Domácí chléb v římském hrnci
Suroviny
- 200 ml mléka
- 200 ml vody
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžíčka cukru
- 2 lžíčky soli
- 350 g hladké mouky
- 200 g žitné mouky
- 1/3 kostky droždí (kostka 42g, 1/3=14g)
- kmín dle chuti
Postup přípravy receptu
Připravím kvásek přidám všechny suroviny promíchám (propracovat) a nechám vykynout asi 3hodiny.
Vložím do připraveného římského hrnce kde mám vložený pečící papír pro snadné vyklopení, nechám ještě 30 minut vykynout a dám do trouby.
Zapnu, peču na 170°C cca 45 minut. Římský hrnec klasicky namočit, peče se přiklopený. Na konci dopéct bez poklopu kdo chce ...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí chléb v římském hrnci
-
chlebík máš nádherný
v římském hrnci jsem ještě nezkoušela
-
Chuchu: děkuji za info - už jsem o tomto způsobu tady četla, rcp tady na topkách je, ale nezkoušela jsem.
-
Nadja: Římský hrnec není potřeba, stačí smaltovaný s rovnými stěnami a pokličkou - nevymazávat a nahřát přiklopený 30 minut v troubě při 200oC a pak vložit těsto a přiklopené péct 30 minut a bez pokličky asi 15-20 minut podle toho jak má být tmavý. Vyklopí se dobře.
-
JezulkaS:Římský hrnec klasicky nanočit pečese přiklope na konci dopéct bez poklopu kdo chce ...
-
tejaja:1/3 kostky droždí (kostka42g, 1/3=14g)
-
Nadja:omlouvám se promíchat- propracovat
-
Chlebík je moc hezký, krásně vypečený.
V postupu mne zarazilo, že "všechny suroviny promíchám" - těsto není třeba vypracovat, opravdu stačí jen promíchat suroviny?
Římský hrnec nemám, ani jsem ho u nikoho neviděla, jen jsem o něm četla ať tady nebo na netu. -
Mám maličký dotaz - ten římák mám klasicky připravit tj.namočit do vody? A pak se ten chleba peče bez víka a nebo s víkem římáku?
-
irena: 1 kocka = 42 g, takže 1/3 kocky = 14 g
Keďže gramáž droždia ( kociek ) je už desaťročia rovnaká, tých 42 g, tak sa bežne nepoužíva gramáž, ale píše sa kocke a častiach kocky -
kolik dkg je 1/3 kostky?
-
jen nemám římský hrnec
