Domácí kaštanové pyré

petram Kuchařka: petram

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Nepečené a mražené 17 názorů

Suroviny

500 g jedlých kaštanů
200-250 ml mléka
1 vanilkový cukr
špetka skořice
rum
cukr
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Jedlé kaštany vložíme do mírně osolené vody a vaříme asi 30 minut.

  2. Ještě horké kaštany oloupeme jak z horní lesklé slupky, tak i z té vnitřní. Pracujeme tak, že kaštany necháme v horké vodě a vždy jich vyndáme jen několik na oloupání.

  3. Oloupané kaštany dáme do hrnce, zalijeme mlékem, přidáme vanilkový cukr a špetku skořice a pod pokličkou vaříme do měkka, asi 15 minut.

  4. Uvařené necháme i se zbytkem mléka vychladnout.

  5. Poté ponorným mixerem rozmixujeme na pyré. Je-li pyré příliš husté, přidáme trochu mléka. Dochutíme rumem a cukrem podle chuti.

Poznámka

Použití je široké – samotné hustší pyré lze servírovat s ovocem a šlehačkou, dají se jím mazat lívance nebo palačinky, přidává se do moučníků…

Připravovala jsem dietní verzi bez živočišného mléka - jako náhradu jsem použila mléko sojové.

Příprava je sice časově hodně náročná, ale výsledek stojí za to, minimálně pro ty, kteří nemají stálý zdroj pyré ze Slovenska :-)

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí kaštanové pyré

  • rebeka rebeka

    no neke:-O:-O u nás taky není k sehnání:-// ale kaštany jo..tohle si udělám;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • petram petram(autorka receptu)

    maris: Děkuji, budu zkoušet čekat na akci.

    Odpovědět

  • maris maris

    petram: já jsem ho na Chodově koupila, ale to už někdy - tuším, v prosinci, viděla jsem ho tam poprvé a ndávno jsem se dívala a už ho nemají. V stálém sortimenut ho určitě nemají.

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    Sarovka: A který konkrétně? Kdysi jsem ho sháněla na Chodově a tvrdili mi, že není ve stálém sortimentu. Ale možná se to už změnilo, je to víc jak půl roku zpátky.

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    petram: Lidl Praha.

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    spagetka:No provokuješ???U nás nic,vážně.Máme špatné obchodníky asi.;-(;-( Zajela bych na Ještěd,ale nemám sněhové řetězy.;-):-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Kaštanové pyré teď mají v akci v Kauflandu a v Lídlu ho kupuju taky běžně.;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    Sarovka: A můžu se zeptat, v jakém Lidlu (město)?
    Kaštan bohužel vlastní není, je od kolegyně z práce.

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    petram: U nás ho mají - v mrazáku. Nevím zda je to neprodaný zbytek z akce nebo bude ve stálé nabídce. Jinak bodík za recept a návod na další použití. A kaštan je vlastní:-?

    Odpovědět

  • Lalina Lalina

    Som prekvapená, lebo na Slovensku je gaštanové pyré v podstate stále v mrazákoch každého väčšieho obchodu (Tesco, Kaufland, Billa). Neviem ako Lidl, tam som nikdy nepozerala. A teraz (do 31. 1.) majú v Tescu aj gaštany (neviem kde ich zobrali po sezóne, ale oni majú aj špargľu, nechcela by som ju ani zadarmo). Túto jeseň bolo veľmi málo gaštanov, ale predminulý rok som si urobila zásoby - uvarila, olúpala a šupla do mrazáku. Na Vianoce som robila nepečené guľky, a dokonca mi niečo vydržalo až do ďalších Vianoc - urobila som nepečenú gaštanovú roládu, mňam. Robila som aj úžasný nepečený zákusok podľa Apetitu. Na gaštanové zákusky som sa vždy tešila a na jeseň som chodila po cukrárniach, či už sú.

    Odpovědět

  • petram petram(autorka receptu)

    Mohl by mi někdo poradit, jestli se dá kaštanové pyré koupit v Lidlu pokaždé, nebo jen pokud je v nějaké akci? Zatím jsem ho nikde nepotkala.
    Jinak kaštany na tenhle první pokud o pyré jsem měla domácí, sesbírané na podzim pod stromem.

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    No u nás v Lidlu ani vidu po kaštanovým pyré.A ani kaštany nejsou mimo Vánoc.Jednou jsem trochu koupila,vypadaly krásně lesklé,pevné.Přesto byly zkažené a nechutné.Od té doby kaštany nekupuji.A mám je tak ráda.Kdysi jich bylo a výborných.Škoda.Za recept bodík.:yes::yes:

    Odpovědět

  • ALENA ALENA(neregistrovaný)

    kaštanové pyré prodává Lidl, a to je už trochu sladké, ale koupit kaštany mimo vánočního období se v Praze snad ani nedá, nebo někdo o nich ví? pamatuji si z dětství, že se taky daly koupit jen v zimě.

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Poprvé jsem jedla na vánoce v Německu, vnoučata přivezla pyré ze Švýcarska;-)Protlačili jsme ho lisem na brambory aby bylo nadýchanější, což je vidět i na tvé fotografii, ozdobili šlehačkou a polili čokoládoua, bylo to vynikající:yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kaštanové pyré kaštanové pyré lidl kde koupit kastanove pyre gaštanové pyré kastanove pyre tesco kastanove pire kaštanové pyré recept kaufland kastanove pyre gastanove pire pyré z jedlých kaštanů pyré z kaštanů gaštanové pyré recept kastanove pyre pouziti kaštanové pyré koupit kaštanové pyré recepty kaštanové pyré praha tesco - kaštanové pyré kastanove pyre kaufland kaštanové pyré kde koupit kaštanové pyré top recepty

Zapomněl/a jsem heslo