Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte
21. 6. 2025
21. 6. 2025
|
Raut je společenská událost, spojená s pohoštěním. Rauty jsou součástí přátelských, pracovních a obchodních setkání. Občerstvení je připraveno na rautový stůl (někdy také švédský stůl) a lidé se přitom obsluhují sami.
Raut je oblíbeným druhem pohoštění, které organizuje zaměstnavatel nebo obchodní patrner. Pokrmy na rautech slouží k občerstvení, ale také jako vizitka konkrétního pořadatele - proto se na chuť a výsledný dojem tak moc hledí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
1
Co je raut
Raut je druh společenského setkání, při kterém se jídlo nepodává u stolu, ale je umístěno na jednom místě a každý člověk se obsluhuje sám. Součástí rautu tak musí být i servírovací náčiní, kterým si host naklade na talířek různé kousky a ty si odnese ke stolu nebo je sní vestoje při hovoru s ostatními lidmi.
2
Z čeho se skládá samotný raut
Raut tvoří velký stůl nebo několik malých stolečků s nádobím, plným krásně nazdobeného jídla. Podnosy a talíře mohou stát na ozdobných stojanech v několika výškách - raut se tak bude zdát bohatší. Nádobí by mělo k sobě ladit stejně jako barvy rautu. Nezapomeneme na vidličky, lžičky, malé talířky a ubrousky.
3
Co připravit na studený raut
Základem studeného rautu jsou malé chlebíčky a chuťovky (amuse bouche, kanapky), které zdobí méně dostupné ingredience - pravý kaviár, strouhaný lanýž, čerstvý losos, hovězí carpaccio, japonské sushi. Výborné jsou masové a sýrové mísy, různé saláty, nakládaná zelenina a čerstvé ovoce.
4
Co se podává na teplém rautu
Teplý raut se hodí pro chladné dny a delší trvání akce. Na rautovém stole najdeme pokrájené maso v různé úpravě, malé řízečky, těstoviny, pečené plněné brambory, teplé saláty, polévky, guláše, dušená masa nebo grilovanou zeleninu. Zvláštností nejsou ani mořské plody, ústřice, ale i horké ovoce.
5
Co znamená kombinovaný raut
Kombinace teplého, studeného a sladkého rautu se hodí pro velké akce typu svatba, konference nebo sjezd. Stoly bývají po celé délce stěny, aby k nim měli přístup všichni hosté. Na samotný stůl patří nádoby s teplými pokrmy, nad ně se dávají na stojany studené chuťovky; sladkosti se kladou na samostatné stoly.
6
Jaká jídla na raut pro děti
Dětský raut je vhodný při oslavách narozenin nebo i jiných oslav, kde se pohybuje větší množství dětí. Nejoblíbenějšími pokrmy jsou malé dortíky cupcaky, šlehačkové pohárky, dortová lízátka, zmrzliny, malé chlebíčky, krekry a chipsy, které děti milují. Vyhledávané je ovoce, ovocné špízy a ovoce v čokoládě.
7
Jaké jsou základní druhy rautů
Mnoho rautů je součástí pracovních a obchodních vztahů, konferencí, vernisáží, sjezdů, tiskových konferencí a reklamních akcí, spojených s představováním firem, reprezentací produktů a plánů. Takové rauty jsou objednávány na zakázku od catteringových společností a jsou vizitkou pořádající firmy.
8
Jaké jsou další druhy rautů
Rauty na společenských akcích mají přilákat zákazníky (výstavy), občerstvit návštěvníky (reprezentační plesy) nebo pohostit rodinu a přátele (narozeniny, oslavy výročí, ale i pohřby). Svatební rauty jsou velice oblíbené pro svou nezávislost na počtu hostů. Některé rauty se neobejdou bez obsluhy při krájení masa a dortů.
9
Co by nemělo na rautu chybět
Na žádném rautu by neměly chybět zákusky, poháry a různé druhy cukroví. Sladkosti mívají malou velikost, aby je bylo možné sníst na dvě sousta. Stranou od jídla (mnohdy i na zvláštním stolku), bývá nabídka alkoholických a nealkoholických nápojů, kávy a čaje. Šampaňské víno je umístěno v nádobě s ledem.
10
Kolik jídla připravit na raut
Množství jídla se dá jen těžko odhadnout - v průměru je to kolem 500 g potravin na osobu. Počítáme zhruba s 1 kouskem od každého druhu jídla na 1 člověka - to znamená, že si všechny pokrmy vynásobíme počtem pozvaných hostů nebo předpodkládaných návštěvníků.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře