Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Carpaccio z hovězí svíce

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 15 min + 1 hodina uležení

15 min + 1 hodina uležení

Carpaccio z hovězí svíce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: podle počtu stolujících

Suroviny dle počtu strávníků:

2-3 2-3 plátky, zhruba 1/2 cm hovězí svíčkové

olivový olej podle potřeby

sůl, pepř

15 ml 15 ml balsamico octu (nebo jen od oka, ne mnoho)

Parmazán podle chuti a potřeby

cca 100 g cca 100 g rukoly nebo polníčku, popřípadě jiného salátu

může být i mix, ale nejvhodnější je rukola

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	267 kJ / 64 kcal
Bílkoviny	2,79 g
Tuky	0,97 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice. Krok 2: Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky. Krok 3: Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme. Krok 4: Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice.
Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky.
Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme.
Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

TIP: Kvalitní maso můžete zkusit i usušit na jerky

Zveřejněno 11. 6. 2020

Poznámka autorky JanaDorazinova

Záleží na každém z nás, pro kolik lidí budeme carpacio připravovat. Já udělala jen pro sebe..Carpacio jsem dělala poprvé a musím říct, že je to opravdu lahůdka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Carpaccio z pečené červené řepy Videorecept

Carpaccio z pečené červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 80 min

Chřestové carpaccio Videorecept

Chřestové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 30 min

Hruškové carpaccio

Hruškové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 10 min

Carpaccio z hovězí svíčkové

Carpaccio z hovězí svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 25 min

Jahodové carpaccio

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Svěží carpaccio

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany Videorecept

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem Videorecept

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 30 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Hrníčkové meruňkové řezy Videorecept

Hrníčkové meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 85 min

Papriky plněné zelím Videorecept

Papriky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 160 min

Hovězí maso
Předkrmy
Studené předkrmy

Snadné recepty
Zelenina
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Italská kuchyně

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Náhodný recept

Fazolková "kyselka"

Fazolková "kyselka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ovocný nepečený dort

Ovocný nepečený dort

Přidáno před 1 hodinou

Nepečený dort jako medovník

Nepečený dort jako medovník

Přidáno před 12 hodinami

Cuketový koláč s uzeným masem

Cuketový koláč s uzeným masem

Přidáno před 13 hodinami

Kokosový dezert bez mouky

Kokosový dezert bez mouky

Přidáno před 17 hodinami

Nepečený meruňkový cheesecake

Nepečený meruňkový cheesecake

Přidáno před 19 hodinami

Mléčná polévka s drobením a šafránem

Mléčná polévka s drobením a šafránem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova 11. 6. 2020 17:06

Hans0808: díky. I za tip na recept od Romana Palduse, třebaže jsem si ho udělala po svém

Hans0808 11. 6. 2020 16:37

takové porno na talíři,dietní,hodně bílkovin,málo tuků,zdravé,dobré,netradiční

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 11. 6. 2020 15:07

Články s tímto receptem

11 foto Hodnocení 7×
Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Hodnocení 33×
7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

5 foto Hodnocení 3×
Jak nakrájet hovězí maso na carpaccio? Díky malé vychytávce to půjde snadno

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Sušené maso, jerky: Jak ho doma připravit a jaké maso na sušení zvolit Hodnocení 33×

Sušené maso, jerky: Jak ho doma připravit a jaké maso na sušení zvolit

Do sklenic nepatří jen okurky: Nakládané brambory překvapí svěží chutí i neobvyklým využitím

Do sklenic nepatří jen okurky: Nakládané brambory překvapí svěží chutí i neobvyklým využitím

Jak nakrájet hovězí maso na carpaccio? Díky malé vychytávce to půjde snadno Hodnocení 3×

Jak nakrájet hovězí maso na carpaccio? Díky malé vychytávce to půjde snadno

Bramborová kaše bude krémovější než kdy dřív. Místo mléka přidejte sýr

Bramborová kaše bude krémovější než kdy dřív. Místo mléka přidejte sýr

Celer bulvový, řapíkatý a listový: Všechny odrůdy vyséváme již v únoru Hodnocení 9×

Celer bulvový, řapíkatý a listový: Všechny odrůdy vyséváme již v únoru

7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak? Hodnocení 33×

7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

Sangria je nejlepší drink pro horké letní večery: Připravte si ji jako Španělé

Sangria je nejlepší drink pro horké letní večery: Připravte si ji jako Španělé

Nejnovější články

Udělejte si letní hit pro kávomily. Domácí kávové cold brew nanuky osvěží i dodají energii

Sangria je nejlepší drink pro horké letní večery: Připravte si ji jako Španělé

12 foto
Strava malého fotbalisty: Co uvařit před zápasem a co po tréninku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

dabrowskianastazy94 před 7 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Vepřová pečeně na minutku

zdenek.otrusina před 9 hodinami

Cuketová buchta

Cuketová buchta

Sepsova před 9 hodinami

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

_martakrizk8_ před 11 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

STEPANKOVO_PEKARNA před 12 hodinami

Těsto na pizzu

Těsto na pizzu

Jamca před 12 hodinami

Špagety s mletým masem a cuketou

Špagety s mletým masem a cuketou

Evellinka před 15 hodinami

Cuketový perník Videorecept

Cuketový perník

Evellinka před 15 hodinami

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Gustavo před 15 hodinami

Okurkový salát s chilli

Okurkový salát s chilli

magdalenka před 16 hodinami

Suroviny:
svíčková hovězí, olej olivový, pepř, ocet balsamiko, parmazán, rukola, rukola

]