Kynuté ořechové rohlíčky

Name: Kynuté ořechové rohlíčky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 32 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 350-400 g g hladké mouky; 5 lžic mandlové mouky (můžeme použít i sójovou nebo kukuřičnou); 1špetka soli; 2 žloutky; 1 vejce; 100 g moučkového cukru; 1 sušené droždí (10 g ); 300 ml vlažného mléka; 6 lžic řepkového oleje; Náplň:; 350 g mletých vlašských ořechů (přibližně); 1 lžička mleté skořice; 1 lžíce džemu; cukr krupice podle chuti; 2 bílky; Na potření:; 1 vejce

Kynuté rohlíčky s ořechovou náplní si jistě vychutnáte u kávy. Připravit je můžete i na svačinku dětem. Práci byste si mohli usnadnit i využitím robotu, takhle ale budou rohlíčky nést stopy láskyplné péče vašich rukou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 25 min

115 min (90 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 831 kJ / 6 413 kcal
Bílkoviny	155,90 g
Tuky	425,38 g
Vláknina	41,40 g
Cholesterol	962 mg
Sodík	488 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	469,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, mandlovou mouku, cukr, droždí a promícháme. Krok 2: Dvě vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky uschované na později. V misce smícháme vlažné mléko, žloutky, vajíčko a olej. Krok 3: Směs se žloutky vlijeme do mísy s moukou a propracujeme hladké těsto, které se nelepí na mísu.Čím déle propracováváme, tím lépe. Pak těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme hodinu kynout. Mělo by zdvojnásobit svůj objem. Krok 4: Uschované bílky vyšleháme na snih. Suroviny na náplň a sníh z bílků smícháme na hustou kašičku. Krok 5: Těsto rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme do kruhu, rozkrojíme na 8 dílků, na každý trojúhelníček dáme náplň na širší stranu a stočíme, vytvarujeme rohlíčky. Krok 6: Necháme ještě na plechu 10 minut kynout a pak potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova, asi 25 minut podle typu trouby.

Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, mandlovou mouku, cukr, droždí a promícháme.
Dvě vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky uschované na později. V misce smícháme vlažné mléko, žloutky, vajíčko a olej.
Směs se žloutky vlijeme do mísy s moukou a propracujeme hladké těsto, které se nelepí na mísu.Čím déle propracováváme, tím lépe. Pak těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme hodinu kynout. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.
Jak na kynuté těsto, aby rychleji vykynulo
Uschované bílky vyšleháme na snih. Suroviny na náplň a sníh z bílků smícháme na hustou kašičku.

Jak na sníh z bílků
Těsto rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme do kruhu, rozkrojíme na 8 dílků, na každý trojúhelníček dáme náplň na širší stranu a stočíme, vytvarujeme rohlíčky.
Necháme ještě na plechu 10 minut kynout a pak potřeme rozšlehaným vajíčkem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova, asi 25 minut podle typu trouby.

TIP: Jak připravit skvělou ořechovou náplň

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté ořechové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j4z

Kynuté rohlíčky s ořechovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

AtDee

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 90 min

Nekynuté rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mardosa 40 min

Vanilkové rohlíčky ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sinbye 40 min

Křehké ořechové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45 45 min

Ořechové rohlíčky s marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton 22 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Ředkvičková pomazánka s pomazánkovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 15 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 100 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Krůtí maso na kari se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Svačina
Snídaně
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynuté ořechové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j4z

Náhodný recept

Trhané uzené v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 4 hodinami

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno před 14 hodinami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 14 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 15 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 15 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 9. 2. 2024 18:23

Moanka:

A já se těším na Tvé krásné výtvory

Moanka 9. 2. 2024 18:19

Souhlasím s Maruškou, jsou krásné a navíc ořechové…

Dámy, vy mi dnes dáváte.

Na víkend odjíždím, ale vypadá to, že po návratu se bez kuchyně neobejdu.

RubyRom 9. 2. 2024 18:04

Marie Svarcova: Děkuji

Marie Svarcova 9. 2. 2024 15:54

Máš je moc pěkné a s ořechovou náplní jsou nejlepší

zuzi777a moderátorka 9. 2. 2024 13:47

Mandlovou mouku mám doma z doby, kdy jsem snižovala sacharidy v jídle. Abych pravdu řekla, ještě jsem ji nezkoušela přidávat do normálního kynutého těsta. 🤔 To zkusím. Díky za inspiraci.