Ovocné košíčky

Name: Ovocné košíčky
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 1 žloutek; 100 g cukru moučka; 200 g másla; 1 lžíce rumu; 1 lžička citronové kůry; 1 sáček vanilkového pudinku; Krém:; 400 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce instantní kávy (pro děti alternativy kávy, např. Caro); rum dle chuti; cukr moučka dle chuti; 2 sáčky vanilkového cukru; Na ozdobu:; maliny; jahody; rybíz; třešně; červené dortové želé; sirup (nebo ovocná šťáva)

Ovocné košíčky se smetanovým krémem provoněným kávou a rumem ozdobíme drobným letním ovocem. Košíčky jistě potěší jako sladké pohoštění na letních oslavách. Kombinace kávového krému a ovoce spolu dobře ladí a košíčky vypadají pěkně na pohled.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 20 min

90 min (70 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 156 kJ / 4 339 kcal
Bílkoviny	44,02 g
Tuky	296,08 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	144 mg
Sůl	0,43 g
Sacharidy	360,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, vklepneme do něj žloutek, přidáme cukr, kousky rozměklého másla, rum, kůru a pudink. Zpracujeme těsto a necháme jej asi 30 minut odpočívat. Pak z něj vytvoříme hada a nožem z něj ukrajujeme stejné kousky, které vtlačujeme do formiček na košíčky. Krok 2: Těsto pečeme při 180 °C asi 10 minut do zrůžovění okrajů, teplé korpusy vyklopíme a necháme zchladnout. Krok 3: Připravíme krém. Smetanu s kávou a cukrem vaříme asi 8 minut. Jakmile začne houstnout, odstavíme ji a necháme vychladnout. Pak ji vyšleháme a přidáme pár kapek rumu, necháme ji chvíli v lednici ztuhnout. Krok 4: Pomocí cukrářského sáčku zdobíme košíčky krémem, nahoru poklademe různé ovoce. Krok 5: Ovoce zalijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu buď z ovocné šťávy nebo ze sirupu zředěného vodou.

Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, vklepneme do něj žloutek, přidáme cukr, kousky rozměklého másla, rum, kůru a pudink. Zpracujeme těsto a necháme jej asi 30 minut odpočívat. Pak z něj vytvoříme hada a nožem z něj ukrajujeme stejné kousky, které vtlačujeme do formiček na košíčky.
Jak tvarovat košíčky z těsta
Těsto pečeme při 180 °C asi 10 minut do zrůžovění okrajů, teplé korpusy vyklopíme a necháme zchladnout.
Připravíme krém. Smetanu s kávou a cukrem vaříme asi 8 minut. Jakmile začne houstnout, odstavíme ji a necháme vychladnout. Pak ji vyšleháme a přidáme pár kapek rumu, necháme ji chvíli v lednici ztuhnout.
Pomocí cukrářského sáčku zdobíme košíčky krémem, nahoru poklademe různé ovoce.

Jak plnit cukrářský sáček
Ovoce zalijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu buď z ovocné šťávy nebo ze sirupu zředěného vodou.

TIP: Jak pracovat s želé a želatinou

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocné košíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPXqw

Košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Patricie 55 min

Košíčky s želé Videorecept

Košíčky s želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Čokoládový košíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RAWMANIA.cz 15 min

Ovocné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenkam 85 min

Ovocné mini košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 67 min

Vykrajované ovocné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 70 min

Zobrazit více

Piňa Colada koláč s pudinkovým krémem