Domácí gnocchi se špenátem
Domácí gnocchi chutnají mnohem lépe než ty kupované. Připravíme je z pečených brambor, díky tomu není potřeba přidávat tolik mouky a gnocchi budou křehčí. Gnocchi podáváme s červenou cibulí, slaninou a špenátem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory důkladně omyjeme. Na plech vysypeme sůl, aby pokryla dno. Na sůl rozložíme brambory ve slupce a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi hodinu. Necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, přidáme hladkou mouku a bramborový škrob. Promícháme a vypracujeme hladké těsto.
Krok 2: Z bramborového těsta vyválíme válečky a tupou stranou nože odkrájíme kousky, z kterých vytvarujeme kuličky. Vidličku přitlačíme na kuličky a tahem vytvarujeme noky. Ihned je vaříme ve vroucí osolené vodě 8 minut, nebo až vyplavou.
Krok 3: Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, červenou cibuli na měsíčky a česnek na slabé plátky. V kastrůlku rozehřejeme olej a přidáme slaninu s cibulí, krátce orestujeme a přidáme uvařené bramborové noky s česnekem. Prohřejeme a přimícháme oprané špenátové listy.
Krok 4: Na závěr dochutíme solí a pepřem.
Zveřejněno 24. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí gnocchi se špenátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6wXK
Moje poznámka
Domácí gnocchi se špenátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6wXK
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 3 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 4 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 4 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těsto na pizzu
Milano34 před 29 sekundami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Sahula před 19 minutami
Vepřové kostky na pepři
Sahula před 22 minutami
Rajská omáčka od maminky
kacaviky před 31 minutami
Panenka Wellington
Antusa před 1 hodinou
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 1 hodinou
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 2 hodinami
Piškotový korpus
majarova.michala před 2 hodinami
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 3 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 4 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hladká,
škrob bramborový,
sůl,
špenát,
slanina anglická,
cibule červená,
česnek,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.