Cheesecake - jednoduchý, pravý
rizekB
Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 11 názorů
Suroviny
- Korpus:
- 250 g sušenek (nejvíce se mi osvědčily Clubky)
- 125 g másla
- Náplň:
- 500 g sýr Philadelphia
- 100 g cukru (já dal třtinový)
- 2 vejce
- 150 g zakysané smetany
- 2 lžičky vanilkového cukru
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Nejprve si rozdrtíme sušenky. Já vzal např. kladívko na maso :)
Dále přidáme rozpuštěné máslo (tak aby se s ním dalo pracovat). Korpus máme hotový.
Vymažeme boky formy a také vysypeme. Já jenom vymazal a něco málo mi na bocích z korpusu zůstalo ale bylo to zanedbatelné. Teď s korpusem vyplníme formu. Pokud chcete dělat vyšší okraj můžete přidat více sušenek a másla. Pokud jste šikovní, vyjde vám to jako mně. Určitě nedávejte do trouby samotný korpus. Roztekly by se vám okraje a byli bychom bez okraje, který je pro nás důležitý.
Předehřejeme si troubu na 160 °C. Mezitím si uděláme náplň.
Nejprve rozšleháme sýr, poté přidáme vejce, vanilkový cukr, citronovou šťávu, postupně přidáváme cukr a nakonec zakysanou smetanu.
Náplň vylijeme do formy a uhladíme viz. foto.
Hotovou formu vložíme do trouby na 15 minut.
Poté stáhneme teplotu na 120 °C a pečeme dalších 35-45 min. Necháme pootevřená dvířka trouby na 20 minut.
Pak už jenom vytáhneme náš cheesecake a necháme ho zchladnout.
Poté ho dáme přes noc do lednice. Musím říct, že teď je extra tuhý na to, jak se v troubě klepal.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 3 337 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Cheesecake - jednoduchý, pravý
-
Dajda: nejspíš z druhé strany
-
A jak se dělá ten levý?
-
-
libchen: Já to dělal ve vetsi akorát neznám průměr...ale asi něco okoli 30 cm
-
Jak velká forma, stačí průměr 22 cm nebo větší? Děkuji
-
Katka: Sýr Philadelphia znám z Itálie a dá se to stoprocentně přirovnat k našemu pomazánkovému máslu. Já kupuji "Tradiční pomazánkové" Karlova koruna v Penny a je to to samé. Jinak se dá použít Mascarpone, to je běžně k dostání.
-
Katka:ja ho kupuji v Makru...bohuzel jine alternativy nepouzivam...ale kdyz popatrate na internetu, urcite najdete spoustu alternativ
-
Neznám sýr Philadelphia a netuším, jestli se dá u nás koupit. Pokud ne - jakému jinému sýru je podobný? Lučině? Žervé?....
-
Vypadá nádherně, vyzkouším
-
Bohužiaľ, ale ten postup napísať musíš, inak je recept zbytočný, nikto podľa neho nič neupečie.
