Kynuté borůvkové knedlíky
Suroviny 5 porcí
- 350 g hrubé mouky
- 20 g (½ kostky) kvasnic
- cca 250 ml vlažného mléka
- 2 lžičky mletého cukru
- 2 lžíce roztopeného másla
- 2 žloutky
- 2 špetky soli
- cca půl kila ovoce (jahody, meruňky, švestky, borůvky)
Postup přípravy receptu
Smíchejte kvasnice s cukrem. Přidejte polovinu mléka a hrst mouky. Lehce promíchejte a dejte kynout.
Do mísy s moukou smíchanou s dvěma špetkami soli vylijete nakynuté kvasnice a žloutky rozmíchané s trochou mléka. Míchejte a postupně dolévejte mléko a nakonec máslo. Pečlivě promiste, až se těsto nelepí na vařečku a je vláčné. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě až zdvojnásobí objem (asi 40 min).
Výsledné těsto by mělo být hladké, na povrchu nelepivé. Udělejte z něj kuličky, které rukou roztáhnete na placičku. Do té zabalíme ovoce a necháme ještě asi 15 minut kynout.
Ve velkém hrnci nechte vařit vodu s lžící soli a lžící oleje. Knedlíky vaříme 4 - 5 minut, v polovině opatrně promíchejte. Po vytažení ihned všechny knedlíky propícháme vidličkou, aby se nesrazily.
Podávejte posypané tvarohem, cukrem, přelité rozpuštěným máslem
Místo tvarohu lze použít i mletý mák, ořechy, kakao atd.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynuté borůvkové knedlíky
-
Děkuji za recept, jsou výborné
-
Knedlíky jsem dělala podle tohoto receptu a byly výborné
Manžel si moc pochutnal. Jinak už knedlíky dělat nebudu, než podle tohoto receptu.
Děkuji
-
Moc dobré, děkuji za výborný oběd. Těsto dělala pekárna a i když kvůli hrubé mouce nevypadalo,že budou veliké, opak byl pravdou. S těstem se dělalo dobře a uvařené raz dva.
-
Povedly se a chutnaly
těsto také udělala pekárna, neměla jsem čerstvé droždí, dala jsem tedy sušené, bylo jich 16 ,tak akorát velkých .Bezva recept.
-
Knedlíky byly výborné. Těsto jsem dělala v pekárně. A pařila v parním hrnci 10 min.
-
Dobrý den, kolik je z jedne davky knedliku?
-
Byli výborné.
-
Výborné těsto,přidala jsem také trošku mouky,tyto knedlíky zůstaly po propíchání vidličkou krásně nadýchané,jiná těsta vždycky spadla ,u nás se jim říká pěry,super, recept určitě doporučuji
-
Jsou výborné
já blbouny vždy vařila na páře
dnes poprvé ve vodě
Dělala jsem se zahradníma borůvkama a s malinama
-
Také jsem musela přidat víc mouky, ale s těstem se pracovalo báječně
a byla to jedním slovem slast !!!! Knedlíky nadýchané, jemné, "nerostly v hubě ",...KONEČNĚ SE MI NĚCO POVEDLO UDĚLAT Z KYNUTÉHO TĚSTA 
Mockrát díky !
-
Vynikající. Jen jsem musela dosypat celkem dost mouky, jinak paráda
. Pošmákli jsme si .
-
skvělé, já nejsem na sladké ale tyhle kynuté borůvkové mám také ráda
-
Borůvky nemám, ale tyto knedlíky mám moc ráda
-
Bože, jak já bych si dala
-
yanull: Z hrubé mouky mi připadají hezky nadýchané.
