Co dnes uvařit?

Dobrý den, včera jsme obědvali fleky s uzeným masem a kyselou okurkou (domácí) a dneska kuchtím bramboračku a k tomu bramboráky bezdomovce Oldy

Dajda: Přesně tak, ono pořád platí, že v jednoduchosti je krása. Pár dobrých věcí stačí

zizala: Tak to jsme dvě, s tím lososem. Můžu ho mít pečeného, syrového jako tatarák, ale nejvíc ho miluju uzeného a ještě víc uzeného lososového pstruha (loni na Vánoce byl k dostání v Albertu, nejdřív byl levnější než losos, pak zjistili, že ho lidi berou, tak ho pěkně zdražili a nakonec bohužel zase zmizel). Mám tři oblíbené způsoby úpravy. 1. jednoduché carpaccio: Rozložit plátky na talíř, posypat nakrájenou jarní cibulkou (ale jde i obyčejná) a pokapat citrónovou nebo limetkovou šťávou. Přetáhnout potravinářskou fólií nebo mikroténovým sáčkem a nechat v chladu rozležet. Takhle se "nakopne" i uzený losos, kterého jsme zapomněli v lednici a honem ho potřebujeme zpracovat. 2. zdejší pomazánka s lososem, vajíčky a řeřichou (i když tu nedávám, nikdy jsem jí ještě neměla po ruce) od rebeky - je super. 3. po německu s pečenou bramborou a ochuceným tvarohem. To si děláme chutě!

K tomu domácí chleba s máslem, to je nejvyšší stupeň kulinářského blaha.

Dajda: Jak je to cítit rybinou, tak to mám ráda Vážně, i ten kaviár. Když nám bylo asi 19, pozval nás s kamarádkou spolužák na půlnoční silvestrovskou večeři domů a tam nám jeho maminka připravila vejce s kaviárem (tehdy ještě pravým ruským). Moc dobré, pikantní
A úplně nejvíc miluju uzeného lososa, jen tak se žervé, na plátek pečiva, snítka kopru a nic mi nechybí

zizala: Taky mám ráda skoro všechno, co se odněkud vyloví a rozhodně nemám nic proti kaprovi, i když to původně byla plevelná ryba. Co mi však nic neříká, je kaviár. Takový luxus mi přijde jako hmota s nepříjemnou rybí chutí, což je u člověka, který má rád ryby, zvláštní.

La Furi Roja: Já jsem zase v mládí nemusela žádný zrající sýr, nivu, hermelín a syrečky už vůbec ne. Pak se začal smažit hermelín a mně to začalo chutnat nejprve na teplo, pak i na studeno. Syrečky ale nepozřu dodnes, ani žádný jiný sýr, který má příliš výrazné aroma (eufemisticky řečeno), třeba nivu ano, ale gorgonzola už je na mě moc. Nalákat se nedám ani na luxusní francouzské sýry. Smažený camembert s brusinkami jsem poprvé jedla v Berlíně a byla to láska na první pohled nebo spíše na první sousto. Ten roztavený sýr mi připadá jako dietnější verze, zvláště když ho většinou dělám bez koření. Před Vánocema jsme s Kauflandu koupili speciální višňovou omáčku na sýry, připodobnila bych ji k višňové marmeládě, smíchané s ostrou francouzskou hořčicí. Nemělo to chybu.

La Furi Roja: Já ryby miluju všechny, i kapra a potvůrky z moře. Jen je nemám tak často, jak bych chtěla, ale pak si je o to víc vychutnám. A hermelín s brusinkama je skvělá kombinace

Dajda: Nejsem :D dřív jsem to moc nemusela, ovoce do slana - kuře s broskví, svíčkovou s brusinkami, pizzu hawai ba i kompot! Ale po nemoci se mi otočily chutě a teď to miluju Přesně, hermelín opatlaný kořením co se šoupne do trouby a jak je to dobrý :D

Jinak musím souhlasit s lososem, ještě mám ráda pstruha, ale jen v restauracích, sama ho jikdy tak dobře nepřipravím :/

La Furi Roja: Grilovaný hermelín (nebo podobný sýr) s brusinkama je vlastně strašně jednoduché jídlo, skoro bez práce, ale pro mě jedna z největších pochoutek. Maso s brusinkama taky miluju, ať už svíčkovou nebo maso na víně a k tomu skleničku dobrého červeného, bez toho si nedovedu představit sváteční oběd během vánočních svátků. Nejste náhodou blíženec, ti prý mají rádi kombinaci masa s ovocem? U mě to platí.

Dnes se chystám na v troubě grilovaného lososového pstruha (to je pro změnu moje snad nejoblíbenější ryba) s bramborovou kaší - taky skoro bez práce a nějakou studenou omáčku s koprem (zřejmě z jogurtu). Pěknou, byť mrazivou neděli!

Hezkou neděli, já dnes upeču krůtí spodní stehna, k tomu budou brambory a míchaný kompot.

A já měl 7.1. a budu mít dnes kuřecí čtvrtky na paprice.Byly tam drobné kostičky,tak jsem maso musel obrat a omajdu procedit

Dobrý večer, dnes jsme měli dršťkovou polévku s pečivem, crostini s avokádem a fetou , k večeři pomazánku z vařených vajec.

Pěkný večer My jsme dnes měli brokolicovou krémovou polévku s krutonky a Hovězí horký hrnec s menšími úpravami https://www.toprecepty.cz/recept/43319-hovezi-hork.... Přidala jsem žampiony a na závěr dodusila na plotně. Mňamka! Zítra se buď bude dojídat nebo budou masové kuličky v rajské omáčce.

Jako malá jsem brusinky nesnášela a teď je miluju k masu i grilovanému hermelínu. Dnešní obídek.

Přeji krásnou sobotu u nás dnes včerejší bramborová polévka a kynuté jablkové knedlíky se skořicí