Ledvinky

Drezírování je odborný název pro jakékoliv formování, tvarování či upravování syrového masa,… Číst dál

Drink je pití nebo také nápoj, obvykle alkoholický, který se podává při různých příležitostech.… Číst dál

Drobenka je žitný pekařský kvas, zahuštěný do téměř sypké podoby. Jeden díl kvasu (kvásku)… Číst dál

Pekařské droždí nebo také kvasnice jsou surovinou, bez níž se neobejde výroba chleba, pečiva a… Číst dál

Příprava ovocné dřeně je velmi jednoduchá. Rozmixujeme ovoce podle své chuti, osladíme je medem, je… Číst dál

Dubáček je listový salát, který dostal tento název proto, že jeho listy jsou podobné dubovým. Někdy… Číst dál

Bouillabaisse je francouzská polévka z místních ryb a mořských plodů. Musí obsahovat nejméně 3… Číst dál

Carpaccio je naložené hovězí maso, případně tuňák nebo losos. Maso je nakrájené na plátky silné… Číst dál

Původ cordon bleu bychom našli ve Francii. Připravuje se z kvalitního telecího masa, které se… Číst dál

Flank steak je steak z hovězího pupku, přesněji ze spodního šálu, a říká se mu zrcátko. Základem je… Číst dál

Mouka se mele již od paleolitu. Je to rozmělněná vnitřní část obilného zrna a umlít lze z každé… Číst dál

Catering je specifická služba, nejčastěji gastronomická, při které si zákazník objedná veškeré… Číst dál