Vegetariánská strava – recepty bez masa

Vegetariánská strava znamená, že je z jídelníčku vynecháno veškeré maso a masné produkty, dokonce třeba i masový vývar. Na rozdíl od veganství ale vegetariánský způsob stravování povoluje konzumaci jiných živočišných produktů, například mléka, sýrů, jogurtů nebo vajec.

Konzumace velkého množství masa je pro tělo náročnou záležitostí. Strávit maso dá organismu zabrat, navíc například dlouhodobá a nadměrná konzumace tmavého masa může mít i neblahé zdravotní následky v podobě zvýšeného cholesterolu. Masný průmysl je zároveň jednou z příčin zhoršení stavu životního prostředí na Zemi; chov dobytka na maso má na svědomí až 15 % celosvětové produkce skleníkových plynů. Zkuste omezit maso a uvidíte, že se budete cítít lehčí a zdravější.