Domácí králík na smetaně

Name: Domácí králík na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králík, nejlépe domácí; 150 g uzené slaniny; 500 g kořenové zeleniny; (mrkev, petržel, celer); sůl a pepř; 1 velká cibule; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 lžíce sádla; asi 300 ml vývaru. nejlépe z králičích kostí; 250 ml smetany 33%; 1 lžička plnotučné hořčice; citron; špetka cukru; oříšek másla

Hodnocení receptu je 4,1 (15×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 867 kJ / 2 358 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	231,12 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	369 mg
Sodík	2,94 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	44,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme. Krok 2: Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme. Krok 3: Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká. Krok 4: Podáváme s domácím knedlíkem.

Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme.
Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme.
Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká.
Podáváme s domácím knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (51× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 130 min

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marsi Mesi 170 min

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy 65 min

Králík na divoko se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Králík na smetaně a tymiánové špecle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 135 min

Králík na zelenině a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivusa 240 min

Zobrazit více

Buchta s tvarohem s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Kynuté meruňkové knedlíky s posypkou a máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

RubyRom 76 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Vepřová pečeně s bylinkami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 90 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřové kostky po srbsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Citrusy
Zelenina
Pečení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Náhodný recept

Maminčin znojemský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verynkaaa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Letní špenátový salát

Přidáno před 53 minutami

Krémové gnocchi s kuřecím masem a slaninou

Přidáno před 3 hodinami

Twister s kuřecími nudličkami

Přidáno před 4 hodinami

Gnocchi na způsob kuřete na paprice

Přidáno před 5 hodinami

Krémová čočka na středomořský způsob

Přidáno před 7 hodinami

Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

EvikJ 14. 3. 2026 18:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektni a chuťově vyvážené.Králíka doporučuji ale podusit v tlaķ.hrnci cca 1/2-3/4h a pak az dopéct.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 3. 2023 06:10

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 9. 2021 13:43

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 22×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Video Hodnocení 17×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 10×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Přečtěte si

Jan Punčochář prozradil neobvyklý recept: Jablka nejdřív spalte, teprve pak je upečte, říká

Křupavé cini minis si připravíte jednoduše i doma. Postup vám ukáže videonávod Hodnocení 17×

5 osvědčených rad pro grilování masa: Připravte si ten nejlepší steak a krkovici. Vše začíná u kvalitních surovin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá kuřecí „znojemská“ omáčka Videorecept

Panova před 4 hodinami

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Andysek92 před 4 hodinami

Vepřová játra na červeném víně s žampiony

Tamarilka před 4 hodinami

Hovězí plátky na houbách Videorecept

Hovězí plátky na houbách

Aleister před 4 hodinami

Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče

Aleister před 4 hodinami

Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu

Aleister před 4 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, zelenina kořenová, pepř, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, sádlo, kost, smetana 33%, hořčice plnotučná, citron, cukr, máslo

Domácí králík na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 22× Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Video Hodnocení 17× Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 10× Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jan Punčochář prozradil neobvyklý recept: Jablka nejdřív spalte, teprve pak je upečte, říká

6 foto Muchovník je nenáročný keř obsypaný plody: Připravte z nich třeba tento báječně voňavý džem se skořicí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 22×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Video Hodnocení 17×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

7 foto Hodnocení 10×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Video
Jan Punčochář prozradil neobvyklý recept: Jablka nejdřív spalte, teprve pak je upečte, říká

6 foto
Muchovník je nenáročný keř obsypaný plody: Připravte z nich třeba tento báječně voňavý džem se skořicí