Domácí králík na smetaně

Name: Domácí králík na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králík, nejlépe domácí; 150 g uzené slaniny; 500 g kořenové zeleniny; (mrkev, petržel, celer); sůl a pepř; 1 velká cibule; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 lžíce sádla; asi 300 ml vývaru. nejlépe z králičích kostí; 250 ml smetany 33%; 1 lžička plnotučné hořčice; citron; špetka cukru; oříšek másla

Hodnocení receptu je 4,1 (18×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 867 kJ / 2 358 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	231,12 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	369 mg
Sodík	2,94 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	44,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme. Krok 2: Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme. Krok 3: Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká. Krok 4: Podáváme s domácím knedlíkem.

Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme.
Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme.
Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká.
Podáváme s domácím knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (58× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 180 min

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marsi Mesi 170 min

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy 65 min

Králík na divoko se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Králík na smetaně a tymiánové špecle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 135 min

Králík na zelenině a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivusa 240 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Citrusy
Zelenina
Pečení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Náhodný recept

Hermelínová pomazánka s florou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezmasé pappardelle se žampiony

Přidáno před 52 minutami

Houbové kapsičky

Přidáno před 1 hodinou

Houbové bramboráky

Přidáno před 2 hodinami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 3 hodinami

Kvásková bublanina

Přidáno před 4 hodinami

Maminčina máslová bábovka

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

EvikJ 14. 3. 2026 18:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektni a chuťově vyvážené.Králíka doporučuji ale podusit v tlaķ.hrnci cca 1/2-3/4h a pak az dopéct.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 3. 2023 06:10

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 9. 2021 13:43

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 14×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Video Hodnocení 20×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

6 foto Hodnocení 24×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Přečtěte si

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně Hodnocení 24×

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda Hodnocení 20×

Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Poctivá domácí bramboračka jako od babičky. Když je nevýrazná, pomůže česnek a majoránka, přesolenou zachrání brambora

Jak na dokonale vláčnou bábovku: Zapomeňte na suché buchty, zkuste přidat povidla

Americké brambory promění v neodolatelnou přílohu tatarka. Musíte ji ale přidat už do trouby

Křupavé cini minis si připravíte jednoduše i doma. Postup vám ukáže videonávod Hodnocení 17×

Křupavé cini minis si připravíte jednoduše i doma. Postup vám ukáže videonávod

Z přebytku cuket udělejte cuketovou mouku. Vydrží měsíce a nahradí drahou ořechovou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Housky na burgery

VeronikaBrabencova před 1 hodinou

Drožďovo-cuketová polévka s nočky

Denade před 1 hodinou

Lečo Videorecept

Lečo

Miri O7 před 1 hodinou

Čočková polévka - rychlá, vydatná s chlebem

magdalenka před 2 hodinami

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

bigbys před 4 hodinami

Vampíří strach

magdalenka před 4 hodinami

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

magdalenka před 4 hodinami

Plněné papriky

magdalenka před 5 hodinami

Drožďová polévka Videorecept

Drožďová polévka

magdalenka před 5 hodinami

Rajčatový salát | Lehký a snadný

magdalenka před 5 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, zelenina kořenová, pepř, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, sádlo, kost, smetana 33%, hořčice plnotučná, citron, cukr, máslo

Domácí králík na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 14× Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Video Hodnocení 20× Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

6 foto Hodnocení 24× Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Sladký poklad z Walesu stojí za ochutnání. Nenápadné velšské koláčky z pár surovin jsou nečekaně návykové

Video Šťavnaté karbanátky pečené v troubě. Jde to i bez smažení, stačí jen správně připravit masovou směs

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto Hodnocení 14×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Video Hodnocení 20×
Vynikající pečený králík: Šťavnaté maso vám zajistí správně připravená marináda

6 foto Hodnocení 24×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

9 foto
Sladký poklad z Walesu stojí za ochutnání. Nenápadné velšské koláčky z pár surovin jsou nečekaně návykové

Video
Šťavnaté karbanátky pečené v troubě. Jde to i bez smažení, stačí jen správně připravit masovou směs