Hovězí Stroganov se žampiony
Suroviny
- 700 g hovězí svíčkové nebo roštěnce
- sůl a pepř
- 1 cibule
- kousek másla
- asi 50 g nakládaných okurek
- 200 g žampionů
- lžíce
- protlaku
- lžička hořčice
- 100 ml červeného vína
- asi 200 ml vývaru (nebo kelímek gelového bujonu +voda)
- 3 lžíce kysané smetany
Postup přípravy receptu
Na másle zpěníme cibuli nakrájenou na kolečka, pak přidáme na nudličky nakrájené maso. Osolíme a opepříme a orestujeme, podlijeme vínem, přidáme nakrájené žampiony, okurky, protlak , vývar a po odpaření alkoholu dusíme pod pokličkou doměkka. Nakonec vmícháme kysanou smetanu. Podáváme s bramborovými hranolky, kroketami nebo s rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí Stroganov se žampiony
-
Stroganov - Stroganoff je pôvodne ruské jedlo z hovädzieho mäsa. Údajne šľachtická rodina, kde kuchár pripravoval jedlo, sa volala "Stroganov". (Iba poznámka k názvu.)
-
Eja57: proti gustu...se stejným výsledkem by se dalo dusit jakékoliv hovězí, že? Akorát by se to nejmenovalo Stroganoff
-
Eja57: no jí to dělala z roštěnky takže tak. Ale nejlepší je to samozřejmě ze svíčkové, ale je bohužel drahá, proto jsem zvolila levnější variantu.
-
Jsem docela zvědavá na reakce....za mne- Stroganoff je minutková příprava, takže svíčkovou dusit doměkka...
