Velikonoční minizákusky
Přijde k vám o Velikonocích návštěva? Jako sladké občerstvení k šálku dobré kávy můžete připravit skvělé minizákusky, které se skládají ze špenátového mechového korpusu, panna cotty a krému ochuceného vaječným koňakem. Tyto zákusky zaručeně sklidí úspěch.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky želatiny namočíme do misky se studenou vodou.
Krok 2: Smetanu smícháme s cukrem a prohřejeme až pod bod varu. Odstavíme, necháme mírně zchladnout a vmícháme vymačkanou želatinu. Mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Necháme zchladnout při pokojové teplotě.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Špenát rozmixujeme dohladka.
Krok 5: Vejce s cukrem šleháme 8–10 minut do světlé pěny. Přilijeme olej a vmícháme špenát.
Krok 6: Mouku promícháme s kypřicím práškem a solí a zlehka zapracujeme do směsi.
Krok 7: Těsto rozetřeme na plech a vložíme do trouby. Po 5 minutách pečení snížíme teplotu na 170 °C a dopékáme přibližně 20 minut. Upečení ověříme špejlí.
Krok 8: Upečený korpus vyndáme na mřížku a necháme zcela vychladnout.
Krok 9: Z vychladlého korpusu vykrojíme požadované tvary. Zbytky si ponecháme na drobení. Každý kousek potřeme tenkou vrstvou meruňkového džemu a vložíme do formiček vyložených fóliovými pásky.
Krok 10: Zakysanou smetanu vyšleháme se změklým máslem, pudinkem bez vaření a vaječným koňakem. Necháme krátce odpočinout.
Krok 11: Na každý korpus nalijeme část panna cotty (asi 1,5 lžíce) a necháme zcela ztuhnout v lednici.
Krok 12: Poté naneseme krém pomocí cukrářského sáčku ve dvou vrstvách. Posypeme rozdrcenými odřezky korpusu a lehce přitlačíme. Necháme znovu vychladit.
Krok 13: Zákusky i s fólií opatrně vyjmeme z formiček.
Krok 14: Smetanu vyšleháme dotuha a zákusky ozdobíme podle chuti. Uchováváme v chladu do podávání.
Zveřejněno 20. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční minizákusky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68zJl
Moje poznámka
Velikonoční minizákusky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68zJl
Nejnovější recepty
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 1 hodinou
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 3 hodinami
Jablečný perník s pudinkovým krémem
Přidáno před 5 hodinami
Šťavnatá panenka v solném láku
Přidáno před 17 hodinami
Čokoládový dezert z ovesných vloček a banánu
Přidáno před 20 hodinami
Špekáčky na pivu s paprikou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česneková pomazánka "šakalí dech"
magdalenka před 45 minutami
Fazolová polévka s klobáskou
Zliska před 58 minutami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 1 hodinou
Nivová pomazánka II
Panova před 2 hodinami
Dobrá tuňáková pomazánka
Panova před 2 hodinami
Kuřecí vývar s játrovými noky
Panova před 2 hodinami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 2 hodinami
Zadělávané kuře
verula před 2 hodinami
Jednoduchý zdravý ořechový koláč bez mouky ze tří ingrediencí
verula před 2 hodinami
Koprová omáčka
ValentineCZ před 3 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
špenát mražený,
sůl,
smetana ke šlehání,
želatina,
cukr krupice,
vanilka,
smetana zakysaná,
máslo,
koňak vaječný,
pudink bez vaření,
džem meruňkový,
smetana ke šlehání,
zdobení
Komentáře (3)