Dvojctihodný koláč můžete připravit i v remosce. Místo malých koláčků získáte jeden velký
20. 9. 2026
20. 9. 2026
|
Remoska není jen na pečení masa. Dvojctihodný koláč z ní vyjde krásně nadýchaný, s dvojitou šťavnatou náplní a křupavou drobenkou na povrchu. Stačí pár surovin, žádné složité postupy. Recept by ohromil i naše babičky.
Remoska je malá stolní trouba, která je díky úspornému a efektivnímu pečení oblíbená v malých i velkých domácnostech. Připravíme v ní maso, zeleninu, zapečené pokrmy, ale i moučníky, kvůli kterým by se nám nechtělo zapínat klasickou troubu. Stačí malá změna a originální koláč je na světě!
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit dvojctihodný koláč
Budeme připravovat klasický kynutý moučník ve větší velikosti (nebo dva menší). Počítáme s polovičním množstvím surovin než na malé koláčky:
- Na těsto potřebujeme 200 g polohrubé mouky, 200 g hladké mouky, 1 sáček sušeného droždí, 200 ml teplého mléka, 100 g změklého másla, 100 g sádla (nebo oleje), 2 žloutky, 50 g krupicového cukru, citronovou kůru, velkou špetku soli a trochu rumu.
- Na náplň si připravíme tvarohovou nádivku (přidáme rozinky namočené v rumu), makovou náplň na povrch koláče a misku drobenky z hrubé mouky, cukru a másla.
- Smícháme suché suroviny včetně sušeného droždí a zaděláme těsto teplým mlékem. Solíme ho až nakonec, abychom nepoškodili kvasinky.
- Těsto vložíme do misky, poprášíme ho moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování a pečení koláče
Připravíme si kulatý pečicí papír nebo papírovou koláčovou formu:
- Těsto rozkrojíme na dva díly a každý rozválíme na pomoučeném vále do kulatého tvaru. Jeden z nich vložíme do misky v remosce.
- Na plát naneseme tvarohovou nádivku. Pokud bude řídká, zahustíme ji krupičkou nebo piškotovými drobečky. Okraje necháme volné.
- Na tvaroh položíme druhý plát těsta a okraje pečlivě zmáčkneme prstem kolem dokola, aby nádivka nevytekla. Koláč opatrně zploštíme.
- Stěrkou naneseme makovou náplň a rozetřeme ji (okraj o šířce 1 cm necháme volný). Na mák nasypeme máslovou drobenku.
- Koláč necháme 0,5–1 hodinu odpočinout a dokynout. Pak přiklopíme víko remosky a koláč pečeme, dokud drobenka nezezlátne.
- Moučník necháme v remosce částečně vystydnout a pak ho sesuneme na plochý talíř. Krájíme ho až úplně vychladlý.
Hotový koláč můžete pro ještě lepší chuť pokapat rozpuštěným máslem s rumem. Pokud chcete vyzkoušet i jiné snadné moučníky, prohlédněte si sladké recepty v seriálu Remoska.
Komentáře