Bublanina s cuketou a ovocem

1. Ingredience je lepší připravit zvlášť do misek a pak je smíchat.
2. Do misky nastrouháme na hrubém struhadle oloupanou cuketu i se semínky (v případě, že jsou ještě malá).
3. Oddělíme bílek a žloutek vajíček, bílek vyšleháme do pevného sněhu.
   Pravidla pro šlehání sněhu z bílků
4. V další misce smísíme a lehce vyšleháme žloutky s cukrem a přidáme olej.
5. Připravíme suchou směs mouky, cukru, kypřicího prášku a skořicového cukru.
6. A teď už jen připravené suroviny smícháme. Do mísy s vajíčkem přidáme cuketu a promísíme. Tuto směs přidáme do mísy s moukou a opět promícháme.
7. Není to nutné, ale je možné do těsta přidat nadrobno nasekané ořechy nebo chia semínka. Budou při konzumaci křupat.
8. Opatrně stěrkou vmícháme bílkový sníh.
9. Na závěr už zbývá jen nalít směs na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou. Poté těsto poklademe ovocem, posypeme drobenkou a dáme péci do trouby na 170 °C na 30-40 minut. Propečení kontrolujeme špejlí, která musí vyjít suchá.

TIP: Jak připravit drobenku

Zveřejněno 14. 8. 2025