Velké kynuté borůvkové knedlíky

Name: Velké kynuté borůvkové knedlíky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 42 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného); 1 vejce; 250 ml vlažného mléka; 1 lžička cukru; 1 špetka soli; 200 g borůvek (12 lžic); Dále:; máslo na polití; moučkový cukr na posypání; tvaroh ve vaničce na ozdobení

Borůvkové knedlíky byly vždy známkou toho, že je léto tady. Dnes si tuto dobrotu můžeme dopřát celoročně a rádi. Neboť kynuté borůvkové knedlíky jsou láska na první kousnutí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

terkabazalka

Snadný

Doba přípravy 98 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 8 min doba přípravy včetně kynutí těsta

98 min (90 min příprava + 8 min tepelná úprava, doba přípravy včetně kynutí těsta)

Velké kynuté borůvkové knedlíky, kynutý knedlík — kynutý knedlík

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 820 kJ / 2 108 kcal
Bílkoviny	74,48 g
Tuky	17,93 g
Vláknina	25,16 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	626 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	399,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku, sůl, cukr a promícháme. Uděláme důlek a dáme droždí, trochu cukru a trochu mléka. Necháme cca 15 minut vzejít kvásek. Poté přilijeme zbytek mléka, přidáme vejce a vše důkladně promícháme. Necháme kynout cca 30 minut. Krok 2: Těsto rozdělíme na 6 kousků. Každý kousek vyválíme, naplníme dvěma lžícemi borůvek a uzavřeme. Poté dáme do trouby na 30 stupňů na 15 minut ještě vykynout. Krok 3: Do velkého hrnce dáme vodu, přivedeme k varu, osolíme a vložíme knedlíky. Vaříme 5 minut, poté knedlíky obrátíme a vaříme další 3 minuty.
Pak knedlíky vyjmeme a propíchneme vidličkou. Krok 4: Podáváme přelité rozpuštěným máslem, se lžičkou tvarohu a pocukrované. Na ozdobu můžete přidat ještě pár borůvek.

Do mísy nasypeme mouku, sůl, cukr a promícháme. Uděláme důlek a dáme droždí, trochu cukru a trochu mléka. Necháme cca 15 minut vzejít kvásek. Poté přilijeme zbytek mléka, přidáme vejce a vše důkladně promícháme. Necháme kynout cca 30 minut.

Jak poznat správně vykynuté těsto
Těsto rozdělíme na 6 kousků. Každý kousek vyválíme, naplníme dvěma lžícemi borůvek a uzavřeme. Poté dáme do trouby na 30 stupňů na 15 minut ještě vykynout.
Jak balit ovocné knedlíky
Do velkého hrnce dáme vodu, přivedeme k varu, osolíme a vložíme knedlíky. Vaříme 5 minut, poté knedlíky obrátíme a vaříme další 3 minuty.
Pak knedlíky vyjmeme a propíchneme vidličkou.
Jak vařit ovocné knedlíky v páře
Podáváme přelité rozpuštěným máslem, se lžičkou tvarohu a pocukrované. Na ozdobu můžete přidat ještě pár borůvek.