Koprová omáčka s vejci
Koprová omáčka s vejci je srdcovka české kuchyně. Její jemná chuť čerstvého kopru a krémová textura se skvěle hodí k vařeným bramborám. Jídlo, které příjemně zahřeje a zpříjemní rodinný oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Ve vroucí vodě vaříme vejce 10 minut. Po uvaření vejce prudce zchladíme a oloupeme.
Krok 2: Kopr opereme pod tekoucí vodou. Několik snítek můžeme ponechat na ozdobu, zbytek nasekáme nadrobno.
Krok 3: V kastrolu rozehřejeme máslo, zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku.
Krok 4: Jíšku zalijeme vodou a mlékem, rozšleháme a přivedeme k varu.
Krok 5: Zmírníme teplotu a za častého míchání nejméně patnáct minut provaříme.
Krok 6: Omáčku dochutíme solí, cukrem a octem, znovu krátce povaříme a nakonec vmícháme smetanu. Uvařená a oloupaná vejce můžeme prohřát v horké omáčce.
Krok 7: Nakonec omáčku a vejce rozdělíme na talíře, ozdobíme snítkou kopru a podáváme s knedlíkem nebo s vařeným bramborem.
Zveřejněno 20. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koprová omáčka s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkPXn
Moje poznámka
Koprová omáčka s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkPXn
Nejnovější recepty
Buchta s tvarohem, meruňkami a povidly z remosky
Přidáno před 6 hodinami
Srdíčka z listového těsta, plněná jahodovým tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Mleté vepřové válečky v pikantní omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Losos s hermelínovou krustou
Přidáno před 7 hodinami
Rychlý rebarborový koláč se skořicovou drobenkou
Přidáno před 8 hodinami
Špekáčkový špíz
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vajíčková pomazánka
Kajkajak před 52 minutami
Buřtguláš
Vladimir74VD před 2 hodinami
Těsto na buchtu v koláčové formě
PidzonekKiki před 4 hodinami
Nakládaný hermelín I
MajaFero před 7 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Dannulka před 8 hodinami
Masové koule na žampionech
[email protected] před 9 hodinami
Cibulovo-česneková polévka s bramborami
Jan Nemec před 9 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Houmicek před 9 hodinami
Zeleninová polievka so sójovými kockami
Kajkajak před 10 hodinami
Letní bublanina
NatalieMrk před 12 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
mléko,
voda,
smetana na vaření,
máslo,
kopr čerstvý,
sůl,
cukr,
ocet
Komentáře (1)