Kynuté borůvkové knedlíky
krkovicka.x
Doba přípravy: cca 2 hodiny 5 porcí Sladká jídla 15 názorů
Suroviny
- 350 g hrubé mouky
- 20 g (½ kostky) kvasnic
- cca 250 ml vlažného mléka
- 2 lžičky mletého cukru
- 2 lžíce roztopeného másla
- 2 žloutky
- 2 špetky soli
- cca půl kila ovoce (jahody, meruňky, švestky, borůvky)
Postup přípravy receptu
Smíchejte kvasnice s cukrem. Přidejte polovinu mléka a hrst mouky. Lehce promíchejte a dejte kynout.
Do mísy s moukou smíchanou s dvěma špetkami soli vylijete nakynuté kvasnice a žloutky rozmíchané s trochou mléka. Míchejte a postupně dolévejte mléko a nakonec máslo. Pečlivě promiste, až se těsto nelepí na vařečku a je vláčné. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě až zdvojnásobí objem (asi 40 min).
Výsledné těsto by mělo být hladké, na povrchu nelepivé. Udělejte z něj kuličky, které rukou roztáhnete na placičku. Do té zabalíme ovoce a necháme ještě asi 15 minut kynout.
Ve velkém hrnci nechte vařit vodu s lžící soli a lžící oleje. Knedlíky vaříme 4 - 5 minut, v polovině opatrně promíchejte. Po vytažení ihned všechny knedlíky propícháme vidličkou, aby se nesrazily.
Podávejte posypané tvarohem, cukrem, přelité rozpuštěným máslem
Místo tvarohu lze použít i mletý mák, ořechy, kakao atd.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 4 008 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kynuté borůvkové knedlíky
-
Povedly se a chutnaly
těsto také udělala pekárna, neměla jsem čerstvé droždí, dala jsem tedy sušené, bylo jich 16 ,tak akorát velkých .Bezva recept. -
Knedlíky byly výborné. Těsto jsem dělala v pekárně. A pařila v parním hrnci 10 min.
-
Dobrý den, kolik je z jedne davky knedliku?
-
Byli výborné.
-
Výborné těsto,přidala jsem také trošku mouky,tyto knedlíky zůstaly po propíchání vidličkou krásně nadýchané,jiná těsta vždycky spadla ,u nás se jim říká pěry,super, recept určitě doporučuji
-
Jsou výborné
já blbouny vždy vařila na páře
dnes poprvé ve vodě
Dělala jsem se zahradníma borůvkama a s malinama -
Také jsem musela přidat víc mouky, ale s těstem se pracovalo báječně
a byla to jedním slovem slast !!!! Knedlíky nadýchané, jemné, "nerostly v hubě ",...KONEČNĚ SE MI NĚCO POVEDLO UDĚLAT Z KYNUTÉHO TĚSTA 
Mockrát díky ! -
Vynikající. Jen jsem musela dosypat celkem dost mouky, jinak paráda
. Pošmákli jsme si . -
skvělé, já nejsem na sladké ale tyhle kynuté borůvkové mám také ráda
-
Borůvky nemám, ale tyto knedlíky mám moc ráda
-
Bože, jak já bych si dala
-
yanull: Z hrubé mouky mi připadají hezky nadýchané.
-
Jsou výborné, nevím proč, ale moje mamka vždy, když měla velké prádlo, vařila "blbnouny",
nejčastěji s meruňkami. Já těsto na tyto ovocné knedlíky dělám z polohrubé mouky, někdy s hrubou, v poměru 2:1. Z polohrubé se mi zdají jemnější. -
ach jo dieta je v háji
-
Tak to je paráda...
