Římský hrnec má mnoho výhod. Díky němu připravíme chutné a zdravé pokrmy
14. 1. 2026
14. 1. 2026
|
Římský hrnec je dvoudílná hliněná nádoba oranžové barvy, v které se připravují pokrmy v malém uzavřeném prostoru. Díky tomu zůstane jídlo šťavnaté, má výraznou chuť a jsou zachovány všechny vitamíny.
Římský hrnec používají ty hospodyňky, které si na přípravu pokrmů a chleba v keramice zvykly. V současnosti se využívají i modernější spotřebiče, které mají stejné vlastnosti, ale daleko lépe se udržují a jsou odolnější - například pomalý hrnec.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je římský hrnec
Dvoudílná nádoba je vhodná pro přípravu zdravých pokrmů a jídel v páře:
- Římský hrnec je hliněný terakotový pekáč s víkem, určený k pečení v troubě. Jeho porézní povrch umožňuje připravovat pokrmy v páře, ve vlastní šťávě, bez tuku, s výraznou chutí a vůní a se zachováním všech potřebných vitamínů a minerálů.
- Před použitím musíme hrnec 10 minut máčet, aby nasákl vlhkost a uzavřely se póry na povrchu. Po naplnění vložíme hrnec s víkem do studené trouby, kterou postupně zahříváme, dokud nedosáhneme potřebné výše teploty.
- Pokud potřebujeme dolít tekutinu, musíme použít pouze horkou, aby hrnec nepraskl. Po pečení nesmíme ještě horký hrnec ponořit do studené vody - vlivem rozdílných teplot by došlo k nenávratnému poškození.
- Římský hrnec nepoužíváme k vaření na sporáku. Horkou nádobu nestavíme na studenou podložku - použijeme prkénko. Čistíme ho octovou vodou, kterou do něj nalijeme a necháme chvíli stát. Hrnec uklidíme až po důkladném vyschnutí.
Co můžeme připravit v římském hrnci
Připravujeme všechny druhy masa (základ orestujeme zvlášť) a nebojíme se péct pokrmy z jednoho pekáčku - všechny chutě a vůně se perfektně prolnou. K masu tak můžeme přidat zeleninu, houby, brambory, luštěniny i obiloviny. Římský hrnec se hodí k pečení chleba a k přípravě sladkých dezertů (kaše, nákypy).
Římský hrnec můžeme pořídit glazovaný i neglazovaný - do drobných dutinek v keramice se při namáčení natáhne tekutina, která se postupně při pečení odpařuje a zajišťuje potřebnou vlhkost.
Komentáře