Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Staročeská couračka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

hosta

9 názorů

11. 11. 2018 14:13

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 298 kJ / 549 kcal
Bílkoviny	17,58 g
Tuky	23,32 g
Vláknina	18,12 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	4,09 g
Sůl	10,20 g
Sacharidy	58,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do jednoho hrnce dáte vařit zelí (pokud ze sáčku, tak i s nálevem), přidáte cca 300-400 ml vody, nové koření, pepř a bobkový list (v čajovém vajíčku). V průběhu vaření zelí podle chuti osladíte.
V druhém, menším hrnci uvaříte oloupané, na kostičky nakrájené brambory se solí a kmínem. Vody dejte jen tolik, aby byly brambory potopené. Než se uvaří, na pánvi osmažíte dozlatova spolu s pokrájenou cibulí i pokrájenou slaninu (můžete přidat lžíci sádla).
Když jsou zelí i brambory měkké, přelijete brambory i s vodou k zelí, zahustíte jíškou (nebo záklechtkou) a povaříte dohromady ještě tak 10 minut. Podle chuti dosolíte, event. dosadíte. Z pánve pak přidáte i osmaženou slaninu s cibulí. Nakonec - už mimo zdroj tepla - vmícháte smetanu. Pokud chcete, můžete přidat na kolečka nakrájenou a opečenou pikantní klobásu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (188x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Couračka z Kérkonoš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Nízkokalorická zelnice-couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 45 min

Načíst daší

Komentáře

Marie Svarcova

25. 5. 2020 12:48

tu mám moc ráda ani tu klobásu nemusím

nalim122

10. 11. 2019 12:22

super polévka, dost žravá

ELISABETTA LAKE

22. 2. 2019 20:36

No parada, prave uvarena. Vynikajici!!!! Moc dekuji!

Artaban

12. 2. 2019 20:26

Výborná polévka

adamos

12. 2. 2019 09:55

Zdravím kuchařinky a kuchaře - jestli-pak víte proč se téhle dobré polívce říká " couračka " ? (proto-že se jedla z jedné mísy uprostřed stolu a strávníci jak nabírali lžící, tak zůstávala na stole " ucouraná stopa po zelí " - (to jen tak pro zajímavost . . . zdr. ad

Kozelek

17. 11. 2018 09:13

Vynikající žraso,jezdím celoročně na kole a v zimě to je zupr,když dovalíte z venku. Dan

RH-12

13. 11. 2018 15:09

To zní lákavě a jednoduše

hosta

13. 11. 2018 10:53

Jitrenka: díky za vyzkoušení, já jí dělávám velký hrnec, druhý den je ještě lepší

Jitrenka

13. 11. 2018 09:59

Vynikající!! Dnes jsem uvařila, vynechala jsem klobásku, ale jen slaninka bohatě stačila a musím říct, že už dlouho jsem si na polévce tak nepochutnala.. Vážně skvělá!!