Panenka s červenou čočkou

Name: Panenka s červenou čočkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vepřové panenky; 1/2 malé cibule; 120 g červené čočky; 4 sušená rajčata; 50 g anglické slaniny; 100 ml smetany na vaření; 1 lžička parmazánu; sůl; steakové koření; pepř mletý; vývar k podlití (podle potřeby); hotová tmavá jíška (podle potřeby); hotová světlá jíška (podle potřeby); olej; máslo; petrželka; tymián

Vepřová panenka se řadí mezi jemná masa a jejich příprava je snadná. Doměkka upečené plátky masa doplníme smetanovou červenou čočkou se slaninou a sušenými rajčaty. Bylinky se pak postarají o dokonalé dochucení.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

alena-s

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 552 kJ / 1 327 kcal
Bílkoviny	99,84 g
Tuky	66,16 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	215 mg
Sodík	983 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	71,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou panenku opláchneme, osušíme, potřeme olejem a obalíme ve steakovém koření. V pánvi na malém množství oleje panenku po všech stranách opečeme. Mírně podlijeme vývarem a i s výpekem přendáme do zapékací misky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 10-15 minut. Krok 2: Čočku vsypeme do vroucí, mírně osolené vody a povaříme asi 8 minut. Krok 3: V pánvi zpěníme jemně nasekanou cibuli, přidáme k ní na kostičky nakrájenou slaninu, sušená rajčata a orestujeme. Mírně podlijeme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Vmícháme smetanu, zahustíme světlou jíškou, osolíme a lehce opepříme. Vmícháme uvařenou scezenou čočku a parmazán. Krok 4: Upečenou panenku zabalíme do alobalu a uchováme v teple. Výpek mírně naředíme vývarem a vlijeme zpět do pánve. Zjemníme lžičkou másla, mírně zahustíme tmavou jíškou. Krok 5: Nakonec panenku nakrájíme na dílky, rozložíme na talíře a přelijeme připravenou šťávou. Doplníme čočkou, ozdobíme nasekanou petrželkou, snítkou tymiánu a podáváme.

Vepřovou panenku opláchneme, osušíme, potřeme olejem a obalíme ve steakovém koření. V pánvi na malém množství oleje panenku po všech stranách opečeme. Mírně podlijeme vývarem a i s výpekem přendáme do zapékací misky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 10-15 minut.

Jak upéct vepřovou panenku
Čočku vsypeme do vroucí, mírně osolené vody a povaříme asi 8 minut.
V pánvi zpěníme jemně nasekanou cibuli, přidáme k ní na kostičky nakrájenou slaninu, sušená rajčata a orestujeme. Mírně podlijeme vývarem nebo vodou a krátce povaříme. Vmícháme smetanu, zahustíme světlou jíškou, osolíme a lehce opepříme. Vmícháme uvařenou scezenou čočku a parmazán.
Upečenou panenku zabalíme do alobalu a uchováme v teple. Výpek mírně naředíme vývarem a vlijeme zpět do pánve. Zjemníme lžičkou másla, mírně zahustíme tmavou jíškou.
Jak zjemnit výpek studeným máslem
Nakonec panenku nakrájíme na dílky, rozložíme na talíře a přelijeme připravenou šťávou. Doplníme čočkou, ozdobíme nasekanou petrželkou, snítkou tymiánu a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s červenou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5z0p

Bramborová kaše s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka

Rýže s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

b.kudibalova 30 min

Dvoubarevná čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Kaše z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Červená čočka naplacato

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 55 min

Červená čočka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 65 min

Zobrazit více

Drobenkový hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alena-s 70 min

Polévka z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

alena-s 45 min

Tvarohové knedlíky se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 38 min

Srbské hovězí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 110 min

Pečené švestky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alena-s 30 min

Hermelínový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Snadné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Panenka s červenou čočkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5z0p

Náhodný recept

Květák s máslem, osmaženou strouhankou a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fíkové carpacio s cottage

Přidáno před 3 hodinami

Křupavé pečené brambory s česnekem

Přidáno před 4 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou

Přidáno před 4 hodinami

Domácí ostružinový džem

Přidáno před 4 hodinami

Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky

Přidáno před 4 hodinami

Pstruh s bylinkovým máslem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Bayta 16. 9. 2024 16:54

Pěkně naservírováno

RubyRom 15. 9. 2024 11:00

Krásné

alena-s přidal nové fotografie! 12. 9. 2024 10:24

Přečtěte si

Pečené brambory budou křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. Olej při přípravě vůbec nepotřebujete

Víte, co je legírování? Jedná se o závěrečné zjemnění omáčky nebo výpeku studeným máslem Hodnocení 17×

Víte, co je legírování? Jedná se o závěrečné zjemnění omáčky nebo výpeku studeným máslem

Může prospět srdci i krevnímu tlaku. Po šedesátce se vyplatí jíst celer častěji

Jak udělat výborné krkonošské kyselo. Kvásek dobře provařte, s houbami nešetřete a vejce připravte zvlášť

Panettone je italský tradiční vánoční moučník, který připomíná kuchařskou čepici Hodnocení 8×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené brambory s cuketou a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s cuketou a smetanou

RadkaT před 14 minutami

Kuřecí srdíčka v zeleninové omáčce

Slavista62 před 1 hodinou

Kuřecí srdíčka na smetaně

Slavista62 před 2 hodinami

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

jiri petrasek před 2 hodinami

Lečo jako polotovar

magdalenka před 3 hodinami

Utopenci v aspiku

Marcela0123 před 3 hodinami

Tarator

magdalenka před 3 hodinami

Ciabatta

G_Anastasie před 4 hodinami

Bůčková pomazánka

[email protected] před 5 hodinami

Švestkový koláč z listového těsta

LenuleJ. před 5 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, cibule, čočka červená, rajče sušené, slanina anglická, smetana na vaření, parmazán, sůl, koření steakové, pepř mletý, vývar masový, jíška tmavá instantní, jíška světlá, olej, máslo, petrželka, tymián

Panenka s červenou čočkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Jak udělat výborné krkonošské kyselo. Kvásek dobře provařte, s houbami nešetřete a vejce připravte zvlášť

6 foto Káva s vůní jablečného koláče strčí i dýňové latte do kapsy. Apple crisp latte je novým hitem podzimu

10 foto Může prospět srdci i krevnímu tlaku. Po šedesátce se vyplatí jíst celer častěji

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Jak udělat výborné krkonošské kyselo. Kvásek dobře provařte, s houbami nešetřete a vejce připravte zvlášť

6 foto
Káva s vůní jablečného koláče strčí i dýňové latte do kapsy. Apple crisp latte je novým hitem podzimu

10 foto
Může prospět srdci i krevnímu tlaku. Po šedesátce se vyplatí jíst celer častěji