Báječný ovocný dort

simirge Kuchař: simirge

Dorty 25 názorů

Suroviny

Korpus:
6 vajec
180 g moučkového cukru
3 lžíce vařící vody
210 g polohrubé mouky
vanilkový cukr
2 lžičky prášku do pečiva
Krém:
6 dcl mléka
2 vanilkové pudinky
20 dkg másla
170-200 dkg cukru (dle chuti, popř. sladkosti dochucovadel)
2 lžíce rumu
broskvový kompot (meruňkový, jeřabiny, jahody, mandarinky, ananas, borůvky - zkrátka co komu chutná)
marmeláda na potření
želatina
možné dochucení krému: Chuti a nápadů se meze nekladou:-) (co používám já:)
kompotované mandarinky (nadrobno nakrájené)
jahody (nadrobno nakrájené)
vaječný koňak
malibu
marmelády podle chuti
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. KORPUS: Žloutky ušlehat s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, poté přidat vařící vodu a dál šlehat, až do zhoustnutí. Do žloutkové pěny vmíchat po částech sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlít do větší dortové formy, do které jsme na dno vystřihly pečící papír. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté cca na 165-170°C, asi 40 minut (dle trouby).

  2. KRÉM: 2 pudinkové prášky uvaříme v 6 dcl mléka. Po uvaření občas mícháme, aby nevznikl škraloup. Když je pudink téměř vychladlý, tak začneme postupně zašlehávat máslo a moučkový cukr. Moučkový cukr dáme podle chuti, já už na krém prakticky nic nevážím, dávám od oka a podle chuti. Šleháme až vznikne hladký krém, poté můžeme přidat dochucovací ingredience a rum.

  3. Dortový korpus po vychladnutí vyjmeme z formy, podélně 2x rozkrojíme. Spodní díl potřeme marmeládou podle chuti, poté potřeme částí krému. Přiklopíme prostřední díl. Ten opět potřeme krémem, do krému opatrně navrstvíme malé kousky ovoce (nejčastěji používám kompotované mandarinky, ananas, jahody).

  4. Na ovoce opatrně naneseme krém a přiklopíme horní částí korpusu. Boky a vršek dortu potřeme zbylým krémem. Na horní plochu dortu, na krém, naaranžujeme ovoce, podle své fantazie.

  5. Zafixujeme želatinou, pomocí štětečku (mašlovačky). Obvod dortu buď dozdobíme zbylým krémem, pomocí zdobícího sáčku a ozdobného nástavce anebo můžeme "nahodit" mandlemi.

  6. Dort dáme do lednice, aby ztuhl. Nejlépe do druhého dne, aby se snadno krájel a dobře se proležely chutě.

Poznámka

Marmeládu na potření volíme podle ostatních ingrediencí, hlavně podle ovoce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Báječný ovocný dort

  • simirge simirge(autor receptu)

    VR:Dobrý den,
    dort můžete nazdobit pouze krémem a ovocem a želatinu vůbec nepoužít.

    Odpovědět

  • VR VR(neregistrovaný)

    Dobrý den, chtěl jsem se zeptat, jestli lze místo žalatina použít něco jiného vhodného ? Předem děkuji za odpověd

    Odpovědět

  • simirge simirge(autor receptu)

    kopec:Samozřejmě ochuťte si krém dle chuti a možností. Ale počítejte, že máte cca 1 litr krému a puding se před vařením nesladí. :-) ať se dortík povede;-)

    Odpovědět

  • kopec kopec(neregistrovaný)

    v návodu na krém je uvedeno 170-200dkg cukru. Zdá se mě to přehnané nejen proto, že jsem diabetik. Snad by postačila jen desetinacitanuhli@gmail.comcitanuhli@gmail.com

    Odpovědět

  • Kačenka Kačenka(neregistrovaná)

    Je opravdu výborný a jednoduchý :-)):yes:

    Odpovědět

  • Andysek.mt Andysek.mt

    Wauu!! tak tohle vypadá opravdu chutně :-)) mamča má narozeniny, tak to zkusím ukuchtit..tak uvidíme jakpak se to povede :-)

    Odpovědět

  • simirge simirge(neregistrovaný)

    Jitka:mrkněte na fotky, je tam vidět v řezu. Na jedno promazání bude stačit asi poloviční dávka ale vždy dělám dvakrát promazaný takže 100% vám to nemůžu říct. hlvavně ať se povede ;-)

    Odpovědět

  • simirge simirge(neregistrovaný)

    Sichy:to jsem moc ráda, že jste spokojená. ;-)

    Odpovědět

  • Jitka Jitka(neregistrovaná)

    Jak je vysoký z 6 vajec?chtěla bych udělat jen 1x promazaný.

    Odpovědět

  • Sichy Sichy(neregistrovaný)

    Báječný recept, dort se již chladí v ledničce.
    S těstem se nepopsatelně dobře pracovalo-prozatím nejlepší těsto které jsem měla možnost vyzkoušet.
    Krém se taky povedl a to mívám s tady tím problém, že se mi sráží :(

    tak ráno uvidíme jak bude chutnat:-)

    krásný večer

    Odpovědět

  • Katerina.j Katerina.j

    Dneska ho pujdu zkusit...mamina slavi 60,tak ji ho udelam :-) :-)

    Odpovědět

  • misza misza

    Recept je srozumitelně popsaný a dort chuťově výborný. Formu jsem použila kulatou, průměr 24 cm. Bylo to akorát. Másla jsem dala celou kostku tj. 250g. Foťák mám v opravě, takže jsem nefotila. Bodíka jsem dala už dříve;-)

    Odpovědět

  • migelina migelina

    to je nadhera :-)

    Odpovědět

  • simirge simirge(autor receptu)

    Kopytník:
    JJ, je to překlep:-) má to být 17-20 dkg. Ale jak píšu, je to jen na vás, jak moc sladké máte rádi ;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Kopytník: zcela určitě jde o překlep ;-);-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: ovocné dorty recepty s fotografiemi nejlepší ovocný dort ovocný krém do dortu báječné dorty ovocný dort recept ovocný dort dorty pro teenagery ovocné dorty recepty dorty od markéty recepty recept na ovocný dort dort pro teenagera nejlepší ovocné dorty krém na ovocný dort báječné dorty video krémy do ovocných dortů báječné recepty nejlepší krém na dort dort pro teenagery dorty recepty dort k padesátinám

Zapomněl/a jsem heslo