Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Colcannon

Name: Colcannon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 velké brambory ve slupce; 1 hlávka kapusty; 1 palička většího česneku; mléko; sůl; pepř; olivový olej (můžeme použít i jiný); tymián (nemusí být); polévková lžíce tuhého (nerozhřátého) másla

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

gurmanka1

10 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

23. 7. 2014 22:37

Přidat fotku

4 4 velké brambory ve slupce

1 hlávka 1 hlávka kapusty

1 palička 1 palička většího česneku

mléko

sůl

pepř

olivový olej (můžeme použít i jiný)

tymián (nemusí být)

polévková lžíce lžíce tuhého (nerozhřátého) másla

Nutriční hodnoty

Energie	2 307 kJ / 551 kcal
Bílkoviny	22,80 g
Tuky	1,22 g
Vláknina	27,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	238 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	98,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Celou hlávku česneku položíme na pekáček a osolíme, opepříme, polijeme olivovým olejem, přidáme snítku tymiánu (v celku - netrháme) a dáme do vyhřáté trouby asi na 45 minut.
Mezitím si omyjeme a uvaříme brambory ve slupce (udrží si tak vitamíny a chuť).
Kapustu nakrájíme na tenké nudličky. Dáme ji do hrnce, zalijeme mlékem a vaříme do měkka.
Brambory rozšťoucháme se lžící másla.
Přidáme mléko z kapusty, vymačkáme upečený česnek a nakonec přimícháme kapustu.
Vše dochutíme podle vlastní chuti solí a pepřem. Můžeme z něj udělat i placky, které opečeme na pánvi.

Poznámka autorky receptu

K tomuto Irskému jídlu se hodí maso. Místo kapusty se dá použít zelí. Podle chuti můžeme přidat orestovanou šalotku/cibulku či mrkev. Placky jsou neméňe dobré.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) Videorecept

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MoniqueLaMutti 30 min

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 45 min

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 90 min

Načíst další

Komentáře

zizala

18. 11. 2014 20:55

tejaja: Teď Ti nerozumím a asi ani nechci Svůj názor i s vysvětlením jsem k tomu napsala, to snad mohu, a víc není třeba. Recept je fajn, ukládám na vyzkoušení

casino

18. 11. 2014 20:45

No, Irové evidentně nejsou žádní Skoti, ale i tak si myslím, že z úsporných důvodů ten oný česnek pečou společně s masem zmíněným v poznámce...

tejaja

18. 11. 2014 20:22

zizala: Jarka, máš problém s kapustou alebo so mnou? To vieš, ja nie som vyšší level, ja som plebs.

zizala

18. 11. 2014 20:06

tejaja: Kdyby někdo dal do české cmundy římský kmín, taky by to bylo divné a řeklo by se - kmín jako kmín

tejaja

18. 11. 2014 19:54

zizala: V poznámke sa píše, že možno použiť zelí. Aké, sa neupresňuje. Tak som použila zelí. Írovia nech sa divia, koľko chcú, bolo to dobré.

zizala

18. 11. 2014 18:37

Staří Irové by se určitě divili tomu pekingskému zelí Nicméně, tyhle lidové pokrmy jsou moc fajn - jednoduché a levné O víkendu jsem dělala brambory šťouchané s kapustou, tak příště vyzkouším tohle

tejaja

18. 11. 2014 11:53

Mám svoju pekingskú kapustu zo záhrady, tak som ju použila. Podusila som ju trocha na cibuli s mliekom. Inak tak ako v recepte. Vynikajúca príloha. Ale chutí to aj čisté, bez toho mäsa.