Domácí králík na smetaně

Name: Domácí králík na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králík, nejlépe domácí; 150 g uzené slaniny; 500 g kořenové zeleniny; (mrkev, petržel, celer); sůl a pepř; 1 velká cibule; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 lžíce sádla; asi 300 ml vývaru. nejlépe z králičích kostí; 250 ml smetany 33%; 1 lžička plnotučné hořčice; citron; špetka cukru; oříšek másla

Hodnocení receptu je 4,1 (14×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 867 kJ / 2 358 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	231,12 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	369 mg
Sodík	2,94 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	44,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme. Krok 2: Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme. Krok 3: Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká. Krok 4: Podáváme s domácím knedlíkem.

Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme.
Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme.
Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká.
Podáváme s domácím knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (39× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 130 min

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marsi Mesi 170 min

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy 65 min

Králík na divoko se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Králík na smetaně a tymiánové špecle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 120 min

Králík na zelenině a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivusa 240 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Tvarohovo-kokosová bábovka bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 75 min

Kynuté jablkové taštičky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Fazolová polévka se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 95 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Citrusy
Zelenina
Pečení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Náhodný recept

Sýrová pomazánka k pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Navrmi

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémové rajčatové orzo se sýrem

Přidáno před 27 minutami

Zapečené noky s mletým masem a listovým špenátem

Přidáno před 1 hodinou

Řízky v kapustovém těstíčku

Přidáno před 3 hodinami

Pistáciové dortíky s jahodami Videorecept

Pistáciové dortíky s jahodami

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí kousky na pórku a paprikách

Přidáno před 20 hodinami

Babiččiny pirožky

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

EvikJ 14. 3. 2026 18:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektni a chuťově vyvážené.Králíka doporučuji ale podusit v tlaķ.hrnci cca 1/2-3/4h a pak az dopéct.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 3. 2023 06:10

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 9. 2021 13:43

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 13×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 8×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

6 foto Hodnocení 19×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda Hodnocení 13×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Guláš z hovězího ...

OlivieOliva před 15 minutami

Výborná rybičková pomazánka

Panova před 26 minutami

Tortellini se šalvějovým máslem (tortellini nodo d´ amore)

hanka1370 před 34 minutami

Kuřecí maso s asijskou omáčkou a rýží

zalakovak před 43 minutami

Slanečkovo bramborový salát s koprem

[email protected] před 51 minutami

Vepřové plátky na kmíně s rýží Videorecept

Vepřové plátky na kmíně s rýží

Hanysss před 1 hodinou

Špenát ze zmrzlého špenátu

njaroslav15 před 1 hodinou

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

Martin46 před 1 hodinou

Sýrovo-slaninový quiche

kunananuk před 1 hodinou

Lehká pomazánka z kedlubny a ředkviček

Limek před 2 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, zelenina kořenová, pepř, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, sádlo, kost, smetana 33%, hořčice plnotučná, citron, cukr, máslo

Domácí králík na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 13× Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 8× Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

6 foto Hodnocení 19× Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 13×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 8×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

6 foto Hodnocení 19×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně