Coleslaw bleskově připravený

1. Špičaté zelí rozkrojíme podélně na dvě poloviny. Jednu polovinu necháme na příště, v lednici vydrží v mnoho dní. Druhou polovinu rozkrojíme podélně na čtvrtiny a úkosným řezem odkrojíme dužnatý konec. Nožem nakrouháme na tenké plátky a dáme do servírovací mísy.
2. Mrkev nastrouháme na tzv. nudličky julienne, v průřezu přibližně asi jako zápalky (1x1 mm). Nejjednodušší je koupit mrkev již nastrouhanou. Pokud máme celé mrkve, použijeme struhadlo na nudličky julienne – bývá součástí některých V-kráječů. V krajní nouzi lze mrkve rozpůlit a nakrájet na tenké plátky škrabkou na brambory. Mrkev vmícháme do nakrouhaného zelí.
   Jak připravit zelný salát Coleslaw
3. Přidáme dvě lžíce tatarské omáčky a vmícháme do salátu. Dvě lžíce skutečně stačí.
4. Posypeme kuličkami růžového pepře. Ač se to na pohled nezdá, růžový pepř je měkký a křupavý a růžové kuličky dodají salátu finální šmrnc.
5. Podáváme ihned, jako přílohu ke grilovaným masům. Několikadenní skladování v lednici mu neprospívá.

Zveřejněno 25. 4. 2020