Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Name: Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 PL sádla; (místo sádla lze použít cca 100 g uzené slaniny nakrájené na kostičky); 1 střední cibule; 500 g kysaného zelí (červené nebo bílé); voda dle potřeby; kmín; 1 bobkový list; cukr podle chuti; Na zahuštění:; cca 1 střední syrový brambor jemně nastrouhaný

Kysané zelí je zdravé a oblíbené jako zeleninová příloha. Recept je návodem, jak ho připravit jednoduše a chutně. Zahuštěné kysané zelí se hodí k tučným masům, zabijačkovým specialitám a podobně.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Nadja

11 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

20. 3. 2012 14:03

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

1 PL 1 PL sádla

(místo sádla lze použít cca 100 g uzené slaniny nakrájené na kostičky)

1 1 střední cibule

500 g 500 g kysaného zelí (červené nebo bílé)

voda dle potřeby

kmín

1 1 bobkový list

cukr podle chuti

Na zahuštění:

cca 1 cca 1 střední syrový brambor jemně nastrouhaný

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 486 kJ / 355 kcal
Bílkoviny	10,28 g
Tuky	16,07 g
Vláknina	18,30 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	4,01 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	34,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí ochutnáme a je-li moc kyselé, vymačkáme z něj lák - ale nevyléváme, uschováme!
Jak naložit kysané zelí
Sádlo rozpustíme (nebo slaninu trochu vyškvaříme a škvarečky vyndáme).
Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli.
Potom vložíme zelí bez láku, podlijeme trochu vodou, přidáme kmín, bobkový list a dusíme téměř doměkka.
Kyselost regulujeme přiléváním láku ze zelí.
Nakonec dochutíme cukrem, příp. solí a kdo má rád, i pepřem.
Na zahuštění přidáme jemně nastrouhaný syrový brambor (příp. zahustíme polévkovou lžící polohrubé mouky) a necháme ještě provařit.
Při podávání lze pokrm posypat osmaženou cibulí nebo odloženými škvarečky slaniny.
A co k tomu? Kdo co rád – knedlíky bramborové, houskové, špekové, nebo vařené brambory, vařené těstoviny, vše nejlépe i s masem, ať už pečeným či uzeným. Já mám ráda i samotné zelí.
Jak chutně připravit kysané zelí

Poznámka autorky receptu

Dát sem recept na zelí, který je tu už mnohokrát, hlavně jako příloha k masu, ... mě přimělo to, že někteří lák ze zelí vylévají a ještě zelí proplachují vodou. Je to škoda, protože se ochudí o spoustu vitamínů a vůbec látek našemu tělu prospěšných.

Některé kysané zelí je ale tak kyselé, že ho bez slití láku vůbec nelze pozřít. Nemám ráda zelí moc kyselé a cukr tu kyselost nesrazí, i když ho tam nasypete hodně.

Lák, který mi zbyde, podle chuti naředím vodou a vypiji, takže ho ani kapka nepřijde nazmar.

--------------------------

Já měla dnes zelí s opečeným bramborem, nejprve uvařeným v mikrovlnce:

http://www.toprecepty.cz/recept/15538-brambory-var...

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (67x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Moravské zelí Videorecept

Moravské zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

clupmi 35 min

Slezské kysané zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Karamelizované kysané zelí podle Oldy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hitem sociálních sítí je tento slaný dort z kynutého těsta: Makronky z mini sýrů jej nádherně dekorují

Nejlepší dietní přílohy pro rok 2022: Dejte si k masu květákovou rýži nebo tyhle zeleninové knedlíky a kila poletí dolů

Vzpomínky na lepší minulost: Kolik stál chleba v roce 2006, kolik loni a kolik letos v lednu? Cena vzrostla o 20 Kč za kilo!

Komentáře

Nadja

17. 12. 2021 00:13

Retrostrojar: jsem ráda, když zelíčko chutnalo.

Retrostrojar

16. 12. 2021 19:30

Dokonalé. Skvělý recept. Vřele děkuji a bravo!

Nadja

14. 2. 2018 20:06

LucieVavrova: jsem ráda, že se Ti povedlo a že chutnalo.

LucieVavrova

13. 2. 2018 14:11

Zelíčko se mi povedlo

Zahustila jsem ho dle návodu nastrouhanou bramborou a paráda.

Nadja

12. 11. 2016 15:10

voduska: také bych si pošmákla - kachnička, pěkně vypečená, k ní zelí a chlupaté knedlíky, ....., to je mňamka. Tak ať vám chutná.

voduska

12. 11. 2016 13:07

zelíčko už se vaří dle vašeho raceptu....kachnička už je taky v troubě...tož dneska chlopek si pošmákne...děkuji za recept

Anna Kocikova

20. 3. 2012 19:18

Také tak dělám zelíčko,zahušťuji nastrouhanou bramborou a šťávu hned vypiju

o tu je u nás boj

Na talíři je to červené zelí moc hezké

rebeka

20. 3. 2012 18:16

moc lákavé je to tvoje zelíčko..mňáám

Pajaja

20. 3. 2012 15:58

Nadi, s chutí bych si dala.

A jinak: taky moc nerozumím tomu, proč někdo zelí proplachuje, vždyť už pak snad ani nebude kyselé, ne? Já zelí vyklopím z pytlíku nebo ze sklenice celé do kastrolu a ještě trochu podleji vodou. Prostě ať se dusí ve vlastní šťávě!

A Tvoje zelíčko je moooc pěkný.