Ryba, pečená v remosce, neztratí vůbec nic na své šťavnatosti a báječné chuti
9. 3. 2026
9. 3. 2026
|
Remoska je úžasný staronový vynález. V roce 1957 přišla na svět a od té doby patří k nejpoužívanějším kuchyňským spotřebičům. Její výhody jsou jednoduchost a úspornost. Představujeme vám další díl seriálu Remoska.
Máte na stole kapra a přemýšlíte, co s ním? Kvůli dvěma filetům se nevyplatí zapínat troubu – ale remosku ano. Malá stolní trouba připraví rybu s opečeným křupavým povrchem, bez ztráty báječných chuťových vlastností a za zlomek ceny energie.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct v remosce rybu
Vyberte si jakoukoliv rybu, která vám a vaší rodině chutná – na druhu nezáleží:
- Očištěnou a suchou rybu pokrájejte na podkovy, kousky či nudličky. Filetovaná ryba, zbavená páteře a drobných kostí, je pro pečení nejvhodnější. Zbytky po filetování využijte k uvaření rybí polévky nebo k přípravě salátu.
- Kousky ryby osolte ze všech stran a posypte kořením podle vlastních chutí – kmín by v něm však neměl chybět. Pokud nemáte kmín rádi, použijte drcený nebo mletý. Maso ochutí i česnek, hořčice, dochucovací omáčky a marinády.
- Na dno remosky položte několik kousků másla a na ně rybu. Pod rybu můžete naskládat nejen kostky či plátky osolených brambor, ale i slaninu, cibuli, česnek, pórek, papriku a jiné oblíbené druhy zeleniny s kořením.
- Rybu podlijte troškou vody, přiklopte víkem remosky a začněte péct. Pokud máte remosku s okénkem, můžete maso kontrolovat. Až bude povrch krásně opečený, troubu vypněte a nechte maso chvilku dojít.
Pokud nemáte remosku nebo získáte větší množství ryb, upečte je v klasické troubě. Použijte plech nebo pekáč a na dno rozložte kousky másla, sůl, kmín, koření a nasekané zelené bylinky (kopr, pažitka, petržel). Těmi můžete ozdobit i hotové jídlo a zároveň maso dochutit citronovou šťávou, která s ním perfektně ladí. Podívejte se na přípravu pečeného kapra:
Komentáře