Omáčka Alfredo

Name: Omáčka Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 500 g těstovin; 90 g másla; 150 g nastrouhaného parmazánu nebo směs sýrů; 315 ml smetany ke šlehání; 3 lžíce najemno nakrájené petrželky; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

rizekB

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

500 g 500 g těstovin

90 g 90 g másla

150 g 150 g nastrouhaného parmazánu nebo směs sýrů

315 ml 315 ml smetany ke šlehání

3 lžíce 3 lžíce najemno nakrájené petrželky

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 914 kJ / 4 281 kcal
Bílkoviny	114,99 g
Tuky	248,03 g
Vláknina	16,30 g
Cholesterol	635 mg
Sodík	1,93 g
Sůl	4,82 g
Sacharidy	389,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente. Scedíme a vrátíme do hrnce. Krok 2: Zatímco se vaří těstoviny, rozpustíme na pánvi máslo. Přidáme parmazán, smetanu a za stálého míchání přivedeme k varu. Snížíme teplotu a omáčku mícháme do zhoustnutí. Ochutíme petrželkou, solí a pepřem. Krok 3: Omáčkou přelijeme těstoviny a dobře, ale opatrně, promícháme, aby se těstoviny obalily. Pokrm můžeme ozdobit čerstvými bylinkami, například tymiánem.

Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente. Scedíme a vrátíme do hrnce.
Zatímco se vaří těstoviny, rozpustíme na pánvi máslo. Přidáme parmazán, smetanu a za stálého míchání přivedeme k varu. Snížíme teplotu a omáčku mícháme do zhoustnutí. Ochutíme petrželkou, solí a pepřem.
Omáčkou přelijeme těstoviny a dobře, ale opatrně, promícháme, aby se těstoviny obalily. Pokrm můžeme ozdobit čerstvými bylinkami, například tymiánem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2021

Poznámka autora rizekB

Pokud nám omáčka moc nehoustne, můžeme přidat trochu vody ze slitých těstovin.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka Alfredo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EAPg

Květáková omáčka Alfredo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik

Fazolková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 35 min

Špagety "Alfredo"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Krevety s omáčkou Alfredo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Daniella O. 45 min

Omáčka "Alfredo" (vegan verze)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucasinka

Zobrazit více

Cheesecake - jednoduchý, pravý Videorecept

Cheesecake - jednoduchý, pravý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rizekB 75 min

Cuketová polévka po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB 35 min

Zapečené těstoviny s brokolicí (remoska)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB 80 min

Neapolská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rizekB 80 min

Domácí majonéza dle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rizekB

Farfalle s tuňákem, pórkem a modrým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB 15 min

Zobrazit více

Omáčky
Sýrové omáčky

Oběd
Večeře
Běžný den
Bylinky
Vaření
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Omáčka Alfredo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EAPg

Náhodný recept

Pečené smetanové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná rajčata III

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí nudličky s rajčaty

Přidáno před 6 hodinami

Cottage s rajčátky

Přidáno před 6 hodinami

Hustá mrkvovo-rajčatová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Treska s rajčatovou omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Rajčatovo-fazolová polévka

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

rizekB přidal novou fotografii! 18. 11. 2021 14:51

rizekB 21. 9. 2021 04:00

bofinka: na druhou stranu parmazán je moc drahý a smetana tomu dodá trochu bílkovin

rizekB 21. 9. 2021 03:59

bofinka: no vidíte :D hned je člověk chytřejší...PS omáčka nehoustla, což jsem očekával

bofinka 20. 9. 2021 20:41

Testoviny Alfredo "po americku"

Italsky original testovin Afredo obsahuje hojne maslo + parmezan (oboji s pridanim trosky vody z varenych testovin), jedna se o fettucine, smetana do originalu nepatri.