Eskymo
Eskymo řezy patří k oblíbeným moučníkům s kakaovým korpusem a jemným kokosovým krémem. Korpus upečeme, po vychladnutí potřeme krémem z kokosového pudinku, másla a zakysané smetany a povrch ozdobíme čokoládovou polevou.
Suroviny pro 1 plech
plech cca 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 901 kJ / 5 474 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,49 g |
| Tuky | 275,12 g |
| Vláknina | 28,75 g |
| Cholesterol | 882 mg |
| Sodík | 633 mg |
| Sůl | 2,13 g |
| Sacharidy | 622,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku, cukr krupice, kypřicí prášek do pečiva a kakao promícháme v míse. Přidáme vejce, mléko a olej. Vše promícháme do hladkého těsta.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech.
Krok 3: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut. Správné upečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do středu moučníku, a pokud po vytažení zůstane suchá, je korpus upečený. Poté ho necháme zcela vychladnout.
Krok 4: Z mléka a kokosových pudinkových prášků uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink. Jeho povrch zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se fólie přímo dotýkala pudinku, a necháme ho zcela vychladnout.
Krok 5: Změklé máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem do hladkého krému. Po částech zašleháme vychladlý pudink. Máslo i pudink by měly mít přibližně stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.
Krok 6: Nakonec přidáme zakysanou smetanu a krátce ji zašleháme.
Krok 7: Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Čokoládovou polevu rozpustíme podle návodu na obalu a povrch moučníku jí ozdobně postříkáme.
Krok 8: Hotové Eskymo řezy necháme před krájením vychladit. Poté je nakrájíme a podáváme.
Zveřejněno 29. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Eskymo
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pk8Q
Moje poznámka
Eskymo
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pk8Q
Nejnovější recepty
Rychlá koprová omáčka s fazolkami a vejcem
Přidáno před 6 hodinami
Piškotové řezy s tvarohem a ostružinami z mikrovlnné trouby
Přidáno před 6 hodinami
Guláš z lesních hub
Přidáno před 7 hodinami
Domácí džem z mirabelek
Přidáno před 8 hodinami
Panenka ve slanině s žampionovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Salát z červené řepy s nivou a zakysanou smetanou
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salát z hlávkového zelí a mrkve
Limek před 56 minutami
Dýňové rizoto
MonikaP. před 5 hodinami
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Brand65 před 5 hodinami
Čočka s kořenovou zeleninou, vejcem a parmezánem
Kladky před 5 hodinami
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím
Stefi.f před 5 hodinami
Zelňačka s masem
magdalenka před 8 hodinami
Pekelně pikantní "pomalé" plecko
magdalenka před 9 hodinami
Těsto na pizzu
softik před 9 hodinami
Pizza jako z pizzerie
softik před 9 hodinami
Tématické fráze:
eskymo řezy na plech,
eskymo řezy babicovy dobroty,
eskymo řezy,
eskymo,
babicovy dobroty eskymo rezy,
eskymo řezy recept babicovy dobroty,
buchta eskymo,
eskymácké řezy,
řezy eskymo babicovy,
eskymo buchta,
řezy eskymo,
moučník eskymo,
zákusek eskymo,
eskymo recept,
eskymo zákusek,
řezy eskymo babicovy dobroty,
eskymo řez,
babicovy dobroty recepty eskymo rezy,
řezy eskymo babicovy dobroty recepty,
eskimo řezy
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krupice,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
mléko,
olej,
kakao,
pudinkový prášek,
mléko,
máslo,
cukr vanilkový,
smetana zakysaná,
poleva čokoládová,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (102)
Dělala jsem z poloviční dávky na malý plech korpus, ale z celé dávky krém. 🙂 Bylo ho akorát… 👌
K receptu jsem se dostala až nyní, nedá mi to a musím reagovat. Peču často a ráda. mám spoustu receptů. kde se vše jen vařečkou zamíchá, pokud dám čerstvý prášek do pečiva, většinou kupuji ve zdravé výživě vinný kámen, nemám problém, zamíchám s moukou a cukrem, pak přiliju tekuté přísady, rychle promíchám vařečkou a šup do trouby. A kolikrát i vejce nebo mléko přímo z lednice. Pokud vajíčka šlehám už nedávám kypřidlo. Opravdu se nemusí vše důkladně šlehat, třeba na takovou kefírovku stačí vařečka.
Jinak testo na muffiny se taky jen micha a nikdy jsem s tim nemela problem, muffinky mi vzdycky krasne vyskocily, i kdyz v nem bylo hodne mrazeneho ovoce. Takze nemyslim, ze by byla chyba u me.