Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda
3. 4. 2026
3. 4. 2026
|
Králičí maso je jemné a lehce stravitelné, ale také je náchylné na vysušení. Pokud králíka naložíte do marinády nebo obalíte slaninou, odmění se vám skvělou šťavnatostí. Připravit si ho můžete snadno podle videoreceptu.
Králičí maso obsahuje málo tuku a je také lehce stravitelné. Ideální je i pro malé děti. Pravidelně si ho dopřává málokdo, ale místo na sváteční tabuli, zejména o Velikonocích, si jistě najde. Králík se nejčastěji připravuje pečený nebo ve smetanové omáčce. Králičí maso si dobře rozumí s česnekem, cibulí, bobkovým listem, tymiánem nebo rozmarýnem.
Mohlo by vás zajímat
Jak na marinovaného pečeného králíka
Na pečeného králíka podle videoreceptu budete potřebovat 1 králíka a 2 zelené papriky. Na marinádu si připravte 200 ml vody, 200 ml oleje, 1 lžičku pepře, 1 lžičku mleté papriky, 5 stroužků česneku, 2 velké cibule, 1 lžíci plnotučné hořčice, 3 lžíce kečupu, špetku chilli, 1 lžičku tymiánu a sůl.
- Pokud máte králíka v celku, naporcujte ho.
- Cibule nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte.
- Všechny suroviny na marinádu včetně cibule a česneku smíchejte a králíka naložte do marinády přes noc.
- Zelené papriky očistěte a nakrájejte na proužky.
- Králíka v marinádě posypte nakrájenou paprikou. Pokud máte marinády hodně, trochu ji slijte bokem, abyste jí mohli v průběhu pečení králíka podlévat.
- Králíka pečte v troubě vyhřáté zhruba na 160 °C asi 2 hodiny.
- Tip: Pro šťavnaté a měkké maso pečte králíka nejprve přikrytého alobalem nebo poklicí. Nakonec ho odkryjte pro vytvoření kůrčičky.
Na Boží hod velikonoční se králík tradičně podává s voňavou kopřivovou nádivkou. Kromě kopřiv můžete nádivku také připravit třeba se špenátem. Kromě nádivky k němu připravte brambory s petrželkou a máslem nebo jen lehký zeleninový salát.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře