Těstoviny zapečené s dýní

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Dýni oloupeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na menší kostičky. Plech vyložíme pečicím papírem a rozložíme na něj nakrájenou dýni. Pokapeme ji 1 lžící olivového oleje a pečeme přibližně 25–35 minut doměkka.
   Jak očistit dýni
2. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu na skus. Poté je scedíme. Šmakouna nakrájíme na kostičky a krátce opečeme na nepřilnavé pánvi potřené trochou olivového oleje.

   Jak vařit těstoviny

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Bazalku opláchneme a nasekáme. V pánvi rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje a cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme česnek, krátce ho opečeme a poté přilijeme drcená rajčata. Přidáme bazalku, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Na středním plameni vaříme přibližně 5 minut.
4. Do rajčatové omáčky přidáme upečenou dýni a za občasného promíchání vaříme dalších 7 minut. Poté pánev odstavíme z plotny a vmícháme ricottu. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

   Čím nahradit ricottu

5. Do zapékací mísy vložíme uvařené těstoviny, přidáme připravenou omáčku a opečeného Šmakouna. Vše důkladně promícháme a povrch rovnoměrně zarovnáme. Mozzarellu natrháme na menší kousky a rozložíme na těstoviny. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a zapékáme přibližně 15 minut dozlatova.

TIP: Zapečená dýně hokaido s mletým masem

Zveřejněno 9. 11. 2026