Retro chlebíčky s vejci a kaviárem

Postup přípravy

1. Vejce vložíme do studené vody se lžící octa tak, aby byla ponořená, a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme 7-8 minut (podle velikosti). Přendáme ihned do hodně studené až ledové vody. Vychladlá vejce oloupeme, překrájíme na poloviny a žloutky vyndáme. Bílky ozdobně vykrájíme nebo vidličkou rozmačkáme najemno.
2. Do misky dáme máslo pokojové teploty, maličko osolíme a přidáme rozmačkané nebo nastrouhané žloutky a našleháme. Tuto pomazánku natřeme na krajíčky veky, na ni dáme vykrájené nebo nasekané bílky a kaviár.
3. Také můžeme vejce nakrájet na kolečka, veku nebo tmavé pečivo natřít máslem a poklást kolečka vajec. Přidáme kaviár a dozdobíme okurkou, paprikou petrželkou .