Mirka van Gils Slavíková – recepty a dezerty od cukrářky

Mirka van Gils Slavíková je česká cukrářka s mezinárodní praxí a držitelka francouzského titulu Professeur en Sucre d'Art. Profesionální dráhu začala v roce 1984 v Praze – v restauraci Moskva a v hotelu Alcron. Před rokem 1989 emigrovala a postupně pracovala v Německu, Jihoafrické republice, USA a Nizozemsku. V roce 2002 zvítězila ve Velké ceně Paříže s croquembouche, svatebním dortem z odpalovaného těsta.

Specializuje se na umělecké cukrářství, modelování z čokolády a karamelu i klasické dezerty. Dezerty připravovala pro řadu známých osobností – mimo jiné pro Angelu Merkelovou, Condoleezzu Riceovou, Daniela Craiga a Karla Gotta. Vede kurzy pečení, píše kuchařky a širší veřejnosti se představila jako porotkyně soutěže Peče celá země. Inspiraci sbírá na cestách, kde poznává suroviny přímo v místě jejich pěstování.