Koláč s kaštanovým pyré
Suroviny
- 3 vejce
- 60-80 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 250 g kaštanového pyré
- 2 PL holandského kakaa nebo 60 g rozehřáté hořké čokolády
- 50 g mletých mandlí (lískové oříšky)
- 60 g hladké mouky
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- 100 g másla (olej)
- 3 PL mléka, resp. dle potřeby
- 1/4 ČL soli
- tuk a mouku na vymazání pečící formy
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejme na 180 ° C.
Pečící formu vytřeme tukem a vysypeme moukou.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Mouku smícháme s kypřícím práškem, kakaem a zbytkem soli.V míse ušleháme změklé máslo s oběma cukry do pěny.
Přidáme rozdrobené kaštanové pyré, mouku s přísadami, mleté mandle, mléko a vše dobře promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.Těsto rozetřeme do formy. Koláč pečeme v předehřáté troubě cca 45 minut.
Vychladlý moučník pocukrujeme nebo polijeme čokoládovou polevou.
Poznámka od kuchařky
Použila jsem maďarské kaštanové pyré, které bylo již ochucené cukrem a rumovým aroma.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Koláč s kaštanovým pyré
-
Ivana64: Byli jsme tam na dovolené a koupila jsem 4 ks mraženého pyré . Netušila jsem, že ho mají také v Lidlu, ale asi ho možná nebudou mit všude.
-
radiator: Pyré jste koupila přímo v Maďarsku? Já ho koupila v Lidlu v Čechách.
Sůl dávám jen do sladkého kynutého pečiva, do těsta s kypřícím práškem ne. -
Ivana64: Těší mě, že jste recept vyzkoušela a koláč chutnal. Sůl dávám do sladkého pečiva vždy, i když v pohádce Sůl nad zlato pekli bez soli
Kaštanové pyré mám také z Maďarska . -
Upečeno, ochutnáno a pochváleno.
Hladké mouky jsem dala 45 g a 15 g kaštanové. Sůl příště dávát nebudu, zdá se mi zbytečná.
Kde jste koupila kaštanové pyré? Měla jsem v mrazáku maďarské ochucené pyré z Lidlu, ale nevím jestli je ve stálé nabídce. -
Ještě nikdy jsem nepracovala s kaštanovým pyré. Ale co není, může být
