Celozrnné špaldové housky

rullka Kuchařka: rullka

Doba přípravy: 100 min 12 porcí Domácí pekárna 12 názorů

Suroviny

300 ml mléka
2 lžíce olivového oleje
300 g špaldové celozrnné hladké mouky
200 g hladké pšeničné mouky
2 lžíce soli
1 lžíce cukru
15 g čerstvého droždí
1 lžíce loupané slunečnice
1 lžíce lněného semínka
1 lžíce sezamového semínka
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Postup v domácí pekárně: do pekárny postupně přidáme suroviny v pořadí: mléko, olej, mouky, sůl, do opačného rohu droždí a cukr a doprostřed všechna semínka. Program těsto nebo jiný s cca 1h kynutí.

  2. Postup bez pekárny: zaděláme kvásek z cukru, droždí, lžíce mouky a teplého mléka. Necháme vzejít. Vzešlý kvásek přidáme do prosáté mouky (smíchaná špaldová a hladká), přidáme sůl a olej a semínka. Řádně prohněteme a necháme na teplém místě kynout alespoň hodinu.

  3. Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 kousků, není třeba podsypávat, těsto se nelepí.

  4. Umotáme housky nebo rohlíky podle libosti, potřemě vejcem rozšlehaným s mlékem a téměř ihned pečeme. Nenecháváme dokynout, housky pak ztratí pletení. Pečeme na nejvyšší teplotu (já peču klidně i na 250°C) dokud nezezlátnou, přibližně 15 minut, podle trouby. Ihned sundáme z plechu na mřížku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 49 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Celozrnné špaldové housky

  • pindrush pindrush

    Nejsem sice žádný profi pekař ,ale peču už celkem dlouho a vyzkoušela jsem řadu různých druhů mouk a tady u tohoto receptu mě zarazilo hned několik věcí. Soli je opravdu moc,já dávám max. 4 lžičky na jeden kilogram mouky ,takže na půl kila stačí 2 lžičky. Cukru je také zbytečně moc,myslím že by úplně stačilo tak půl lžičky na zadělání kvásku. Teplota se mi taky nějak nepozdává... přijde mi moc vysoká.Nevím sice jakou má autorka receptu troubu,ale mně se osvědčila ,při váze bochánku 80g,teplota maximálně 210°C , při vyšší teplotě byly po upečení sice krásně křupavé,ale uvnitř syrové (mám obyčejnou elektrickou troubu).

    Odpovědět

  • Helena Helena(neregistrovaná)

    Teplotu rozhodně nedávejte na maximum, připálilo se mi to a uvnitř syrové :-//. Stačí 230 stupňů a sledovat. :yes:

    Odpovědět

  • Helena Helena(neregistrovaná)

    Dala jsem dvě lžíce soli a bylo to přesolené, br. Stačí 1 lžička soli. :yes:

    Odpovědět

  • Hanka Hanka(neregistrovaná)

    Housky jsou opravdu moc dobré, jen ty dvě lžíce soli mi přijdou lehce moc. Dala jsem 2 lžičky a i tak je to samá sůl. Ale rozhodně upeču znovu, chuťově dobré a s těstem se skutečně:yes:;-) velmi dobře pracuje.

    Odpovědět

  • Zdena z JM Zdena z JM

    Výborné houstičky.Krásně měkké a kypré i druhý den.Akorát jsem nemotala,ale použila jsem plastovou formičku na raženky.

    Odpovědět

  • rullka rullka(autorka receptu)

    spagetka:Děkuji, myslela jsem, že se to objeví jako odkaz samo :) ještě to tu neznám..:-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    rullka: já dám to video jak rozklik, ju;-)
    http://www.youtube.com/watch?v=tU9I1nYS60E

    Odpovědět

  • rullka rullka(autorka receptu)

    Majka8: tady je video, jak to zaplést, je to sice špatně vidět, ale pochopit se to dá http://www.youtube.com/watch?v=tU9I1nYS60E

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Moc hezké :yes::-K;-)

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Moc pěkný recept,vyzkouším:yes::yes::yes:ale jak jsi to pletla,já mám vždy klasickou housku a tohle je fakt moooc pěkný:-K

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Určitě vyzkouším:yes:;-):-p:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Super:-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: housky ze spaldove mouky domácí housky ze špaldové mouky špaldová mouka celozrnná recepty špaldové rohlíky domácí špaldové housky domácí pečivo ze špaldové mouky houstičky ze špaldové mouky celozrnné housky špaldové domácí housky domácí rohlíky ze špaldové mouky špaldové houstičky špaldové housky z domácí pekárny housky na hamburgery ze špaldové mouky housky z špaldove mouky housky se spaldove mouky houska ze spaldove mouky rohlíky ze špaldové mouky celozrnné housky z domácí pekárny recept na housky ze špaldové mouky špaldová mouka housky

Zapomněl/a jsem heslo