Bezová šťáva

Mezi oblíbené letní hitovky patří bezový sirup, který snadno zvládnete připravit doma i vy. Využít ho můžete do limonád, čaje nebo jen tak samotný například při nachlazení. Nezáleží na tom, kolik litrů vyrobíte, protože vždy se spotřebuje do poslední kapky.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Katerina…

33 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava, bez doby odležení)

2. 6. 2012 10:02

25 25 květů černého bezu

2 l 2 l převařené vody

2 2 bio citrony

50 g 50 g kyseliny citronové

konzervační přípravek (např. od Dr. Oetkra - obsahuje kys. sorbovou a laktozu - proti plísni a kvašení )

2 kg 2 kg cukru

Nutriční hodnoty

Energie	33 470 kJ / 8 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Přebrané květy dáme do většího hrnce, zalijeme 2 litry převařené a vychlazené vody, přidáme 2 omyté a nakrájené bio citrony, 50 g kyseliny citronové.
Jak zpracovat květy černého bezu
Necháme louhovat 24 hodin.
Poté scedíme, vymačkáme (nejlépe přes plátno, stačí i cedník, ale jsou tam potom drobné usazeniny - smítky), přidáme 2 kg cukru a pomůcku ke konzervování.
Mícháme. Až se šťáva rozpustí, plníme do 0,5 l sklenic a uchováváme nejlépe ve sklepě. Ředíme vodou dle chuti.

Poznámka autorky receptu

Při nachlazení si vypijte kalíšek sirupu nebo přilejte do čaje http://abecedazahrady.dama.cz/Bez-cerny-a-jeho-vyu...

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (126x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezinková šťáva z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marcelka395 60 min

Bezový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anja 60 min

Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 80 min

Načíst další

Komentáře

petulen

15. 6. 2021 09:24

Už se dělá

Rybenka

23. 5. 2018 11:24

Bajunka88: Já používám kyselinu ascorbovou,je to zrovna ta dávka 2g akorát do tohoto množství,kupuji to v drogerii.

hosta

22. 5. 2018 16:07

Bajunka88: Přečti si znovu pozorně postup - v bodě 1 se přidává kyselina citronová, podle bodu 2 pomůcka ke konzervování (tak se to přímo jmenuje). Je uvedeno i v surovinách - oboje

Bajunka88

22. 5. 2018 14:45

Ten konuervant je ta kyselina citronova nebo jeste neco jineho. A jestli je to neco jineho jal se to konkretne jmenuje?

Ivana

7. 6. 2017 16:48

Katerina Valigurova: ja mam na obalu napsáno 5g na 1,5 l nálevu.

Katerina Valigurova

28. 6. 2016 19:38

peter: díky za připomínku,je to sirup,ano,ale my tomu říkámě šťáva a ředíme a chuť stále cítíme

peter

25. 6. 2016 09:15

Tohle je spíše sirup než šťáva ne? Jinak si nedokážu vysvětlit poměr vody a cukru. Ja jsem použil 0,3 kg cukru na 5l vody. Šťáva je výborná,ale když ji trochu náředím,už nevynikne chuť bezoveho květu. Doporučuji vám ten recept poupravit

Mio

19. 6. 2016 16:25

Přidal jsem dva grepy a dva pomeranče,citronů radši víc a míň cukru...ještě sušenou mátu a prostě osvěžující luxus

Dryacnice

15. 6. 2014 21:21

magdalenka: trochu jsem ohřála a je to lepší... díky

magdalenka

13. 6. 2014 07:45

Jana:ja rozpúšťam za studena...keď idem okolo, zamiešam. Varom sa chuť zmení, mám vyskúšané. Prípadne to len slabo ohrej.

Jana

13. 6. 2014 07:16

Taky jsem to četla, že se má rozpustit v teplé vodě..takže šťávu asi lehce přivedu k varu, aby se ten konzervant dobře rozpustil

Dryacnice

11. 6. 2014 21:37

Šťáva je výborná . Chtěla bych se ještě ujistit ohledně konzervování. Také jsem si koupila Dr. Oetkera a přes zamíchání mi na vrchu sklenic zůstává bílý povlak nerozpuštěného prášku. Je to v pořádku? Na návodě je totiž rozpustit v teplé kapalině... Já jen, aby se mi ta dobrota nezkazila . Je fakt, že jsem dala 1,5 sáčku, i když by zřejmě stačil jen 1... předem děkuji

David

3. 6. 2014 17:25

Velmi dobrá nevydžela ani 2 měsíce

Katerina Valigurova

21. 6. 2013 05:54

Danča:u nás se sťáva nalévá do pullitrových sklenic,zašpuntuje a dává do sklepa....nezavařuje se,bo je tam pomůcka ke konzervování a taje proti plísním,tudíž se nekazí....posledně jsem taky dávala do petek bo mi nevyěly flašky...taky někdo dává do 5l skleňáku a má v lednici