Domácí králík na smetaně

Name: Domácí králík na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 králík, nejlépe domácí; 150 g uzené slaniny; 500 g kořenové zeleniny; (mrkev, petržel, celer); sůl a pepř; 1 velká cibule; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 lžíce sádla; asi 300 ml vývaru. nejlépe z králičích kostí; 250 ml smetany 33%; 1 lžička plnotučné hořčice; citron; špetka cukru; oříšek másla

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 867 kJ / 2 358 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	231,12 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	369 mg
Sodík	2,94 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	44,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme. Krok 2: Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme. Krok 3: Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká. Krok 4: Podáváme s domácím knedlíkem.

Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme.
Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme.
Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká.
Podáváme s domácím knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 130 min

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marsi Mesi 170 min

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 65 min

Králík na divoko se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Králík na smetaně a tymiánové špecle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 120 min

Králík na zelenině a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivusa 240 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Rybízová piškotová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Citrusy
Zelenina
Pečení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Náhodný recept

Jemné bramborovo-tvarohové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 5 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 10 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové placičky s nivou

Přidáno před 14 hodinami

Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky

Přidáno 29. 6. 2025 17:36

Naložený česnek v sádle

Přidáno 29. 6. 2025 17:15

Další recepty

Komentáře (2)

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 3. 2023 06:10

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 9. 2021 13:43

Přečtěte si

Domácí kvašáky: Skvělé pochoutky snadno docílíte, pokud předejdete zásadní chybě Hodnocení 15×

Domácí kvašáky: Skvělé pochoutky snadno docílíte, pokud předejdete zásadní chybě

Dokonalá třešňová bublanina je plná šťavnatého ovoce: Vláčný moučník z třeného těsta potřebuje i dobrou formu

Co jedli čeští měšťané v 19. století? Hovězí s křenovou omáčkou či zadělávané dršťky byly běžné, symbolem luxusu byl cukr

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem letošního léta je tibi limonáda: Fermentovaný nápoj plný bublinek a života si zamilujete, třeba ve verzi s citrusy

Z Florence na dovolenou s plným žaludkem: Kde si dát jídlo za rozumnou cenu, posedět s pizzou a nebo si jen vychutnat skvělou kávu

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně Hodnocení 12×

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Koláč s rebarborou a tvarohem Videorecept

Koláč s rebarborou a tvarohem

Lucie Hertlova před 56 minutami

Řezy ORGASMUS

jaroslava.muckova61 před 5 hodinami

Vepřové srdce na smetaně Videorecept

Vepřové srdce na smetaně

Sahula před 6 hodinami

Guláš z vepřového srdce a jater

Sahula před 6 hodinami

Křenová krkovička pečená s brambory

Sahula před 7 hodinami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

mojetara 40 min

Kůzlečí maso s Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Žitné perníkové košíčky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka

Nivové chrupinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 30 min

Kynutý ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Anja 60 min

Domácí králík na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno