Kuřecí plátky v bylinkové omáčce
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 2 jarní cibulky
- 1-2 stroužky česneku
- 150-200 ml smetany na vaření
- kuřecí vývar
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžičky mleté papriky
- sůl
- pepř
- mletý kmín
- libeček
- petrželka
- olej + kousek másla
Postup přípravy receptu
Kuřecí prsa rozkrojíme na tenčí plátky, lehce naklepeme a osolíme. Smícháme mouku s paprikou, pepřem, a kmínem. Plátky masa v mouce důkladně obalíme.
V pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso zprudka z obou stran opečeme. Přidáme kousek másla, nakrájenou cibulku, česnek a zalijeme vývarem tak, aby byl zároveň s masem.
Dusíme asi 10 minut a přilijeme smetanu ve které jsme rozmíchali zbylou mouku. Možná bude mít omáčka pro někoho dostatečnou hustotu, tak přilije jen smetanu.
Omáčku provaříme a před koncem přidáme nasekaný libeček a petrželku. Maso by mělo být dostatečně měkké. Nakonec omáčku dochutíme a podáváme s těstovinami, noky nebo knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Kdo chce mít omáčku opravdu jemnou, plátky vytáhne a omáčku promixuje ponorným mixérem. Potom se maso vrátí do omáčky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí plátky v bylinkové omáčce
-
Veronicapiko: Děkuji, mám radost, že chutnalo
-
Tak jsem také dnes vyzkoušela a děkuji.
Opravdu snadný recept a chutná naprosto skvěle! 
-
Mika89: Děkuji Vám za názor a radu
-
Nechci nijak váš pokrm krytizovat, ale kdyby jste to maso nakrájela na plátky a vložila ho do horké vody tak by se vám krásně stáhlo, k omáčce ideální protože se stáhne a chuť zanechá v sobě a nepustí ho do té omáčky, v omáčce bude kuřecí vývar takže ta chuť bude v omáčce, zachováte si tak chuť toho masa, ovšem kdyby jste to udělala na přírodní způsob tak by bylo chuťově i vzhledově v té omáčce lepší, a tou smetanou bych to lehce polil těsně před tím než se pokrm bude vydávat ke konzumaci, bude to mít lepší vzhled a větší dojem na hosta, ale jinak super pokrm
-
Luxus, co dodat ????
-
Palika: Je tam libeček s petrželkou. A protože je libeček dosti aromatický, myslím, že s tou petrželí to stačí. Libeček taky všichni nemusí, tak si to může každý upravit dle svých chutí....
-
hmm, hmm ... a kde jsou ty bylinky? Vidím tam jen libeček a u něj je vcelku samozřejmostí ho přidávat ...
-
medanek: Děkuji..
-
Krásná dobrota
