Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Carpaccio z hovězí svíce

JanaDorazinova

Doba přípravy 15 min + 1 hodina uležení

15 min + 1 hodina uležení

11. 6. 2020 17:07

Carpaccio z hovězí svíce

Porce: podle počtu stolujících

Suroviny dle počtu strávníků:

2-3 2-3 plátky, zhruba 1/2 cm hovězí svíčkové

olivový olej podle potřeby

sůl, pepř

15 ml 15 ml balsamico octu (nebo jen od oka, ne mnoho)

Parmazán podle chuti a potřeby

cca 100 g 100 g rukoly nebo polníčku, popřípadě jiného salátu

může být i mix, ale nejvhodnější je rukola

Nutriční hodnoty

Energie	267 kJ / 64 kcal
Bílkoviny	2,79 g
Tuky	0,97 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice.
Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky.
Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme.
Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.
TIP Kvalitní maso můžete zkusit i usušit na jerky

Poznámka autorky receptu

Záleží na každém z nás, pro kolik lidí budeme carpacio připravovat. Já udělala jen pro sebe..Carpacio jsem dělala poprvé a musím říct, že je to opravdu lahůdka.

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chřestové carpaccio Videorecept

Chřestové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 30 min

Carpaccio z lososa

Carpaccio z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 15 min

Carpaccio s lanýžovým olejem

Carpaccio s lanýžovým olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 9×

Sušené maso, jerky: Jak ho doma připravit a jaké maso na sušení zvolit

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

JanaDorazinova

11. 6. 2020 19:06

Hans0808: díky. I za tip na recept od Romana Palduse, třebaže jsem si ho udělala po svém

Hans0808

11. 6. 2020 18:37

takové porno na talíři,dietní,hodně bílkovin,málo tuků,zdravé,dobré,netradiční

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Chléb s olivami

Chléb s olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nejnovější recepty Více

Hovězí rolky ve slanině od Denisky

Hovězí rolky ve slanině od Denisky

Přidáno před 13 hodinami

Pudinkový pohár s ovocem

Pudinkový pohár s ovocem

Přidáno před 14 hodinami

„Žitné“ rohlíky s omládkem

„Žitné“ rohlíky s omládkem

Přidáno před 16 hodinami

Křupavé brambory Videorecept

Křupavé brambory

Přidáno před 19 hodinami

Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem

Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem

Přidáno před 19 hodinami

Variace na Gà Nam Bộ:

Variace na Gà Nam Bộ:

Přidáno 22. 4. 2024 23:54

Právě bylo uvařeno:

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Luciksch uvařil před 4 hodinami

Mrkváčky

Mrkváčky

Luciksch uvařila před 5 hodinami

Těsto na pizzu

Těsto na pizzu

Bretik uvařila před 5 hodinami

Tři pomazánky na chlebíčky a soudečky nebo jednohubky

Tři pomazánky na chlebíčky a soudečky nebo jednohubky

aerdna uvařila před 6 hodinami

Nadýchaný mrkvový dort

Nadýchaný mrkvový dort

Mlsani uvařila před 6 hodinami

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Alexandra1 uvařila před 6 hodinami

Hummus pomazánka

Hummus pomazánka

annasmitkova uvařila před 7 hodinami

Pudinkový pohár s ovocem

Pudinkový pohár s ovocem

Moanka uvařila před 7 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Fleep uvařila před 7 hodinami

Mandarinkový koláč s drobenkou

Mandarinkový koláč s drobenkou

Redpelikan uvařila před 8 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

13 foto
Buchty po ránu: Josef Maršálek uvařil luxusní bramborové knedlíky s blumami a dvěma chutnými překvapeními

6 foto Hodnocení 2×
Celer bulvový, řapíkatý a listový: Všechny odrůdy vyséváme již v únoru

Další recepty

Carpaccio z červené řepy podle Vency

Carpaccio z červené řepy s rukolou, cottage sýrem a medovým přelivem

Carpaccio z červené řepy se sýrem a rukolou

Carpaccio z hovězí svíčkové

Carpaccio z chobotnice

Carpaccio z italské sušené koňské svíčkové

Suroviny: svíčková hovězí, olej olivový, pepř, balsamico, parmazán, rukola, rukola

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN