Tajemství bublaniny jemné jako obláček? Přidejte do těsta obyčejný bílý jogurt
13. 6. 2026
13. 6. 2026
|
Bublanina plná šťavnatého a osvěžujícího ovoce je tou správnou volbou především pro letní dny. Ovoce můžete využít jak čerstvé, tak uskladněné z předešlé sezóny. Když těsto doplníte bílým jogurtem, bude výsledný moučník heboučký jako obláček.
Jogurt je skvělou potravinou sám o sobě a uplatní se i při přípravě různých jogurtových jídel. Záleží na tom, který jogurt zvolíte. Může být jemnější a jakoby smetanový, nebo naopak kyselejší. V každém případě pokud jej přidáte do oblíbeného moučníku, můžete si být jisti, že podpoří tolik žádanou vláčnost těsta.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct bublaninu s jogurtem
V následujících krocích se dozvíte, jak snadno a jednoduše připravit skvělou bublaninu s jogurtem z úvodního videa.
- Na bublaninu pro jeden plech o rozměrech 30 x 40 cm budete potřebovat 300 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 250 g bílého jogurtu, 150 g rozpuštěné Hery, 2 vejce, 1 kypřicí prášek do pečiva, ovoce (čerstvé nebo kompotované), tuk na vymazání a hrubou mouku na vysypání plechu.
- Čerstvé ovoce očistěte a kompotované ovoce nechte okapat od přebytečné šťávy. Pokud je to potřeba, tak ovoce nakrájejte na menší kousky.
- Tip: Můžete využít i mražené ovoce, jen si dejte pozor na přítomnost příliš velkého množství šťávy. Moučník by pak byl zbytečně mokrý.
- Prosejte do větší mísy polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Přisypte moučkový cukr a sypkou směs promíchejte.
- K sypké části přidejte rozpuštěnou a vychladlou Heru, vejce a bílý jogurt.
- Z hmoty pečlivě umíchejte hladké těsto. Těsto rovnoměrně nalijte a rozetřete na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou, případně můžete použít pečicí papír.
- Po povrchu těsta rozložte připravené ovoce. Řezná strana by měla směřovat nahoru, abyste předešli zbytečné tekutině v těstě.
- Bublaninu pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu cca 25 minut. Řiďte se zkušenostmi s vlastní troubou. Zda je bublanina hotová, to jednoduše poznáte pomocí špejle.
- Upečený moučník nechte vychladnout a teprve pak nakrájejte k servírování.
Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře