Celozrnné špaldové housky

rullka

14 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

6. 6. 2013 19:28

Přidat fotku

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 940 kJ / 2 615 kcal
Bílkoviny	71,75 g
Tuky	60,45 g
Vláknina	56,70 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	12,15 g
Sůl	30,36 g
Sacharidy	417,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Postup v domácí pekárně: do pekárny postupně přidáme suroviny v pořadí: mléko, olej, mouky, sůl, do opačného rohu droždí a cukr a doprostřed všechna semínka. Program těsto nebo jiný s cca 1h kynutí.
Postup bez pekárny: zaděláme kvásek z cukru, droždí, lžíce mouky a teplého mléka. Necháme vzejít. Vzešlý kvásek přidáme do prosáté mouky (smíchaná špaldová a hladká), přidáme sůl a olej a semínka. Řádně prohněteme a necháme na teplém místě kynout alespoň hodinu.
Po vykynutí těsto rozdělíme na 12 kousků, není třeba podsypávat, těsto se nelepí.
Umotáme housky nebo rohlíky podle libosti, potřemě vejcem rozšlehaným s mlékem a téměř ihned pečeme. Nenecháváme dokynout, housky pak ztratí pletení. Pečeme na nejvyšší teplotu (já peču klidně i na 250°C) dokud nezezlátnou, přibližně 15 minut, podle trouby. Ihned sundáme z plechu na mřížku.
Jak tvarovat housky

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (42x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 35 min

Domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

stakul 50 min

Křehoučké sladké housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

papagaja

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 482x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 789x

Pestré využití citrónů v kuchyni. Od polevy až po citrónovou šťávu

Hodnocení 13x

Komentáře

JaroslavVeskrna

4. 5. 2023 18:47

fakt hodně slaný příště dám míň soli

ladaida

17. 3. 2023 14:18

Skvělé housky. Jen rozhodně méně soli a nižší teplota max. 230°! ;)

pindrush

26. 7. 2017 16:14

Nejsem sice žádný profi pekař ,ale peču už celkem dlouho a vyzkoušela jsem řadu různých druhů mouk a tady u tohoto receptu mě zarazilo hned několik věcí. Soli je opravdu moc,já dávám max. 4 lžičky na jeden kilogram mouky ,takže na půl kila stačí 2 lžičky. Cukru je také zbytečně moc,myslím že by úplně stačilo tak půl lžičky na zadělání kvásku. Teplota se mi taky nějak nepozdává... přijde mi moc vysoká.Nevím sice jakou má autorka receptu troubu,ale mně se osvědčila ,při váze bochánku 80g,teplota maximálně 210°C , při vyšší teplotě byly po upečení sice krásně křupavé,ale uvnitř syrové (mám obyčejnou elektrickou troubu).

Helena

17. 6. 2017 17:16

Teplotu rozhodně nedávejte na maximum, připálilo se mi to a uvnitř syrové

. Stačí 230 stupňů a sledovat.

Helena

17. 6. 2017 14:48

Dala jsem dvě lžíce soli a bylo to přesolené, br. Stačí 1 lžička soli.

Hanka

17. 7. 2014 16:04

Housky jsou opravdu moc dobré, jen ty dvě lžíce soli mi přijdou lehce moc. Dala jsem 2 lžičky a i tak je to samá sůl. Ale rozhodně upeču znovu, chuťově dobré a s těstem se skutečně

velmi dobře pracuje.