Name: Kynuté borůvkové knedlíky
Total time: 2 h
Yield: 5 porcí
Ingredients: 350 g hrubé mouky; 20 g (½ kostky) kvasnic; cca 250 ml vlažného mléka; 2 lžičky mletého cukru; 2 lžíce roztopeného másla; 2 žloutky; 2 špetky soli; cca půl kila ovoce (jahody, meruňky, švestky, borůvky)

Kuchař: krkovicka.x

Doba přípravy: cca 2 hodiny 5 porcí Sladká jídla 17 názorů

Suroviny

350 g hrubé mouky
20 g (½ kostky) kvasnic
cca 250 ml vlažného mléka
2 lžičky mletého cukru
2 lžíce roztopeného másla
2 žloutky
2 špetky soli
cca půl kila ovoce (jahody, meruňky, švestky, borůvky)

Recept si zatím oblíbilo 45 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Smíchejte kvasnice s cukrem. Přidejte polovinu mléka a hrst mouky. Lehce promíchejte a dejte kynout.
Do mísy s moukou smíchanou s dvěma špetkami soli vylijete nakynuté kvasnice a žloutky rozmíchané s trochou mléka. Míchejte a postupně dolévejte mléko a nakonec máslo. Pečlivě promiste, až se těsto nelepí na vařečku a je vláčné. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě až zdvojnásobí objem (asi 40 min).
Výsledné těsto by mělo být hladké, na povrchu nelepivé. Udělejte z něj kuličky, které rukou roztáhnete na placičku. Do té zabalíme ovoce a necháme ještě asi 15 minut kynout.
Ve velkém hrnci nechte vařit vodu s lžící soli a lžící oleje. Knedlíky vaříme 4 - 5 minut, v polovině opatrně promíchejte. Po vytažení ihned všechny knedlíky propícháme vidličkou, aby se nesrazily.
Podávejte posypané tvarohem, cukrem, přelité rozpuštěným máslem
Místo tvarohu lze použít i mletý mák, ořechy, kakao atd.

Kuchař: krkovicka.x

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Kynuté borůvkové knedlíky

marie1eagle
12. 7. 2020 03:35:24

Knedlíky jsem dělala podle tohoto receptu a byly výborné Manžel si moc pochutnal. Jinak už knedlíky dělat nebudu, než podle tohoto receptu. Děkuji

Odpovědět
Arween
21. 3. 2020 15:05:54

Moc dobré, děkuji za výborný oběd. Těsto dělala pekárna a i když kvůli hrubé mouce nevypadalo,že budou veliké, opak byl pravdou. S těstem se dělalo dobře a uvařené raz dva.

Odpovědět
zdenka.s
24. 7. 2019 19:34:09

Povedly se a chutnaly těsto také udělala pekárna, neměla jsem čerstvé droždí, dala jsem tedy sušené, bylo jich 16 ,tak akorát velkých .Bezva recept.

Odpovědět
jbezda
21. 7. 2019 21:12:03

Knedlíky byly výborné. Těsto jsem dělala v pekárně. A pařila v parním hrnci 10 min.

Odpovědět
LindusT
21. 7. 2019 15:21:06

Dobrý den, kolik je z jedne davky knedliku?

Odpovědět
Deny01
18. 7. 2019 20:09:36

Byli výborné.

Odpovědět
goldina
1. 6. 2019 19:23:02

Výborné těsto,přidala jsem také trošku mouky,tyto knedlíky zůstaly po propíchání vidličkou krásně nadýchané,jiná těsta vždycky spadla ,u nás se jim říká pěry,super, recept určitě doporučuji

Odpovědět
alena.kyp
4. 7. 2018 12:50:22

Jsou výborné já blbouny vždy vařila na páře dnes poprvé ve vodě
Dělala jsem se zahradníma borůvkama a s malinama

Odpovědět
Naty(neregistrovaný)
18. 11. 2017 21:19:00

Také jsem musela přidat víc mouky, ale s těstem se pracovalo báječně a byla to jedním slovem slast !!!! Knedlíky nadýchané, jemné, "nerostly v hubě ",...KONEČNĚ SE MI NĚCO POVEDLO UDĚLAT Z KYNUTÉHO TĚSTA Mockrát díky !

Odpovědět
luciehutt
27. 4. 2017 13:26:12

Vynikající. Jen jsem musela dosypat celkem dost mouky, jinak paráda . Pošmákli jsme si .

Odpovědět
Marie Švarcová (neregistrovaný)
8. 4. 2017 16:34:02

skvělé, já nejsem na sladké ale tyhle kynuté borůvkové mám také ráda

Odpovědět
maiva
6. 4. 2017 19:52:20

Borůvky nemám, ale tyto knedlíky mám moc ráda

Odpovědět
JanaDorazinova
4. 4. 2017 23:26:18

Bože, jak já bych si dala

Odpovědět
krkovicka.x(autor receptu)
4. 4. 2017 10:00:09

yanull: Z hrubé mouky mi připadají hezky nadýchané.

Odpovědět
yanull(moderátorka)
4. 4. 2017 07:53:32

Jsou výborné, nevím proč, ale moje mamka vždy, když měla velké prádlo, vařila "blbnouny", nejčastěji s meruňkami. Já těsto na tyto ovocné knedlíky dělám z polohrubé mouky, někdy s hrubou, v poměru 2:1. Z polohrubé se mi zdají jemnější.

Odpovědět