Jedlé kaštany upečete v horkovzdušné fritéze za 15 minut. Nezapomeňte je předem namočit
13. 10. 2026
13. 10. 2026
|
Voňavé pečené kaštany si můžete dopřát i bez návštěvy vánočních trhů. V horkovzdušné fritéze se upečou za pouhých 15 minut. Aby se při pečení příliš nevysušily, pomůže jednoduchý trik. Před vložením do fritézy je nařízněte a namočte do studené vody.
Jedlé kaštany díky namáčení mohou zůstat uvnitř vláčnější a měkčí a po upečení se také snáze loupou. Pokud se svojí horkovzdušnou fritézou stále trochu bojujete, pomůže vám s jejím použitím náš videonávod. Příprava kaštanů pak bude hračka:
Jak upéct jedlé kaštany v horkovzdušné fritéze
Na jednu dávku pečených kaštanů z horkovzdušné fritézy budete potřebovat jedlé kaštany a dostatek studené vody na jejich namočení.
-
Kaštany prohlédněte, vyřaďte poškozené a všechny opláchněte. Pokud možno volte podobně velké kusy, aby se rovnoměrně propekly. K jídlu používejte výhradně jedlé kaštany, nikoliv plody jírovce, které běžně sbíráme v parcích.
-
Každý kaštan na vypouklé straně opatrně nařízněte ostrým nožem do kříže. Zářez do kříže umožní unikání páry, takže plody během pečení nepopraskají. Zároveň se vám budou lépe loupat.
-
Připravené kaštany vložte do mísy, zalijte studenou vodou a nechte 45 minut namáčet. Jedlé kaštany mají přirozeně moučnatou dužinu, která se při příliš dlouhém pečení může vysušit. Namočení před tepelnou úpravou pomáhá omezit ztrátu vlhkosti, takže dužina zůstane měkčí.
-
Vodu slijte a kaštany lehce osušte čistou utěrkou.
-
Tip: Pokud spěcháte, můžete vyzkoušet také krátké spaření horkou vodou.
-
Kaštany rozložte do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě.
-
Nastavte teplotu na 200 °C a pečte přibližně 15 minut podle velikosti kaštanů.
-
Hotové kaštany nechte několik minut odpočinout a ještě teplé je oloupejte. Odstraňte tvrdou skořápku i tenkou vnitřní slupku.
Jaké ořechy máte nejraději?
Pečené kaštany mají příjemně nasládlou, lehce oříškovou chuť a jsou skvělým podzimním mlsáním. Podobně si ale můžete pochutnat také na vlašských či lískových oříšcích, pistáciích nebo kešu. I ty je navíc možno okořenit, zapéct a vytvořit z nich geniální podzimní mňamku. Které z nich máte nejraději? Hlasujte v následující anketě – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Upečené kaštany chutnají nejlépe ještě teplé, kdy mají jemnou, lehce nasládlou chuť. Můžete je podávat samotné nebo je využít do nádivek a podzimních pokrmů. Pokud vám nějaké zbudou, připravte z nich třeba domácí kaštanové pyré.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře