Bezová šťáva

Mezi oblíbené letní hitovky patří bezový sirup, který snadno zvládnete připravit doma i vy. Využít ho můžete do limonád, čaje nebo jen tak samotný například při nachlazení. Nezáleží na tom, kolik litrů vyrobíte, protože vždy se spotřebuje do poslední kapky.

Katerina Valigurova

33 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby odležení

60 min (60 min příprava, bez doby odležení)

2. 6. 2012 11:02

25 25 květů černého bezu

2 l 2 l převařené vody

2 2 bio citrony

50 g 50 g kyseliny citronové

konzervační přípravek (např. od Dr. Oetkra - obsahuje kys. sorbovou a laktozu - proti plísni a kvašení )

2 kg 2 kg cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	33 470 kJ / 8 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu převaříme a necháme vychladnout. Citrony omyjeme a nakrájíme na plátky.
Na co se hodí citróny
Přebrané květy dáme do většího hrnce, zalijeme převařenou vodou, přidáme plátky citronu a 50 g kyseliny citronové.
Necháme louhovat 24 hodin.
Poté scedíme, vymačkáme (nejlépe přes plátno, stačí i cedník, ale jsou tam potom drobné usazeniny - smítky), přidáme cukr a pomůcku ke konzervování.
Mícháme. Až se cukr rozpustí, plníme do 0,5 l sklenic a uchováváme nejlépe ve sklepě. Ředíme vodou dle chuti.
TIP Jak zpracovat květy černého bezu

Poznámka autorky receptu

Při nachlazení si vypijte kalíšek sirupu nebo přilejte do čaje http://abecedazahrady.dama.cz/Bez-cerny-a-jeho-vyu...

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (149x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezinková šťáva z květů Videorecept

Bezinková šťáva z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marcelka395 100 min

Bezový sirup Videorecept

Bezový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anja 50 min

Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 189x

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí

Kosmatice, to je nejlepší možnost, jak využít květy černého bezu. Křupavé těstíčko vylepší rum, důležité je krátké smažení při vyšší teplotě

Hodnocení 29x

Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Komentáře

petulen

15. 6. 2021 10:24

Už se dělá

Rybenka

23. 5. 2018 12:24

Bajunka88: Já používám kyselinu ascorbovou,je to zrovna ta dávka 2g akorát do tohoto množství,kupuji to v drogerii.

hosta

22. 5. 2018 17:07

Bajunka88: Přečti si znovu pozorně postup - v bodě 1 se přidává kyselina citronová, podle bodu 2 pomůcka ke konzervování (tak se to přímo jmenuje

). Je uvedeno i v surovinách - oboje

Bajunka88

22. 5. 2018 15:45

Ten konuervant je ta kyselina citronova nebo jeste neco jineho. A jestli je to neco jineho jal se to konkretne jmenuje?

Ivana

7. 6. 2017 17:48

Katerina Valigurova: ja mam na obalu napsáno 5g na 1,5 l nálevu.

Katerina Valigurova

28. 6. 2016 20:38

peter: díky za připomínku,je to sirup,ano,ale my tomu říkámě šťáva

a ředíme a chuť stále cítíme

peter

25. 6. 2016 10:15

Tohle je spíše sirup než šťáva ne? Jinak si nedokážu vysvětlit poměr vody a cukru. Ja jsem použil 0,3 kg cukru na 5l vody. Šťáva je výborná,ale když ji trochu náředím,už nevynikne chuť bezoveho květu. Doporučuji vám ten recept poupravit

Mio

19. 6. 2016 17:25

Přidal jsem dva grepy a dva pomeranče,citronů radši víc a míň cukru...ještě sušenou mátu a prostě osvěžující luxus

Dryacnice

15. 6. 2014 22:21

magdalenka: trochu jsem ohřála a je to lepší... díky

magdalenka

13. 6. 2014 08:45

Jana:ja rozpúšťam za studena...keď idem okolo, zamiešam. Varom sa chuť zmení, mám vyskúšané. Prípadne to len slabo ohrej.

Jana

13. 6. 2014 08:16

Taky jsem to četla, že se má rozpustit v teplé vodě..takže šťávu asi lehce přivedu k varu, aby se ten konzervant dobře rozpustil

Dryacnice

11. 6. 2014 22:37

Šťáva je výborná

. Chtěla bych se ještě ujistit ohledně konzervování. Také jsem si koupila Dr. Oetkera a přes zamíchání mi na vrchu sklenic zůstává bílý povlak nerozpuštěného prášku. Je to v pořádku? Na návodě je totiž rozpustit v teplé kapalině... Já jen, aby se mi ta dobrota nezkazila

. Je fakt, že jsem dala 1,5 sáčku, i když by zřejmě stačil jen 1... předem děkuji

David

3. 6. 2014 18:25

Velmi dobrá

nevydžela

ani 2 měsíce

Katerina Valigurova

21. 6. 2013 06:54

Danča:u nás se sťáva nalévá do pullitrových sklenic,zašpuntuje a dává do sklepa....nezavařuje se,bo je tam pomůcka ke konzervování a taje proti plísním,tudíž se nekazí....posledně jsem taky dávala do petek bo mi nevyěly flašky...taky někdo dává do 5l skleňáku a má v lednici