Panenka s červenou čočkou

Name: Panenka s červenou čočkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vepřové panenky; 1/2 malé cibule; 120 g červené čočky; 4 sušená rajčata; 50 g anglické slaniny; 100 ml smetany na vaření; 1 lžička parmazánu; sůl; steakové koření; pepř mletý; vývar k podlití (podle potřeby); hotová tmavá jíška (podle potřeby); hotová světlá jíška (podle potřeby); olej; máslo; petrželka; tymián

Vepřová panenka se řadí mezi jemná masa a jejich příprava je snadná. Doměkka upečené plátky masa doplníme smetanovou červenou čočkou se slaninou a sušenými rajčaty. Bylinky se pak postarají o dokonalé dochucení.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

alena-s

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 552 kJ / 1 327 kcal
Bílkoviny	99,84 g
Tuky	66,16 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	215 mg
Sodík	983 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	71,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou panenku opláchneme, osušíme, potřeme olejem a obalíme ve steakovém koření. V pánvi na malém množství oleje panenku po všech stranách opečeme. Mírně podlijeme vývarem a i s výpekem přendáme do zapékací misky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 10-15 minut. Krok 2: Čočku vsypeme do vroucí, mírně osolené vody a povaříme asi 8 minut. Krok 3: V pánvi zpěníme jemně nasekanou cibuli, přidáme k ní na kostičky nakrájenou slaninu, sušená rajčata a orestujeme. Mírně podlijeme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Vmícháme smetanu, zahustíme světlou jíškou, osolíme a lehce opepříme. Vmícháme uvařenou scezenou čočku a parmazán. Krok 4: Upečenou panenku zabalíme do alobalu a uchováme v teple. Výpek mírně naředíme vývarem a vlijeme zpět do pánve. Zjemníme lžičkou másla, mírně zahustíme tmavou jíškou. Krok 5: Nakonec panenku nakrájíme na dílky, rozložíme na talíře a přelijeme připravenou šťávou. Doplníme čočkou, ozdobíme nasekanou petrželkou, snítkou tymiánu a podáváme.

Vepřovou panenku opláchneme, osušíme, potřeme olejem a obalíme ve steakovém koření. V pánvi na malém množství oleje panenku po všech stranách opečeme. Mírně podlijeme vývarem a i s výpekem přendáme do zapékací misky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 10-15 minut.

Jak upéct vepřovou panenku
Čočku vsypeme do vroucí, mírně osolené vody a povaříme asi 8 minut.
V pánvi zpěníme jemně nasekanou cibuli, přidáme k ní na kostičky nakrájenou slaninu, sušená rajčata a orestujeme. Mírně podlijeme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Vmícháme smetanu, zahustíme světlou jíškou, osolíme a lehce opepříme. Vmícháme uvařenou scezenou čočku a parmazán.
Upečenou panenku zabalíme do alobalu a uchováme v teple. Výpek mírně naředíme vývarem a vlijeme zpět do pánve. Zjemníme lžičkou másla, mírně zahustíme tmavou jíškou.
Jak zjemnit výpek studeným máslem
Nakonec panenku nakrájíme na dílky, rozložíme na talíře a přelijeme připravenou šťávou. Doplníme čočkou, ozdobíme nasekanou petrželkou, snítkou tymiánu a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s červenou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5z0p

Bramborová kaše s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka

Rýže s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

b.kudibalova 30 min

Dvoubarevná čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Červená čočka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Kari z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666 45 min

Červená čočka naplacato

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 55 min

Zobrazit více

Avokádová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 15 min

Meruňkový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 90 min

Pomazánka z avokáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

alena-s 30 min

Polévka z čerstvé kapusty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 45 min

Cikánské řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

alena-s 60 min

Selské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Panenka s červenou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5z0p

Náhodný recept

Zapečené mleté koule v houbovo-smetanovém zálivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vegetariánská tikka masala

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny orecchiette s kedlubnovými listy

Přidáno před 8 hodinami

Letní jablečný dort se šlehačkou

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí fajitas s rýží

Přidáno před 11 hodinami

Buchta z nastrouhané čokolády Margot

Přidáno před 11 hodinami

Klobásový špíz

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Bayta 16. 9. 2024 16:54

Pěkně naservírováno

RubyRom 15. 9. 2024 11:00

Krásné

alena-s přidal nové fotografie! 12. 9. 2024 10:24

Přečtěte si

Ledvinky po uhersku: Za dokonalou chutí stojí mléko, správné očištění i chvíle, kdy přidáte papriku

Jedna plesnivá jahoda může zničit celé balení: To, co nevidíte, je největší problém

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

KVÍZ: Tyhle sladkosti milovalo celé Československo. Dnes si na ně vzpomene jen málokdo

Vláčný ananasový koláč s kokosovým krémem: Díky jedné fintě není nikdy suchý

Víte, co je legírování? Jedná se o závěrečné zjemnění omáčky nebo výpeku studeným máslem Hodnocení 15×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

"Čokoládová" poleva na moučníky

PetraMalec před 1 hodinou

Litá kompotová buchta

Denade před 2 hodinami

Palačinky zapečené s tvarohem a jahodami se smetanovou zálivkou Videorecept

Palačinky zapečené s tvarohem a jahodami se smetanovou zálivkou

DrahomiraKr před 3 hodinami

Zapečené brambory s mletým masem a nivou

janduk před 4 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

GabKe před 4 hodinami

Muffiny s kousky čokolády Videorecept

Muffiny s kousky čokolády

RenataMaresova před 4 hodinami

Bramboračka dvou barev

BinaSa před 4 hodinami

Anglické palačinky Videorecept

Anglické palačinky

Lucie3010 před 4 hodinami

Propadlá pudinková buchta s jahodami Videorecept

Propadlá pudinková buchta s jahodami

AndyKK před 5 hodinami

Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem

Jajanina před 5 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, cibule, čočka červená, rajče sušené, slanina anglická, smetana na vaření, parmazán, sůl, koření steakové, pepř mletý, vývar masový, jíška tmavá instantní, jíška světlá, olej, máslo, petrželka, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí roláda s mozzarellou, olivami a vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Panenka s červenou čočkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Tyhle sladkosti milovalo celé Československo. Dnes si na ně vzpomene jen málokdo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Tyhle sladkosti milovalo celé Československo. Dnes si na ně vzpomene jen málokdo