Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: s přípravou a vařením přibližně 90 minut Hovězí maso 18 názorů

Suroviny

1500 g hovězí kližky
300 g uzeného vepřového boku
100 g sádla
150 g celeru
200 g mrkve
5 větších cibulí
5 velkých stroužků česneku
1 lžíce celého kmínu
1 lžíce soli
1 lžíce uzené papriky
8 kuliček nového koření
8 kuliček jalovčinek
4 hřebíčky
10 kuliček pepře
10 lístků rozmarýnu
350 ml horké vody
1 lžíce hladké mouky rozmíchaná ve 200 ml studené vody
sůl
mletý pepř na dochucení
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koření až na kmín, sůl a papriku vložíme do vajíčka na sypký čaj, pro pozdější snadné vytažení ze šťávy.

  2. Všechnu zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme na hrubé kostičky, česnek prolisujeme, mrkev a celer nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.

  3. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky velké přibližně 3cmx3cm. Z uzeného boku nakrájíme větší cca 1cm kostky.

  4. Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme nakrájené cibule, bok, zasypeme kmínem a na silnějším plameni restujeme 10 minut.

  5. Zasypeme mletou paprikou, rychle promícháme a přidáme nakrájené maso. Opět promícháme a restujeme dalších 10 minut.

  6. Zatáhlé maso, které nám pustilo trochu šťávy zasypeme solí, mrkví a celerem. Podlijeme 500ml horké vody, přidáme koření a uzavřeme poklicí.

  7. Plamen dáme na maximum, jakmile začne hrnec tlakovat, plamen snížíme na minimum a od doby varu vaříme přibližně 45 minut.

  8. Poté hrnec ochladíme, otevřeme a vybereme koření.

  9. Šťávu zahustíme záklechtkou z vody a mouky, přidáme prolisovaný česnek a za občasného promíchání ode dna necháme vše ještě 10minut povařit.

  10. Pokud se nám bude zdát šťáva příliš hustá, můžeme ji trochu naředit převařenou vodou. Podle potřeby dochutíme. Podáváme s noky nebo knedlíkem. Hodí se i rýže.

Poznámka

Takto připravené maso je ještě chutnější, když ho necháme alespoň jeden den uležet:-)

Já mám v zásobě ještě nějaké dýně Hokkaido, tak jsem jako přílohu připravila nokyhttp://www.toprecepty.cz/recept/36821-nokyspeclekn...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 198 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí kostky v zelenině,připravené v papiňáku

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    savlinka::-KBibinka::-KJaninko a Janinko:-*udělaly jste mi obrovskou radost:yes:Jsem ráda,že jste si vybraly tady tento rcp a že Vám chutnalo:-pDěkuji za milé komentáře a fotky:-K:-K

    Nemohla jsem reagovat dříve,byla jsem bez noťasu:-8

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Anna KocikovaAninko, udělala jsem z toho vepřového, už není ani kapička, bylo to výborné, jen já to rozmixovala a tak byla omáčka hlaďoučká s knedlem Bodík už jsem dla, tak ti přidávám fotky;-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :yes::yes::-K:-p Mňam

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    ANIČKO,tak tvůj recept mě nedal spát:-)) Jelikož v mražáku mám hovězí a uzený bok jsem si dnes koupila v práci.Tak jsem dnes uvařila na zítra k obědu;-)Je to výborné dovolím si vložit fotečku:-8jo a ještě tam máš 2 krát lžice soli;-)a já místo vajíčka mám truhličku od BIBINKY:-)):-)):-))na koření;-)

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    savlinka:Když odpovím hezká, nebude ho harašení?;-);-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    savlinka::-KJana Pá::-K
    Děvčata děkuji;-):-K
    Jejda,Šavlinko-díky za upozornění,už to jdu smáznout:-8Kolínka jsou také príma:-pMě by se líbila i tarhoňa,ale tu jsem neměla:-)

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    ANIČKO,teda to je de-luxe:yes::yes::yes::yes:Aničko,máš tam 2krát kmín;-)a co kolínka?

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    :yes: frajerko - vaříkovic ;-):-D:-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Vaše hezké komentáře mě moc potěšily:-*Děkuji všem:-K

    Odpovědět

  • JanaB1 JanaB1

  • 1974andrea 1974andrea

    Já si nejdřív říkala, jak máš pěkně žluté ty špeclíky a ona dýně:-D. Máš to krásné:yes:, hovězí to já můžu jakkoliv, narozdíl od mých dětí:-S

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Krásné Aničko, kouzlo i fotky;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Aninko zlatá, mít tu hovězí, už jdu na to a udělám na neděli, ale protože ho nemám, vyzkouším to zítra na neděli z vepřového ořezu. Bude to jinak chutnat, ale nevadí;-) Máš 6.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Veronika Veronika(neregistrovaná)

    vypadá to opravdu chutně,chválím...tohle bych si dala kdykoli.

    Odpovědět

  • Klara Klara

    Anička máš to moc pekné:-p, ukladám. Za tie noky Ťa musím pochváliť,:-K sú ukážkové:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: hovězí kostky na zelenině hovězí v papinaku hovězí krk v papiňáku hovězí kostky recepty hovězí maso v papiňáku hovězí kostky hovězí kostky v zelenině hovezi kostky recept hovězí kostky na zelenina hovezi v mrkvi v papiňáku zelenina v papiňáku hovězí recepty hovězí na zelenině hovězí na zelenině hovězí z papiňáku hovezi na česneku v papiňáku hovězí kostky na česneku v papinaku hovezi kostky s paprikou top recepty v papinaku hovezi se zeleninou v papinaku

Zapomněl/a jsem heslo