Zlaté mrkvové řezy jsou nejlepší se skořicovým krémem. Pudinková vrstva se zakysanou smetanou vás uchvátí
23. 10. 2026
23. 10. 2026
|
Mrkvové řezy s pudinkovým krémem jsou neodolatelným pokušením. Na stole vás hned zaujmou svou barevnou kombinací, kdy se světlý krém provoněný skořicí dokonale doplňuje se zlatým až lehce oranžovým korpusem. Po dokončení záleží jen na vás, jak každý kousek na talířku doladíte tak, aby lákal všechny k ochutnání.
Mrkev může být skvělou přílohou k masu, ale není tajemstvím, že se fantasticky hodí také do moučníků. Mrkev dodá vašemu jídlu barevnou pestrost, nasládlou chuť a tolik potřebné vitamíny. Z jednoho druhu levné zeleniny jednoduše můžete připravit celé menu – když ho doplníte dalšími surovinami, získáte za příznivou cenu vyvážený pokrm.
Vynikající mrkvové řezy
Upečte tyto mrkvové řezy podle úvodního videa. K výsledku, který bude stát za to, vám pomohou následující body.
- Na těsto pro jeden plech budete potřebovat 400–500 g mrkve, 6 vajec, 300 g krystalového cukru, 10 lžic oleje, 10 lžic horké vody, 2 lžičky citronové kůry nebo šťávy, 300 g polohrubé mouky, 150 g celozrnné pšeničné mouky, 50 g kokosu a 2 kypřicí prášky do pečiva.
- Na vymazání plechu použijte tuk a na vysypání hrubou mouku. Rychlejším řešením je pečicí papír.
- Mrkev očistěte, najemno ji nastrouhejte a zatím odložte stranou.
- Z vaječných bílků a poloviny cukru vyšlehejte pevný sníh. Druhou polovinu cukru ušlehejte se žloutky do pěny.
- V míse smíchejte žloutkovou pěnu, olej, horkou vodu, citronovou šťávu nebo kůru. Poté přidejte připravenou nastrouhanou mrkev, polohrubou mouku, celozrnnou pšeničnou mouku, kokos, kypřicí prášek do pečiva.
- Vše promíchejte a zapracujte do směsi také vyšlehaný sníh.
- Těsto vylijte na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou. Moučník pečte v předem rozehřáté troubě na 180 °C po dobu 20–25 min. Zda je těsto dobře propečené, zjistíte pomocí špejle. Po zapíchnutí a vytažení by neměla být mokrá, povrch moučníku má mít zlatavou barvu.
Pudinkový krém na mrkvové řezy
- K přípravě krému si nachystejte 350–400 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 1 lžíci másla, 1–3 lžíce cukru, 1 kelímek zakysané smetany a mletou skořici.
- Uvařte pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku, podle chuti ho lze přisladit.
- Přidejte do pudinku skořici, a když je ještě horký, zašlehejte do něj máslo.
- Nechte ho vychladnout a zašlehejte do něj také zakysanou smetanu.
- Po vychladnutí korpusu i pudinku potřete moučník rovnoměrnou vrstvou krému. Hotový zákusek nakrájejte na řezy a ozdobte podle vlastní chuti a nápadu – například zelenými lístky, drobným ovocem nebo čokoládou.
Mrkev jako součást moučníků
Mrkev je báječná také do perníku – stejně jako jablka nebo cuketa mu dodá vláčnost, která vydrží i do dalších dvou dnů, šťavnatost a svěžest. Pokud jste ještě mrkvové moučníky nevyzkoušeli, už neváhejte. V našem receptáři najdete mnoho receptů na mrkvové moučníky, které vám určitě přijdou k chuti.
Zapojte se do malého souboje a vyberte, který perník je pro vás lákavější.
Přejeme vám skořicí provoněnou sladkou dobrou chuť.
Komentáře