Colcannon
Doba přípravy: 50 minut Bramborová jídla 10 názorů
Suroviny
- 4 velké brambory ve slupce
- 1 hlávka kapusty
- 1 palička většího česneku
- mléko
- sůl
- pepř
- olivový olej (můžeme použít i jiný)
- tymián (nemusí být)
- polévková lžíce tuhého (nerozhřátého) másla
Postup přípravy receptu
Celou hlávku česneku položíme na pekáček a osolíme, opepříme, polijeme olivovým olejem, přidáme snítku tymiánu (v celku - netrháme) a dáme do vyhřáté trouby asi na 45 minut.
Mezitím si omyjeme a uvaříme brambory ve slupce (udrží si tak vitamíny a chuť).
Kapustu nakrájíme na tenké nudličky. Dáme ji do hrnce, zalijeme mlékem a vaříme do měkka.
Brambory rozšťoucháme se lžící másla.
Přidáme mléko z kapusty, vymačkáme upečený česnek a nakonec přimícháme kapustu.
Vše dochutíme podle vlastní chuti solí a pepřem. Můžeme z něj udělat i placky, které opečeme na pánvi.
Poznámka
K tomuto Irskému jídlu se hodí maso. Místo kapusty se dá použít zelí. Podle chuti můžeme přidat orestovanou šalotku/cibulku či mrkev. Placky jsou neméňe dobré.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Colcannon
-
tejaja: Teď Ti nerozumím a asi ani nechci
Svůj názor i s vysvětlením jsem k tomu napsala, to snad mohu, a víc není třeba. Recept je fajn, ukládám na vyzkoušení 
-
No, Irové evidentně nejsou žádní Skoti, ale i tak si myslím, že z úsporných důvodů ten oný česnek pečou společně s masem zmíněným v poznámce...
-
zizala: Jarka, máš problém s kapustou alebo so mnou?
To vieš, ja nie som vyšší level, ja som plebs. -
tejaja:
Kdyby někdo dal do české cmundy římský kmín, taky by to bylo divné a řeklo by se - kmín jako kmín -
zizala:
V poznámke sa píše, že možno použiť zelí. Aké, sa neupresňuje. Tak som použila zelí. Írovia nech sa divia, koľko chcú, bolo to dobré. -
Staří Irové by se určitě divili tomu pekingskému zelí
Nicméně, tyhle lidové pokrmy jsou moc fajn - jednoduché a levné O víkendu jsem dělala brambory šťouchané s kapustou, tak příště vyzkouším tohle -
Mám svoju pekingskú kapustu zo záhrady, tak som ju použila. Podusila som ju trocha na cibuli s mliekom. Inak tak ako v recepte. Vynikajúca príloha.
Ale chutí to aj čisté, bez toho mäsa. -
to bude dobrota
-
Teda........jak je vidět, zelená není jen pěkná pro oči,ale i pro žaludek
-
To se mně líbí! To si pamatuju a udělám
Aj placky zkusím
