Cheesecake - jednoduchý, pravý
Suroviny
- Korpus:
- 250 g sušenek (nejvíce se mi osvědčily Clubky)
- 125 g másla
- Náplň:
- 500 g sýr Philadelphia
- 100 g cukru (já dal třtinový)
- 2 vejce
- 150 g zakysané smetany
- 2 lžičky vanilkového cukru
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Nejprve rozdrtíme sušenky. Já vzal např. kladívko na maso :)
K sušenkám přidáme rozpuštěné máslo (tak, aby se s ním dalo pracovat).
Vymažeme boky formy a také vysypeme. Nyní smíchanou směsí másla a sušenek vyplníme formu (i na bocích). Určitě nedávejte do trouby samotný korpus, jak někde píšou.
Předehřejeme troubu na 160 °C. Mezitím uděláme náplň.
Nejprve rozšleháme sýr, poté přidáme vejce, vanilkový cukr, citronovou šťávu, postupně přidáváme cukr a nakonec zakysanou smetanu.
Náplň vylijeme do formy a uhladíme, viz. foto.
Hotovou formu vložíme do trouby na 15 minut.
Poté stáhneme teplotu na 120 °C a pečeme dalších 35-45 min. Po dané době troubu vypneme a necháme 20 minut pootevřená dvířka.
Pak už jenom vytáhneme náš cheesecake a necháme ho vychladnout.
Nakonec stačí vložit cheesecake do lednice. Musím říct, že teď je extra tuhý na to, jak se v troubě klepal.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cheesecake - jednoduchý, pravý
-
Vyšel bezvadně, i bez pečení s vodou :)
-
Dajda: nejspíš z druhé strany
-
A jak se dělá ten levý?
-
-
libchen: Já to dělal ve vetsi akorát neznám průměr...ale asi něco okoli 30 cm
-
Jak velká forma, stačí průměr 22 cm nebo větší? Děkuji
-
Katka: Sýr Philadelphia znám z Itálie a dá se to stoprocentně přirovnat k našemu pomazánkovému máslu. Já kupuji "Tradiční pomazánkové" Karlova koruna v Penny a je to to samé. Jinak se dá použít Mascarpone, to je běžně k dostání.
-
Katka:ja ho kupuji v Makru...bohuzel jine alternativy nepouzivam...ale kdyz popatrate na internetu, urcite najdete spoustu alternativ
-
Neznám sýr Philadelphia a netuším, jestli se dá u nás koupit. Pokud ne - jakému jinému sýru je podobný? Lučině? Žervé?....
-
Vypadá nádherně, vyzkouším
-
Bohužiaľ, ale ten postup napísať musíš, inak je recept zbytočný, nikto podľa neho nič neupečie.
