Domácí majonéza dle mne
Žádná fotografie není k dispozici
Buďte první a přidejte fotografii
Suroviny
- 3 vejce
- 2 lžičky hořčice
- 1/2 citronu
- sůl
- pepř
- 225 ml slunečnicového oleje
Postup přípravy receptu
Vejce opatrně rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Žloutky dejte do vysoké užší nádoby vhodné ke šlehání tyčovým mixérem.
Přidejte 2 lžičky hořčice. Dochuťte šťávou z citronu, solí a pepřem. Opatrně přilijte olej.
Tyčovým mixérem jemně staticky mixujte 1-2 minuty, než se veškerý olej zapracuje a vznikne majonéza. Hotovou spotřebujte do 3 dnů. Skladujte v lednici.
Poznámka od kuchařky
Koprová: +1 hrst čerstvého kopru, 1/2 lžičky sušeného česneku, 2 lžičky dijonské hořčice
Curry: +2 lžičky mletého curry, 1 lžička kurkumy
S uzenou paprikou: +1 lžička mleté uzené papriky
Parmazánová: + 1 lžíce parmazánu, 1 prolisovaný česnek
Kuchař: rizekB
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí majonéza dle mne
K receptu nejsou žádné komentáře.
