistence.
- Připravte si formu a na její dno vyskládejte vrstvu sušenek, potřete ji částí rozvaru a na něj ještě rozetřete vrstvu krému. Tento postup ještě dvakrát zopakujte. Tím vzniknou 3 patra, ve kterých se opakují sušenky, rozvar a krém.
- Povrch dezertu pěkně uhlaďte. Pak už zbývá jen dezert dozdobit zbytkem rozvaru, čerstvými borůvkami a také podrcenými sušenkami.
- Takto připravený dezert potřebuje nechat v lednici vychladit alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co nepečeného z borůvek
Pro ty, kdo rádi pečou, máme připravený recept na borůvkový kynutý koláč.
Přejeme vám, ať se vám vše dobře povede a lahodně borůvkovou chuť.
Komentáře