Červená kuřecí čtvrtka
Suroviny
- 1 kuřecí čtvrtka
- Na marinádu:
- 1 dl suchého červeného vína
- 1 PL kečupu s chilli (nebo jiný ostřejší kečup)
- 1 PL bavorské hořčice
- 1 KL sojové omáčky
- 2 PL Ratatouille – viz Poznámka
Postup přípravy receptu
Smícháme přísady na marinádu a očištěnou čtvrtku do ní vložíme, pěkně obalíme marinádou ze všech stran, necháme hřbetem nahoru a občas ještě povrch potíráme marinádou. Marinujeme ideálně přes noc.
Kvalitní wok pánev jen vystříkneme olejem, rozpálíme a maso okapané z marinády v ní zatáhneme z obou stran. Pak podlijeme marinádou jen do třetiny výše masa a dusíme na mírném stupni na jedné i druhé straně po 20 minutách, poléváme povrch masa vypečenou marinádou a pomaličku doléváme zbytek marinády dle potřeby.
Dělala jsem bez přílohy, ale určitě je možné použít těstoviny, rýži, brambory
Poznámka od kuchařky
Použila jsem svou vlastní směs:
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Červená kuřecí čtvrtka
-
Elina: bavorská je příjemně nasládle pikantní, zkuste třeba dijonskou, i když ta má fakt malinko jinou chuť a děkuji
-
Hned bych si dala,akorát neznám bavorskou hořčici.Lze ji nahradit jinou?
-
tejaja: ostré to opravdu není, já to nerada, je to vyvážené
-
Pokiaľ by to nebolo príliš ostré, tak by som si dala.
-
mika59: Děkuji, je to vynikající
-
Líbí
